Découvrez la beauté mystérieuse des truffes

L'exposition « Saveurs italiennes » offre non seulement l'occasion de découvrir la quintessence de la cuisine italienne, mais célèbre également la créativité et l'amour de la nature.

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của nấm truffle – ‘viên ngọc trai đen’ của ẩm thực Ý

L'exposition présente les truffes, un élément essentiel de la cuisine italienne. (Photo : Thuy Trang)

Du 27 novembre au 8 décembre, l'exposition « Saveurs italiennes » aura lieu à Casa Italia (Hanoï), offrant une expérience unique où les sens sont guidés à travers un voyage à la découverte de la beauté mystérieuse des truffes - la « perle noire » de la cuisine italienne.

L'événement fait partie de la Semaine de la cuisine italienne 2024 organisée par l'ambassade d'Italie en coordination avec le Bureau commercial italien au Vietnam.

« L'exposition « Saveurs italiennes » offre non seulement l'occasion de découvrir la quintessence de notre cuisine, mais célèbre également notre créativité et notre amour de la nature. Elle s'inscrit dans le cadre de nos efforts pour rapprocher les valeurs culturelles et culinaires italiennes de la communauté vietnamienne », a déclaré l'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco Della Seta.


L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco Della Seta. (Photo : Thuy Trang)

L'ambassadeur d'Italie au Vietnam, Marco Della Seta. (Photo : Thuy Trang)

L'ambassadeur Marco Della Seta a ajouté : « Actuellement, la demande et les conditions d'accès aux truffes pour les Vietnamiens sont en hausse. Plusieurs espèces de truffes ont été découvertes dans la province du Yunnan, en Chine. Il est donc très probable que nous en trouvions au Vietnam prochainement. »

Selon le cofondateur et chef cuisinier de TUNG dining et Å by TUNG, Hoang Tung, l'exposition est l'occasion de savourer le goût des truffes dans une exposition multisensorielle sur l'histoire de ce champignon et son application dans la cuisine contemporaine.

En visitant l'exposition, les gens se rapprochent des truffes et apprécient leurs saveurs sous les mains de chefs talentueux.

De plus, les visiteurs vivront une expérience multisensorielle dans 4 zones : Image Station, Scent Station, VR Station et Interactive Station.

Un coin d'exposition à la Station Image. (Photo : Thuy Trang)

Ainsi, si la Station Image est le lieu où l’histoire de la truffe est racontée à travers des photos artistiques et des documentaires spéciaux, la Station Parfum est le lieu où le public ferme les yeux pour laisser son ouïe prendre le dessus.

En particulier, cette station emmènera le public à la découverte des arômes uniques des truffes contenues dans des cages en verre - de l'odeur du sol humide, de l'arôme des racines des arbres, de l'intensité de l'ail et des clous de girofle, jusqu'au charme irrésistible des truffes en cuisine.

Revenant au voyage d'expérience visuelle, la VR Station est une destination qui emmène le public dans une dimension complètement différente, immergé dans la technologie de réalité virtuelle, voyageant à travers les forêts italiennes pour assister au processus de récolte de truffes sous la direction de chiens de chasse à la truffe.

À la station interactive, le public peut découvrir directement des connaissances historiques, culturelles et géographiques intéressantes sur les truffes.

L'exposition promet d'apporter des expériences uniques et intéressantes, aidant le public vietnamien à mieux comprendre l'une des grandes réalisations de la cuisine et de la culture italiennes.