Confirmer la qualité des produits agricoles par des procédés biologiques.

Le strict respect des normes biologiques internationales aide les agriculteurs de la commune de Phu Thuan (ville de Da Nang) à produire des produits agricoles sains destinés à l'exportation.

Mme Le Thi Nam (à droite) dans son champ de sésame biologique conforme aux normes internationales. Photo : TRAN TRUC

Processus de production rigoureux

Sur les plaines alluviales qui bordent la rivière dans le village de Phu Xuan (commune de Phu Thuan), 22 ménages appliquent une méthode de production « naturelle » selon les normes les plus strictes.

Les zones de culture du sésame noir et des arachides, qui ne sont plus cultivées selon des méthodes traditionnelles, entament ici leur troisième année de certification biologique internationale délivrée par l'Union européenne (UE), les États-Unis et le Japon.

Pour accéder à ces marchés exigeants, chaque parcelle de terre, chaque graine et chaque processus mis en œuvre par les agriculteurs doivent être soumis à une surveillance stricte.

M. Phan Van Lanh, président de l'association d'agriculture biologique pour la culture du sésame et des arachides (commune de Phu Thuan), a déclaré que la production biologique est véritablement une épreuve de persévérance.

Dès le début de la préparation du terrain, le processus est méticuleux. Le sol doit présenter l'humidité nécessaire, les mauvaises herbes doivent être laissées en place pour régénérer les nutriments, et surtout, tous les outils et machines doivent être soigneusement nettoyés avant d'être utilisés dans les champs afin d'éviter toute contamination croisée par des substances étrangères.

Les substances autorisées sont la chaux, le phosphore et le fumier traité, créant ainsi un écosystème de sol sain.

Cette rigueur se manifeste également dans l'application des technologies de surveillance. Dans les champs, un système de caméras est installé pour contrôler l'ensemble du processus agricole.

Des agriculteurs du village de Phu Xuan récoltent des arachides. Photo : TRAN TRUC

Cela facilite non seulement la traçabilité, mais garantit également une transparence absolue, empêchant les personnes extérieures de pénétrer dans les zones de production et d'y introduire des sources potentielles de pollution.

En matière de ravageurs et de maladies, les agriculteurs de Phu Thuan acceptent la loi de la « création et de la destruction naturelles » ou mettent en œuvre des mesures manuelles telles que l'arrachage et l'isolement des plantes malades au lieu de recourir aux pesticides, même biologiques.

Cependant, derrière ces certifications internationales se cache le travail acharné et inlassable des agriculteurs dans les champs.

Mme Le Thi Nam, l'une des 22 familles cultivant du sésame noir et des arachides biologiques, a déclaré que l'agriculture biologique « travaille gratuitement ».

Comme ils n'utilisent ni herbicides chimiques ni pesticides, les agriculteurs doivent désherber à la main toute l'année.

« C’est un travail difficile, mais en retour, les agriculteurs n’ont plus à respirer les pesticides et leurs mains ne sont plus couvertes de produits chimiques. Quand les gens sont en meilleure santé, les haricots et les graines de sésame qu’ils produisent peuvent être vraiment sains », a expliqué Mme Nam.

Valeurs durables

Le succès du modèle d'agriculture biologique dans la commune de Phu Thuan n'aurait pas été possible sans le rôle de soutien des entreprises.

Le processus agricole est réalisé par les agriculteurs selon des normes strictes. Photo : TRAN TRUC

Depuis plus de 10 ans, la coopération entre l'Association des agriculteurs de la commune de Thang An et NOOM Food Co., Ltd. a créé une chaîne d'approvisionnement durable, aidant les agriculteurs à surmonter la crainte de « récoltes exceptionnelles entraînant une baisse des prix ».

La poursuite constante de la production biologique a engendré des avantages économiques tangibles, transformant complètement l'économie rurale.

Bien que les rendements de l'agriculture biologique soient généralement inférieurs d'environ 15 % à ceux de l'agriculture conventionnelle, la valeur commerciale a considérablement augmenté.

Actuellement, les entreprises achètent les cacahuètes au prix de 55 000 VND/kg et les graines de sésame à 70 000 VND/kg, soit 20 à 30 % de plus que les prix du marché.

Ce prix, en particulier, est fixé en début de saison, ce qui donne aux agriculteurs une maîtrise totale de leurs revenus et leur permet d'investir leurs efforts en toute sérénité, sans craindre d'être victimes de manipulation des prix.

L'efficacité économique découle également de la durabilité des ressources foncières.

Après chaque récolte, au lieu de brûler les sous-produits, les agriculteurs utilisent les tiges de haricots et de sésame hachées comme engrais vert, en les retournant dans les champs.

De plus, la pratique consistant à laisser la terre se reposer pendant quatre mois durant la saison des pluies afin de recevoir des dépôts alluviaux a permis une amélioration continue de la fertilité des sols dans le village de Phu Xuan.

Il s'agit d'un facteur clé qui aide les plantes à développer une meilleure résistance naturelle, minimisant ainsi le risque d'épidémies sans avoir recours à des produits chimiques.

Ce modèle a également engendré un changement majeur dans la conception de la gestion agricole au sein des associations d'agriculteurs locaux.

Cette relation étroite avec les entreprises s'étend au-delà de la distribution des produits et inclut également le support technique.

Des experts agricoles se rendent régulièrement dans les champs pour former les agriculteurs, abordant tous les aspects, du traitement des maladies fongiques aux techniques de récolte et de conservation, afin de garantir que la qualité des produits biologiques ne soit pas compromise.

Cela a donné naissance à une nouvelle classe d'agriculteurs à Da Nang , des agriculteurs compétents, disciplinés et soucieux de l'environnement.

Selon Mme Le Thi Anh, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Phu Thuan, la stabilité de la superficie actuelle de 6,7 hectares consacrée aux matières premières biologiques est une condition préalable importante pour que la localité puisse viser de nouveaux objectifs.

Bien que ce secteur soit maintenu à un niveau stable afin de garantir le contrôle qualité le plus strict, l'esprit et les procédés de l'agriculture biologique se répandent à d'autres groupes de cultures.

L'orientation future de la commune est de continuer à se coordonner avec les entreprises pour recenser et introduire des plantes médicinales dans l'agriculture biologique sur les terres agricoles existantes, afin de diversifier les produits et d'accroître encore les revenus des membres.

Avec le recul de plus de 10 ans de transformation, l'histoire de l'agriculture biologique à Phu Thuan ne se résume pas à la simple croissance des chiffres d'affaires.

Ceci prouve le pouvoir de la collaboration et de la persévérance dans la production propre.

Il est possible d'affirmer que l'agriculture propre et l'agriculture biologique sont la voie inévitable pour que Da Nang puisse bâtir une économie verte et durable.

Source : https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html