Exploiter les ressources de la paille.

Autrefois considérée comme un déchet après chaque récolte, la paille était souvent brûlée, laissant derrière elle d'épaisses volutes de fumée noire recouvrir la campagne à chaque saison des moissons. Mais aujourd'hui, dans de nombreux champs du delta du Mékong, ce sous-produit devient peu à peu l'« or brun » des agriculteurs. De la culture des champignons à la production d'engrais organiques en passant par l'alimentation animale, la paille ouvre la voie à une agriculture circulaire où la notion de « déchet » n'a plus cours.

LA VALEUR DE LA PAILLE

Lors des précédentes récoltes, il était courant, dans de nombreuses zones rurales du delta du Mékong, de voir les agriculteurs brûler la paille dans les champs. Les épaisses colonnes de fumée qui s'en dégageaient polluaient l'environnement et appauvrissaient les sols en matière organique.

Mme Nguyen Thi Kieu Trang (à l'extrême gauche) a partagé avec enthousiasme la transformation des balles de paille sèche après la saison des récoltes.

Selon les experts, la combustion de la paille de riz produit de grandes quantités de CO2 et de nombreux autres polluants, contribuant à l'effet de serre et affectant directement la qualité de l'air.

De plus, la chaleur du feu détruit de nombreux micro-organismes bénéfiques, ce qui entraîne un compactage croissant du sol et une perte de sa fertilité.

Cependant, ces dernières années, la mentalité des agriculteurs a progressivement évolué. Dans les « capitales » de la production de riz, comme le delta du Mékong en général et Dong Thap en particulier, les agriculteurs entrevoient une nouvelle opportunité de s'enrichir grâce à la paille sèche ; celle-ci n'est plus considérée comme un fardeau mais comme une ressource économique précieuse.

Nous faisant visiter la zone de culture de champignons de paille de sa famille, Mme Nguyen Thi Kieu Trang, résidant dans le hameau de Thanh Binh, commune de Vinh Binh, nous a parlé avec enthousiasme de la transformation opérée par les ballots de paille sèche après la saison des récoltes.

« Auparavant, après la récolte du riz, je brûlais tout pour préparer la terre pour la culture suivante. Mais maintenant, je suis prête à acheter plus de paille à mes voisins pour cultiver des champignons », a déclaré Mme Trang.

D'après elle, cultiver des champignons de paille demande beaucoup moins d'efforts que cultiver du riz ou des légumes. Le plus important est de bien contrôler la température et l'humidité pour que les champignons poussent de manière régulière.

En utilisant la paille restante après la récolte, sa famille bénéficie d'un revenu stable tout au long de l'année. Outre la vente de champignons frais, la paille est également utilisée pour fabriquer de l'engrais organique ou vendue à des maraîchers. « Nous utilisons tout, rien ne se perd », a-t-elle déclaré avec un sourire.

Pour M. Le Quoc Dat (qui cultive des champignons de paille dans la région depuis plus de dix ans), les avantages économiques de la paille de riz sont évidents : « Chaque hectare de riz produit environ six à sept tonnes de paille. »

« Si vous la brûlez, il ne restera que des cendres, mais si vous l'utilisez pour cultiver des champignons, chaque tonne de paille sèche peut produire près de 200 kg de champignons frais. Avec des prix de vente stables, le profit tiré d'une culture de champignons est le double de celui de la riziculture », a déclaré M. Dat.

Selon le camarade Huynh Hai Son, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Vinh Binh, la superficie consacrée à la culture des champignons de paille dans la commune augmente chaque année. À l'avenir, la localité encouragera les agriculteurs à adopter des modèles de culture en intérieur afin de mieux contrôler la température et l'humidité, de réduire leur dépendance aux aléas climatiques et d'accroître leur productivité.

« À partir de ballots de paille apparemment jetés, les gens créent une source de revenus stable et contribuent à la protection de l'environnement », a fait remarquer le camarade Son.

RENDRE LES NUTRIMENTS AU SOL

Outre sa valeur économique directe, la paille de riz est également utilisée par de nombreux agriculteurs dans un système en circuit fermé pour produire des engrais organiques et des substrats de culture pour les légumes.

M. Tran Duy Khoa, résidant dans le hameau de Thanh An, commune de Vinh Binh, après avoir récolté des champignons, continue de composter la paille restante pour fabriquer de l'engrais organique destiné à la culture de pousses de bambou.

M. Tran Duy Khoa, résidant dans le hameau de Thanh An, commune de Vinh Binh, a déclaré qu'après la récolte des champignons, la paille restante est compostée pour fabriquer un engrais organique destiné à la production de légumes et de fleurs propres.

« L’utilisation d’engrais à base de paille rend le sol plus poreux, les plantes sont plus saines et moins sensibles aux parasites et aux maladies qu’auparavant », a expliqué Khoa.

D'après son expérience pratique, l'utilisation d'engrais organiques à base de paille permet de réduire de 20 à 30 % la quantité d'engrais chimiques dans la production agricole , ce qui diminue considérablement les coûts d'investissement et améliore la qualité des terres cultivées.

Face à la fluctuation des prix des aliments pour animaux, la paille devient une source d'alimentation essentielle pour de nombreux élevages bovins de grande taille. Conscients de cette demande, de nombreux agriculteurs ont investi dans des presses à paille afin d'approvisionner leurs exploitations en matières premières.

Mme Tran Thi Hoa, propriétaire d'un élevage bovin dans la commune de Binh Ninh, a déclaré que grâce à une réserve de paille correctement traitée, le troupeau familial de plus de 20 vaches dispose toujours d'une alimentation de qualité suffisante toute l'année.

« L’utilisation de la paille réduit considérablement le coût d’achat de l’herbe fraîche et des aliments composés. Par conséquent, les bénéfices de l’élevage ont sensiblement augmenté », a déclaré Mme Hoa.

UTILISER DANS LA DIRECTION DE L'AGRICULTURE VERTE

L’utilisation de la paille de riz n’est plus seulement une question de ménages individuels, mais fait désormais partie d’une stratégie de développement d’une agriculture verte et de réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Face à cette demande, de nombreux agriculteurs ont investi dans des presses à balles de paille pour approvisionner le marché en matières premières.

D'après les experts, le potentiel des sous-produits du riz au Vietnam demeure considérable. Une valorisation efficace de la paille de riz permet non seulement de réduire les coûts de production, mais aussi de créer une toute nouvelle chaîne de valeur, incluant par exemple la collecte de paille, la production industrielle de champignons, les engrais organiques et les matériaux écologiques.

Toutefois, pour que la « révolution de la paille » se développe durablement, une étroite coopération est nécessaire entre les « quatre parties prenantes » : l’État, les scientifiques , les entreprises et les agriculteurs.

Autrefois considérée comme un déchet après chaque récolte, la paille est désormais réutilisée pour cultiver d'abondantes récoltes de champignons.

À cet égard, l’État doit mettre en place des politiques de soutien aux machines de collecte et de conservation de la paille ; les entreprises doivent investir dans des technologies de transformation avancées afin de créer des produits à haute valeur ajoutée et respectueux de l’environnement.

Des champs exempts de fumée de combustion de paille, des récoltes de champignons abondantes et des potagers verdoyants cultivés à partir de résidus de paille témoignent d'une nouvelle approche de la production : une approche en harmonie avec la nature et l'économie circulaire.

Lorsque les agriculteurs ont commencé à considérer la paille comme de l'« or brun », cela a marqué une transformation profonde des zones rurales, les orientant vers une agriculture plus verte, plus durable et à plus forte valeur ajoutée, tirant parti des éléments les plus simples après chaque récolte.

P. MAI

Source : https://baodongthap.vn/khai-thac-nguon-loi-cua-rom-ra-a240868.html