Découvrez plus de 21 spécialités délicieuses et célèbres de Phu Quoc

L'île de Phu Quoc est connue comme « l'île perle » du Vietnam avec de nombreux paysages naturels impressionnants. En venant sur cette belle île, les visiteurs peuvent non seulement profiter du paysage paisible, mais aussi découvrir une culture et une cuisine uniques. Alors, quelles sont les spécialités de Phu Quoc que les touristes adorent lorsqu'ils viennent ici ? Jetons un œil aux spécialités de « l'île aux perles » avec leurs saveurs caractéristiques dans l'article ci-dessous.

• 7 spécialités de Phu Quoc que les touristes devraient déguster
  • Soupe de nouilles au crabe de Phu Quoc
  • Boudin de crabe
  • Chignon Ken
  • Poulet fermier de Phu Quoc
  • Soupe de nouilles au maquereau
  • Poisson grillé au curcuma
  • Nouilles de riz sautées de Phu Quoc
• 5 plats de fruits de mer irrésistibles et délicieux de Phu Quoc
  • crabe de Ham Ninh
  • concombre de mer
  • Crevettes mantes grillées
  • Oursin
  • Maquereau grillé de Phu Quoc
• 4 types de bonbons spéciaux de Phu Quoc
  • gâteau intelligent
  • Gâteau aux palmiers
  • Riz gluant grillé à la banane
  • Gâteau de riz gluant aux rognons
• 5 spécialités de Phu Quoc à offrir
  • Champignon Melaleuca
  • poivre de Phu Quoc
  • Sauce de poisson de Phu Quoc
  • Vin de mûre sauvage
  • Vin de bec de corbeau

7 spécialités de Phu Quoc que les touristes devraient déguster

Vous trouverez ci-dessous 9 plats typiques préparés par la population locale que les visiteurs ne devraient pas manquer :

Soupe de nouilles au crabe de Phu Quoc

La soupe de nouilles au crabe de Phu Quoc est préparée à partir de crabe frais combiné à de la farine de nouilles douce et moelleuse. La saveur du plat est riche et naturellement sucrée grâce au bouillon. Les invités apprécient le plat avec des oignons frits, de la coriandre et des herbes pour découvrir la saveur unique et attrayante.

Prix ​​: Un bol de soupe de nouilles au crabe de Phu Quoc coûte généralement entre 30 000 et 45 000 VND/bol.

Boudin de crabe

Le boudin de crabe est un élément attrayant de la cuisine de Phu Quoc avec une saveur unique. On dit que ce plat est originaire d'il y a longtemps et qu'il s'agit d'une tradition culinaire de l'île. Le boudin de crabe est préparé à partir de crabes frais accompagnés d'épices telles que du sel, des oignons, de l'ail, du poivre, du piment et de la sauce de poisson.

Prix ​​: Le boudin de crabe coûte généralement entre 100 000 et 200 000 VND/portion.

Chignon Ken

Le Bun Ken (également connu sous le nom de Bun Khen) est un plat unique et nouveau que les convives ne peuvent pas oublier. En khmer, « Khen » fait référence aux plats qui utilisent du lait de coco et ce plat de nouilles ne fait pas exception. Le Phu Quoc Bun Ken a un goût gras caractéristique de lait de coco avec des fruits de mer tels que le barracuda ou le poisson argenté marinés avec de l'ail, du piment, de la citronnelle et de la poudre de cinq épices.

Prix ​​: Le prix de référence pour un bol de Bun Ken est de 20 000 VND à 25 000 VND/bol.

Poulet fermier de Phu Quoc

Le poulet fermier de Phu Quoc est apprécié pour sa saveur unique par la population locale. Ce plat de spécialité est préparé à partir de poulet élevé en liberté, dont la viande est délicieuse, parfumée et riche, différente du poulet ordinaire. Ce type de poulet peut être préparé de nombreuses façons, comme du poulet grillé, du poulet en potée, du poulet pho, des vermicelles de poulet et d'autres plats.

Prix ​​: Le prix de référence pour ce plat de poulet est de 300 000 VND/1 poulet.

Soupe de nouilles au maquereau

La soupe de nouilles au maquereau de Phu Quoc est préparée à partir de maquereau frais et délicieux, à la chair ferme et non poissonneuse. Ce plat a une saveur riche qui mélange du maquereau ferme avec des nouilles moelleuses et moelleuses et un bouillon léger.

Prix ​​: Le prix de référence pour ce plat est de 20 000 à 40 000 VND/bol.

Poisson grillé au curcuma

Le gâteau de poisson grillé au curcuma de Phu Quoc est préparé à partir de poisson frais pêché en mer. Après avoir été prétraités et marinés avec du curcuma, de l'ail, du piment et du sel, les galettes de poisson seront grillées sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ce plat de galette de poisson se caractérise par sa saveur délicieuse, riche et bien assaisonnée, avec la saveur prédominante des feuilles de bétel.

Prix ​​: Le prix de ce gâteau de poisson varie généralement entre 700 000 et 800 000 VND/kg.

Nouilles de riz sautées de Phu Quoc

Les vermicelles sautés de Phu Quoc sont une spécialité culinaire célèbre de cette île avec une saveur riche, attrayante et stimulante. Ce plat de nouilles est préparé à partir de fruits de mer frais tels que des calmars, des beignets de crevettes et des beignets de poisson. Accompagné d'un bouillon léger et d'une sauce à trempette composée de poudre d'assaisonnement, de sucre, de kumquat, de piment et de glutamate monosodique.

Prix ​​: Le prix du bun quay varie de 40 000 à 85 000 VND/bol.

5 plats de fruits de mer irrésistibles et délicieux de Phu Quoc

Phu Quoc est célèbre pour ses plats de fruits de mer frais aux riches saveurs de l'océan. Vous trouverez ci-dessous 8 plats de fruits de mer irrésistibles de Phu Quoc qui captivent les convives.

crabe de Ham Ninh

Le crabe de Ham Ninh provient du village de pêcheurs de Ham Ninh (à l'est de Phu Quoc), où il existe une source abondante de fruits de mer. Ce type de crabe est réputé pour sa chair fraîche et ferme. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le crabe de Ham Ninh : bouilli, cuit à la vapeur, en soupe de nouilles au crabe, au crabe à la sauce tamarin, au crabe sauté au beurre et à l'ail,...

Prix ​​: Le prix du crabe de Ham Ninh varie de 180 000 à 250 000 VND/kg.

concombre de mer

Le concombre de mer (ou sangsue de mer) fournit beaucoup de protéines, de calcium, de magnésium, de fer et de nombreuses vitamines pour le corps lorsqu'il est consommé. En particulier, le concombre de mer aide également à réduire la graisse dans le sang, à perdre du poids, à stabiliser la pression artérielle et à renforcer le système immunitaire. C'est la raison pour laquelle de nombreux touristes venant à Phu Quoc achètent souvent des concombres de mer pour en profiter et comme cadeaux.

Prix ​​: Le prix du concombre de mer noir frais varie autour de 550 000 VND/kg. Pendant ce temps, le prix du concombre de mer séché est d'environ 2 500 000 à 3 000 000 VND/kg.

Le concombre de mer est un aliment à haute teneur nutritionnelle.

Crevettes mantes grillées

La crevette mante est une crevette à 10 pattes qui vit dans les mers chaudes avec une chair sucrée, parfumée et tendre. En particulier, la crevette mante a une teneur nutritionnelle élevée, très adaptée à l'amélioration de la santé. Les crevettes mantes grillées à l'huile d'oignon vert ou grillées au fromage sont très appréciées des convives.

Prix ​​: Les crevettes mantes grillées coûtent environ 100 000 VND/kg, selon la période.

Oursin

L'oursin est un type de fruit de mer considéré comme du « ginseng marin » contenant de nombreux nutriments bons pour la santé. Il existe de nombreux plats célèbres à base d'oursins tels que la bouillie d'oursins, la sauce aux oursins ou les oursins grillés.

Prix ​​: L'oursin frais de Phu Quoc coûte entre 20 000 et 25 000 VND/kg et l'oursin transformé coûte entre 50 000 et 80 000 VND/pièce.

Délicieux oursin avec de nombreuses façons de le préparer

Maquereau grillé de Phu Quoc

L'anchois grillé de Phu Quoc est préparé avec l'ingrédient principal étant l'anchois, un poisson plat, semblable à une feuille de bétel, de couleur blanc brunâtre avec une viande ferme et légèrement moelleuse et une petite odeur de poisson. En particulier, le ventre gras et délicieux du poisson est apprécié par de nombreuses personnes. Le poisson frais, après avoir été mariné, est grillé sur un poêle à charbon de bois, roulé dans du papier de riz avec des herbes et trempé dans du sel, du poivre et du citron.

Prix ​​: Ce plat coûte généralement environ 120 000 VND/kg, selon la taille du poisson.

4 types de bonbons spéciaux de Phu Quoc

Phu Quoc n'est pas seulement célèbre pour ses délicieux fruits de mer, mais aussi pour ses bonbons de spécialité. Vous trouverez ci-dessous 4 types de bonbons de Phu Quoc à ne pas manquer.

gâteau intelligent

Le Phu Quoc Banh Keo est un gâteau rustique offert à Phu Quoc et apparaît souvent au marché nocturne de Dinh Cau. Ce gâteau est fait à partir de farine de riz finement moulue avec de nombreuses garnitures telles que : haricots verts, noix de coco, taro, fromage, chocolat ou durian. Le gâteau est ensuite poussé et cuit à des températures précises pour garantir le moelleux de la garniture et le croustillant de la croûte.

Prix ​​: Prix du gâteau Phu Quoc à partir de 120 000 VND/kg.

Gâteau aux palmiers

Le gâteau de palme avec sa saveur sucrée et délicieuse captive de nombreux touristes visitant Phu Quoc. Ce gâteau est uniquement disponible au marché nocturne de Dinh Cau et est composé de : farine de riz, poudre de palme, sucre de palme et lait de coco. Le gâteau de palmier a une belle couleur jaune, une saveur douce et sucrée.

Prix ​​: Ce type de gâteau est vendu chez les vendeurs ambulants pour seulement 5 000 VND/pièce.

Riz gluant grillé à la banane

Le riz gluant grillé à la banane est une collation locale typique de Phu Quoc. Le plat de riz gluant grillé à la banane comprend une peau de riz gluant doré grillé et une banane sucrée à l'intérieur. Les feuilles de bananier contribuent également à la saveur unique du plat.

Prix ​​: Chaque portion de riz gluant grillé à la banane coûte généralement environ 15 000 VND/portion.

Gâteau de riz gluant aux rognons

Le Banh tet mat cat est un gâteau unique de Phu Quoc avec une manière de préparation et une saveur distinctives. L'ingrédient principal de ce gâteau est les feuilles de la plante de coriandre vietnamienne, utilisées pour envelopper le gâteau d'une belle coquille verte. La garniture est du riz gluant parfumé avec d'autres garnitures telles que des haricots verts et du porc.

Prix ​​: Le prix du gâteau de riz gluant aux reins est de 5 000 à 10 000 VND/pièce.

5 spécialités de Phu Quoc à offrir

Vous trouverez ci-dessous 6 spécialités typiques de Phu Quoc que vous pouvez acheter comme cadeaux pour vos proches, collègues et amis.

Champignon Melaleuca

Le champignon Melaleuca est une spécialité de Phu Quoc qui pousse généralement dans les forêts de Melaleuca ou les forêts de Melaleuca jaune. Il s'agit d'un type de champignon couramment utilisé pour préparer des plats ayant pour effet d'améliorer la santé et de détoxifier.

Prix ​​: Le prix du champignon Melaleuca frais est de 50 000 VND/plat et le prix du champignon Melaleuca séché est de 150 000 à 200 000 VND/kg.

Le champignon Melaleuca est utilisé pour améliorer la santé et détoxifier.

poivre de Phu Quoc

Le poivre de Phu Quoc avec sa saveur épicée particulière est une spécialité célèbre que les touristes devraient acheter en cadeau lors de leur visite. On sait que le poivre de Phu Quoc est divisé en trois types : poivre noir, poivre rouge et poivre blanc avec l'utilisation d'épices et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer et à renforcer le système immunitaire.

Prix ​​: Le prix du poivre de Phu Quoc varie de 220 000 à 380 000 VND/kg.

Sauce de poisson de Phu Quoc

La sauce de poisson de Phu Quoc utilise des anchois comme ingrédient principal et est salée pendant 12 à 15 mois dans des fûts en bois de haute qualité tels que le bois de boi loi et le bois de ven ven. La sauce de poisson de Phu Quoc a une couleur d'aile de cafard, une teneur élevée en protéines et n'a pas d'odeur.

Prix ​​: Le prix de la sauce de poisson de Phu Quoc est d'environ 150 000 à 200 000 VND/litre.

La sauce de poisson de Phu Quoc est riche en saveur et riche en protéines.

Vin de mûre sauvage

Le vin de myrte rose de Phu Quoc, fabriqué à partir de myrte rose, a de grands effets pour stimuler la digestion et éviter la lourdeur et l'indigestion. De plus, ce vin aide également à nourrir le sang, à réduire les douleurs osseuses et articulaires, à lutter contre le vieillissement et à améliorer la circulation sanguine.

Gamme de prix : de 180 000 à 270 000 VND/bouteille.

Vin de bec de corbeau

Le vin de bec de corbeau est un vin de spécialité trempé à partir de fruits de bec de corbeau à Phu Quoc. Ce fruit est souvent utilisé en médecine orientale pour traiter la douleur, stimuler la circulation sanguine, renforcer le corps et soulager la gueule de bois.

Prix ​​: Prix à partir de 160 000 - 200 000 VND/bouteille.