- 4 spécialités attrayantes de Con Dao
- Bouillie d'huîtres
- Soupe de nouilles au crabe Hai Khiem
- Salade de requin (Salade de requin)
- Banh xeo
- 6 types de fruits de mer uniques et délicieux de Con Dao
- Maquereau séché au soleil
- Crabe lunaire de Con Dao
- Mérou rouge Con Dao
- Homard rouge
- Son escargot de poitrine
- Escargot éléphant
- 9 spécialités de Con Dao que les touristes peuvent acheter en cadeau
- nid d'oiseau
- Confiture de noix d'arec
- calmars séchés
- sauce aux oursins
- sauce aux huîtres
- Vers de mer séchés
- Ginseng
- Vin de ginseng Con Dao
- Vin de raisin sauvage
4 spécialités attrayantes de Con Dao
Con Dao est connue pour sa diversité de cuisine locale avec des spécialités célèbres telles que : la bouillie d'huîtres, la salade de requin, etc.
Bouillie d'huîtres
La bouillie d'huîtres est préparée à partir d'huîtres fraîches Con Dao et d'ingrédients de base tels que du riz, de la coriandre, de l'oignon et du poivre, créant une saveur délicieuse, riche et onctueuse. La douceur de la chair des huîtres, combinée à l'arôme puissant des épices, est appréciée par de nombreux touristes.
Gamme de prix : Un bol de porridge aux huîtres coûte généralement entre 35 000 et 50 000 VND.Soupe de nouilles au crabe Hai Khiem
La soupe de nouilles au crabe Hai Khiem est un plat réputé pour sa saveur riche et fraîche. Elle est composée d'ingrédients tels que du crabe, des os de porc, du sang, du tofu, des tomates, des champignons shiitake et des pousses de bambou marinées. Riche en saveur naturelle de crabe et en bouillon délicieux, elle offre une expérience culinaire inoubliable.
Gamme de prix : Un bol de soupe de vermicelles Hai Khiem coûte entre 20 000 et 30 000 VND/bol selon les plats d'accompagnement demandés par le convive.
Salade de requin (Salade de requin)
La salade de requin est l'une des spécialités les plus célèbres de Con Dao. Ce plat se compose de chair de requin fraîche et moelleuse, accompagnée de légumes comme l'ananas, la carambole, la banane verte et des herbes comme les feuilles de périlla et la coriandre vietnamienne. La sauce qui l'accompagne possède également une saveur unique, typique de la cuisine locale.
Gamme de prix : Le prix d'une portion de salade de requin Con Dao varie de 100 000 à 150 000 VND selon le restaurant.
Banh xeo
Le banh xeo est un plat local délicieux et abordable que de nombreux convives apprécient à Con Dao. Sa croûte croustillante, fine et généreuse, rappelle celle du sud. La différence réside toutefois dans sa garniture à base de fruits de mer frais, comme des crevettes et des calamars, et de manioc frit croustillant.
Gamme de prix : Le prix d'une crêpe à Con Dao est généralement de 20 000 VND.
6 types de fruits de mer uniques et délicieux de Con Dao
En tant qu'île vierge au milieu de la mer, Con Dao est un paradis de fruits de mer idéal pour les gourmands qui souhaitent en profiter « à leur guise ».
Maquereau séché au soleil
Parmi les fruits de mer de Con Dao, le maquereau séché au soleil est un plat très apprécié des touristes et souvent offert en cadeau. Ce plat de fruits de mer possède une saveur unique associée à une méthode de préparation traditionnelle typique : il ne sent pas le poisson, conserve son moelleux et est extrêmement délicieux.
Gamme de prix : Le prix du maquereau séché au soleil varie généralement entre 200 000 et 550 000 VND/kg. Ce prix dépend de la qualité du poisson et du lieu de vente.
Crabe lunaire de Con Dao
Le crabe lunaire est un fruit de mer rare à Con Dao, à la chair tendre et au goût naturellement délicieux. Il est connu pour sa forme et sa couleur lunaires, avec de nombreux cercles rose foncé caractéristiques sur son dos. Sa chair est particulièrement savoureuse au lever de la lune. Les restaurants préparent souvent le crabe lunaire à la vapeur pour préserver sa saveur naturelle.
Gamme de prix : Le prix du crabe de lune varie de 200 000 à 300 000 VND/kg.
Mérou rouge Con Dao
Le mérou rouge est une spécialité appréciée de nombreux touristes lors de leur visite à Con Dao. Ce poisson se caractérise par une valeur nutritive élevée et une saveur délicieuse et grasse. Il est souvent préparé à la vapeur, en salade, grillé, etc., pour le plus grand plaisir des touristes.
Gamme de prix : Le prix du mérou rouge varie de 400 000 à 600 000 VND/kg.
Homard rouge
Le homard rouge (ou homard de feu) est une spécialité prisée de Con Dao, à la chair ferme, parfumée et nutritive (riche en protéines mais pauvre en matières grasses). Sa carapace se caractérise par sa couleur rouge-brun et brillante unique. Ce plat de fruits de mer peut être préparé de multiples façons : à la vapeur, en porridge, en salade, grillé, sauté, etc.
Gamme de prix : Selon la taille, le moment de l'achat et le lieu de vente, le prix du homard rouge varie de 800 000 à 1 200 000 VND/kg.
Son escargot de poitrine
L'escargot de Con Dao est un escargot de mer réputé de Con Dao, à la saveur délicieuse et grasse, et à la chair ferme et sucrée. Ce type d'escargot possède une forme particulière, une coquille gris foncé, un intérieur nacré et étincelant, et une taille presque aussi grande qu'une main.
Gamme de prix : Les escargots de poitrine de Con Dao varient de 70 000 à 100 000 VND/kg.
Escargot éléphant
Les escargots oreilles d'éléphant ont une chair blanche, croustillante, sucrée et parfumée, qui offre une texture croquante. Ils peuvent être préparés de multiples façons : à la vapeur, en bouillie, sautés au beurre épicé, trempés dans la moutarde, etc., pour une saveur irrésistiblement délicieuse.
Gamme de prix : Le prix de l'escargot à oreilles d'éléphant varie de 250 000 à 300 000 VND/kg, selon la taille et le lieu de vente.
9 spécialités de Con Dao que les touristes peuvent acheter en cadeau
Con Dao est une destination idéale offrant une variété de spécialités uniques à rapporter en cadeau. Parmi les spécialités les plus populaires, on trouve le nid d'oiseau, le vin de ginseng, la confiture de noix d'arec, etc.
nid d'oiseau
Le nid d'oiseau est un aliment riche en nutriments, apprécié de tous. À Con Dao, il est également très réputé, originaire de Hon Tho, Hon Cau, Hon Tre Nho, Hon Tre Lon, etc. Vous pourrez acheter des produits lors de votre visite à Con Dao, comme des nids d'oiseaux, des nids séchés ou de l'eau de nid d'oiseau.
Gamme de prix : Le prix du nid d'oiseau Con Dao varie de 400 000 à 1 700 000 VND/100 gr selon l'origine, le type de nid d'oiseau, la méthode de nettoyage et le lieu de vente.
Confiture de noix d'arec
Les graines d'amandes confites sont une spécialité que les touristes achètent souvent lors de leur séjour à Con Dao. Les amandiers à confits y sont très répandus et, à chaque maturité des fruits, les graines sont récoltées et transformées en graines d'amandes confites. Les graines d'amandes confites sont sélectionnées, grillées avec du sel ou du sucre pour leur donner un goût riche, gras et noiseté.
Gamme de prix : Le prix de la confiture de noix d'arec varie de 200 000 à 280 000 VND/kg, selon la qualité et le lieu de vente.
calmars séchés
Le calmar séché au soleil est un choix populaire auprès des touristes souhaitant offrir des spécialités de Con Dao. Pêché de nuit par les habitants, il passe ensuite par de nombreuses étapes de sélection, de préparation et de séchage au soleil. Cette spécialité possède une saveur délicieuse et une douceur caractéristique qui captive les papilles.
Gamme de prix : Le prix des calmars séchés varie généralement entre 300 000 et 400 000 VND/kg.
sauce aux oursins
La sauce aux oursins Con Dao est produite de manière assez élaborée avec les étapes de sélection, de préparation, de marinade, etc. avec un résultat riche en saveur de fruits de mer. Les touristes peuvent utiliser la sauce aux oursins pour tremper de la viande bouillie, de la viande roulée dans du papier de riz, etc.
Gamme de prix : Le prix d'un pot de sauce aux oursins varie de 120 000 à 135 000 VND, selon la quantité, la qualité et le lieu d'approvisionnement.
sauce aux huîtres
La sauce aux huîtres est l'une des spécialités les plus célèbres de Con Dao, avec la sauce aux oursins. Elle est préparée à partir d'huîtres fraîches, riches en nutriments, selon un procédé traditionnel et méticuleux. Ce plat se distingue par sa saveur riche, sucrée et grasse. On peut acheter de la sauce aux huîtres et la déguster avec du riz chaud, des légumes bouillis, de la viande bouillie et du riz en papillote pour en rehausser la saveur.
Gamme de prix : La sauce de poisson aux huîtres coûte environ 165 000 VND/bouteille, selon la qualité de la sauce de poisson et l'endroit où elle est vendue.
Vers de mer séchés
Les vers de mer séchés sont l'une des spécialités rares et célèbres de Con Dao, très prisées des touristes. Ils sont réputés pour leur richesse nutritionnelle et leur saveur délicieuse, riche, grasse et sucrée.
Gamme de prix : Le prix des vers de mer séchés à Con Dao varie de 3 500 000 à 4 500 000 VND/kg, selon la qualité, la saison et le lieu de vente spécifique.
Ginseng
Le ginseng pousse autour des petites îles de la région, avec une forme ronde d'environ 3 cm de long. Sa saveur fraîche et légèrement sucrée est souvent utilisée pour macérer dans du vin, mijoter du poulet, du canard ou pour préparer de l'eau. Le ginseng de Con Dao est une spécialité incontournable pour les visiteurs qui souhaitent l'offrir à leurs proches.
Gamme de prix : Le ginseng Con Dao coûte entre 1 000 000 et 1 200 000 VND/kg, selon la taille et la qualité de la racine de ginseng.
Vin de ginseng Con Dao
Le ginseng de Con Dao est souvent macéré dans du vin pour nourrir le corps. Cette méthode de trempage, unique en son genre, confère au vin de ginseng une saveur riche, délicieuse et différente de celle des autres vins.
Gamme de prix : Le prix du vin de ginseng à Con Dao fluctue généralement autour de 500 000 VND/bouteille de 5 à 7 litres.
Vin de raisin sauvage
Le vin de raisin sauvage de Con Dao est une spécialité réputée, au goût délicieux, légèrement amer et épicé, et aux nombreux bienfaits pour la santé. Son processus de production est très élaboré, exigeant une récolte, une sélection, un traitement préliminaire et une transformation méticuleux. Seuls les raisins sauvages mûrs et de couleur noire sont sélectionnés pour éviter l'acidité du vin. En particulier, les raisins sauvages sont macérés dans un alcool à 45 degrés, selon les proportions standard, afin de garantir une qualité et un goût constants.
Gamme de prix : Les raisins sauvages Con Dao coûtent entre 400 000 et 500 000 VND/litre.
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