La science et la technologie ouvrent la voie aux produits agricoles halal.

Un projet scientifique et technologique récemment mené à Lang Son a proposé des solutions pour développer des produits agricoles conformes aux normes halal, contribuant ainsi à accroître la valeur des produits et à élargir les possibilités d'accès aux marchés nationaux et internationaux.

La province de Lang Son a mis en œuvre un projet scientifique et technologique visant à évaluer la situation actuelle et à proposer des solutions pour la gestion, la production et le développement de plusieurs produits agricoles potentiels conformes aux normes halal. Cette recherche a pour objectif de déterminer la capacité des produits locaux à répondre à ces normes, afin de définir des orientations de développement appropriées.

Le professeur agrégé Dr Dinh Cong Hoang, chef de projet, a présenté un résumé des résultats de la recherche.

Au cours de cette étude, l'équipe a interrogé des producteurs, des entreprises, des organismes de réglementation et des consommateurs afin d'évaluer l'état actuel de la production et les obstacles au développement des produits halal. Sur cette base, des solutions concernant l'organisation de la production, la gestion de la qualité, le développement de la marque et le développement du marché ont été proposées.

L'un des principaux résultats du projet est le soutien apporté à la certification halal de trois produits agricoles : le maca, la gelée noire et l'huile essentielle d'anis étoilé. Ceci constitue une base pratique importante pour développer la production agricole selon les normes halal et pour valoriser d'autres produits locaux potentiels.

D'un point de vue scientifique et technologique, ce projet soutient non seulement la certification des produits, mais développe également des solutions pour aider les entreprises et les producteurs à se conformer progressivement aux normes halal. Il constitue ainsi un fondement pour valoriser les produits agricoles et élargir leurs perspectives d'accès aux marchés nationaux et internationaux.

Centre de communication scientifique et technologique

Source : https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-duong-cho-nong-san-halal-19726060216174047.htm