Attentes pour une récolte de café « douce »

Au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations de café du Vietnam ont atteint 6,4 milliards de dollars américains, dépassant largement celles de l'année 2024. C'est pourquoi les prix des produits à base de café dépassent constamment les records. Les zones de culture du café de la province entrent actuellement dans la nouvelle saison des récoltes. Le rendement de cette année devrait être supérieur à celui des années précédentes. Les producteurs de café s'attendent à une récolte exceptionnelle et à des prix avantageux.

Pour la campagne agricole 2025, les producteurs de café de la commune de Phu Vinh s'attendent à une récolte abondante et à de bons prix. Photo : Binh Nguyen

Grâce aux prix élevés, la culture du café est très rentable. De ce fait, de nombreux agriculteurs de la province souhaitent planter de nouveaux caféiers ou replanter leurs plantations existantes, ce qui entraîne une nouvelle augmentation rapide des surfaces cultivées. Le café demeure la principale culture de la province, qui privilégie les investissements dans la qualité et le développement de la marque «  Dong Nai » .

Les caféiers retrouvent leur âge d'or.

Après plusieurs tentatives de conversion de cultures, la famille de Mme Mai Thi Tuyet, agricultrice de la commune de Phu Vinh, a investi dans la replantation de caféiers sur une superficie de plus d'un hectare. Actuellement, la plantation de café de la famille Tuyet se prépare pour la récolte.

Mme Tuyet a déclaré : « Autrefois, ma famille cultivait le café depuis de nombreuses années. Le sol et le climat locaux sont parfaitement adaptés à cette culture. La chute des prix du café pendant plusieurs années nous a contraints à abandonner cette activité et à nous tourner vers d'autres cultures. Ces dernières années, les prix du café ont connu une hausse continue, ce qui m'a incitée à replanter des caféiers. La récolte de cette année s'annonce prometteuse, avec des rendements élevés et des fruits de bonne qualité. Grâce aux prix élevés actuels du marché, les caféiculteurs anticipent une récolte exceptionnelle, tant en termes de productivité que de bénéfices. »

Au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,2 million de tonnes, générant 6,4 milliards de dollars de recettes, soit une hausse de 8,7 % en volume et de 59 % en valeur par rapport à la même période en 2024. Par conséquent, depuis le début de l'année, malgré les fluctuations du marché du café, le prix de cette denrée est resté élevé. Les prévisions indiquent que pour la récolte 2025, le café continuera d'être vendu à des prix élevés, assurant ainsi de bons bénéfices aux producteurs.

M. Ngo Thanh Thanh, agriculteur de la commune de Bau Ham, a choisi de cultiver des caféiers en association avec des bananiers. Cette année, la plantation de café de sa famille, qui compte plus de 3 000 arbres, a commencé à porter ses premiers fruits. Bien que la récolte soit encore récente, M. Thanh s'attend à un bon bénéfice grâce à l'abondance des fruits et au prix de vente du café.
haut niveau

D'après M. Thanh, le café était autrefois la principale culture de la région, mais la chute des prix a contraint les agriculteurs à se tourner vers la culture de la banane. Ces deux ou trois dernières années, le prix du café a atteint des sommets historiques, incitant de nombreux agriculteurs locaux à replanter des caféiers. Comparé aux arbres fruitiers, le café est moins coûteux à cultiver. Après la récolte, les agriculteurs peuvent stocker le café et attendre des prix plus élevés pour le vendre, ce qui réduit considérablement le risque de fluctuations de prix en haute saison.

Créer de la valeur ajoutée pour les cultures clés grâce à la qualité

La culture du café à Dong Nai remonte aux années 1960, grâce à la qualité de ses terres. Après la fusion des provinces, la superficie totale cultivée en café a dépassé les 20 000 hectares. L'ancienne province de Binh Phuoc , en particulier, a vu se développer de nombreuses grandes plantations. Les modèles de culture intercalaire du café dans les plantations d'anacardiers, les vergers, etc., offrent une rentabilité croissante. De nombreux agriculteurs qui replantent du café ou rénovent leurs anciennes plantations optent pour de nouvelles variétés présentant de nombreux avantages : récolte rapide, rendement élevé et qualité supérieure.

Il est prévu que, dans les prochains mois, la superficie cultivée en café dans la province continuera d'augmenter en raison du fort taux de croissance du marché des exportations de café, ce qui entraînera des records de prix constants pour cette denrée. Le café restera la principale culture sur laquelle le secteur agricole provincial concentrera ses efforts de développement au cours de la période à venir.

La directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Nai, Le Thi Anh Tuyet, a déclaré : « Avec une superficie totale de plus de 20 000 hectares, la province de Dong Nai est l'une des régions du pays possédant les plus grandes surfaces caféières. Elle bénéficie également d'un atout majeur : elle attire de nombreuses entreprises qui investissent dans des entrepôts et des usines de prétraitement et de transformation du café destiné à l'exportation. De ce fait, Dong Nai est devenue l'une des capitales du café du Sud. Le café demeure la principale culture sur laquelle le secteur agricole provincial souhaite investir et qu'il souhaite développer. En particulier, les modèles de culture du café biologique, de spécialité et de filières durables continuent d'être reproduits afin de créer de la valeur ajoutée pour cette culture grâce à la qualité, contribuant ainsi à renforcer la notoriété du café de Dong Nai. »

Binh Nguyen

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/ky-vong-vu-ca-phe-ngot-3df2667/