Découvrez la beauté mystique des truffes

L'exposition « Saveurs italiennes » offre non seulement l'opportunité de découvrir la quintessence de la cuisine italienne, mais célèbre également la créativité et l'amour de la nature.

L'exposition présente la truffe, un élément incontournable de la cuisine italienne. (Photo : Thuy Trang)

Du 27 novembre au 8 décembre, l’exposition « Saveurs italiennes » se tiendra à la Casa Italia (Hanoï), offrant une expérience unique où les sens sont guidés à travers un voyage à la découverte de la beauté mystérieuse des truffes - la « perle noire » de la cuisine italienne.

Cet événement s'inscrit dans le cadre de la Semaine de la cuisine italienne 2024, organisée par l'ambassade d'Italie en coordination avec le Bureau commercial italien au Vietnam.

L’ambassadeur d’Italie au Vietnam, Marco Della Seta, a déclaré : « L’exposition “Saveurs italiennes” offre non seulement l’occasion de découvrir la quintessence de la cuisine italienne, mais célèbre également notre créativité et notre amour de la nature. Elle s’inscrit dans le cadre des efforts déployés pour rapprocher les valeurs culturelles et culinaires italiennes de la communauté vietnamienne. »

L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco Della Seta. (Photo : Thuy Trang)

L’ambassadeur Marco Della Seta a ajouté : « Actuellement, la demande et les conditions d’accès aux truffes pour les Vietnamiens sont en hausse. Plusieurs espèces de truffes ont été découvertes dans la province du Yunnan, en Chine ; il est donc fort probable que nous en trouvions au Vietnam prochainement. »

Selon Hoang Tung, cofondateur et chef cuisinier du restaurant TUNG et d'Å by TUNG, l'exposition est l'occasion de savourer les truffes dans le cadre d'une exposition multisensorielle retraçant l'histoire de ce champignon et son utilisation dans la cuisine contemporaine.

En participant à l'exposition, les visiteurs peuvent découvrir les truffes de plus près et apprécier leurs saveurs grâce au savoir-faire de chefs talentueux.

De plus, les visiteurs vivront une expérience multisensorielle dans 4 espaces : Station d'images, Station olfactive, Station de réalité virtuelle et Station interactive.

Un coin de l'exposition à l'Image Station. (Photo : Thuy Trang)

Ainsi, si le Station Image est l'endroit où l'histoire des truffes est racontée à travers des photos artistiques et des documentaires uniques, le Station Senteur est l'endroit où le public ferme les yeux pour laisser son ouïe prendre le relais.

Cette station emmènera notamment le public à la découverte des différentes couches aromatiques de la truffe contenues dans des cages en verre : de l’odeur de la terre humide, du parfum des racines d’arbres, de l’intensité de l’ail et des clous de girofle, jusqu’au charme irrésistible de la truffe en cuisine.

Pour en revenir au voyage immersif visuel, VR Station est une destination qui transporte le public dans une dimension totalement différente, l'immergeant dans la technologie de la réalité virtuelle et le faisant voyager à travers les forêts italiennes pour assister au processus de récolte des truffes sous la conduite de chiens truffiers.

À la station interactive, les visiteurs peuvent découvrir de près l'histoire, la culture et la géographie fascinantes des truffes.

L'exposition promet d'offrir des expériences uniques et intéressantes, permettant au public vietnamien de mieux comprendre l'une des plus grandes réussites de la cuisine et de la culture italiennes.

La truffe est surnommée la « perle noire » de la gastronomie italienne. (Photo : Thuy Trang)

L'exposition attire l'attention des passionnés de cuisine italienne... (Photo : Quynh Trang)

...apporte de nombreuses informations intéressantes sur les truffes. (Photo : Thuy Trang)

Le stand photo « raconte » des histoires sur les truffes. (Photo : Thuy Trang)

Notes de truffe à la station olfactive. (Photo : Thuy Trang)

À la Station des Senteurs, des visiteurs découvrent les notes olfactives des truffes. (Photo : Thuy Trang)

Station de réalité virtuelle proposant un parcours immersif et visuel. (Photo : Thuy Trang)

L’exposition « Notes italiennes » se tient du 27 novembre au 8 décembre à la Casa Italia, 18 rue Le Phung Hieu, à Hanoï. (Photo : Thuy Trang)

Source : https://baoquocte.vn/kham-pha-ve-dep-huyen-bi-cua-nam-truffle-vien-ngoc-trai-den-cua-am-thuc-italy-295263.html