L'économie verte – une tendance vers le développement durable.

À Can Tho, les femmes, grâce à des modèles novateurs et concrets, ont ouvert la voie au développement d'une économie verte, gage de durabilité. Ces initiatives garantissent non seulement des moyens de subsistance stables, mais contribuent également à optimiser les ressources, à protéger la santé publique et à valoriser les produits locaux.

Préserver l'esprit de la patrie

Grâce à la fabrication de sauce de poisson, Mme Le Thi Truong Han, propriétaire de l'usine de production de sauce de poisson Thao Nguyen, située dans le hameau 3 de la commune de Vinh Tuong, a pu accéder à une vie confortable : « Pour moi, fabriquer de la sauce de poisson n'est pas qu'un simple moyen de subsistance. Chaque goutte est un reflet de ma terre natale, un souvenir de mon enfance, lorsque ma mère m'a appris à choisir le poisson frais, à fermenter le sel et à respecter les proportions exactes pour obtenir la saveur riche et délicieuse de cette sauce. »

Mme Truong Thi Bich Lien, du quartier de Vi Thanh, met en œuvre le processus de création du produit « Masque visage détoxifiant et nourrissant extrait de centella et d'houttuynia cordata ».

Profitant de l'abondance de poissons d'eau douce que la nature leur offre, Mme Han et d'autres femmes du hameau s'efforcent de préserver le savoir-faire traditionnel de la production de sauce de poisson naturelle. Mme Han explique : « Afin d'améliorer les revenus de ma famille et de créer des emplois pour les femmes de la région, j'ai ouvert un atelier de production artisanale de sauce de poisson pour lancer une activité commune. »

La sauce de poisson de Mme Han est composée de deux ingrédients principaux : du poisson et du sel. Sa fabrication est méticuleuse : le poisson frais est soigneusement sélectionné, salé dans des jarres en terre cuite, fermenté naturellement, cuit lentement et filtré avec soin. De ce poisson d'eau douce, frais et savoureux, Mme Han et ses sœurs extraient avec précaution chaque goutte de cette sauce dorée, imprégnée des riches saveurs du delta du Mékong. Mme Han explique : « La production d'un lot de sauce de poisson prend entre 9 et 12 mois et exige un processus de fermentation rigoureux. » Grâce à sa recherche constante de méthodes de production propres et sûres, les produits de Mme Han sont appréciés depuis plus de 10 ans, aussi bien en ville qu'à l'extérieur. En 2025, ils ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

Mme Han a mis en place un modèle commercial pour la vente de poisson d'eau douce, reliant ainsi les populations locales au marché et créant des emplois pour plus de dix femmes. « Nous avons démarré notre activité avec une approche écologique et respectueuse de l'environnement. Le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de nos produits est notre priorité absolue. C'est également ce qui nous permet, à mes collègues et moi, de perpétuer notre savoir-faire et de croire que la saveur unique de notre sauce de poisson d'eau douce continuera d'accompagner les repas de chaque famille vietnamienne », a confié Mme Han.

Soins de beauté sûrs

Mme Truong Thi Bich Lien, originaire du quartier de Vi Thanh, a lancé avec audace son entreprise avec le projet « Masque visage détoxifiant et nourrissant à base de centella et d'houttuynia cordata ». Privilégiant une approche écologique, Mme Lien utilise des ingrédients familiers de son jardin pour développer une gamme de cosmétiques respectueux de l'environnement, répondant ainsi à la demande de soins de beauté sûrs.

Pour élaborer ce produit, Mme Lien suit un procédé artisanal en trois étapes principales : la distillation séparée de la centella et de l’houttuynia cordata pour en extraire les huiles essentielles ; le séchage des ingrédients pour obtenir de l’amidon ; et le mélange des huiles essentielles et de l’amidon dans les proportions adéquates afin d’obtenir une qualité optimale. Les masques sont prêts à l’emploi et très pratiques. Les femmes peuvent les utiliser longtemps, ce qui leur permet de gagner du temps et de garantir leur sécurité.

Mme Lien explique : « Je suis professeure d'anglais. Passionnée par la fabrication de produits naturels, j'ai mené des recherches approfondies sur de nombreux documents de médecine traditionnelle et occidentale, et consulté des sources d'information sur les plantes médicinales à l'étranger… afin de garantir la sécurité et l'efficacité de mes produits. » Les produits de Mme Lien sont certifiés conformes à la norme TCVN:7391-10:2007 par le Centre d'essais des médicaments, cosmétiques et aliments de Can Tho. Ils sont sans danger pour la peau et non irritants. Fabriqués régulièrement en quantités stables, ils fournissent quotidiennement plus de 300 produits à plusieurs spas et particuliers de Can Tho. Au-delà de la création de produits de beauté, Mme Lien contribue également à la consommation de produits agricoles locaux. Elle ajoute : « L'entrepreneuriat vert ne se limite pas à la fabrication de produits respectueux de l'environnement, mais implique aussi un mode de vie responsable envers la communauté et la santé des consommateurs. »

Mme Nguyen Thi Thuy Linh, vice-présidente du Comité du Front de la Patrie du Vietnam de la ville de Can Tho et présidente de l'Union des femmes de la ville, a déclaré : « L'entrepreneuriat vert est une tendance incontournable, en phase avec les objectifs de développement durable. L'Union des femmes de la ville continuera d'accompagner et de soutenir les femmes dans leur accès au capital, aux sciences et technologies, à la transformation numérique et à l'expansion des marchés. Notre objectif est ainsi d'aider les femmes à créer efficacement leur entreprise, contribuant à la protection de l'environnement et à la construction d'une économie verte au sein de chaque famille et de chaque localité. »

Texte et photos : CAO OANH

Source : https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html