Attentes d'une récolte de café « sucrée ».

Au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations de café du Vietnam ont atteint 6,4 milliards de dollars, dépassant largement le total des exportations de café pour l'ensemble de l'année 2024. C'est pourquoi les prix du café ont battu des records à répétition. Actuellement, les régions caféières de la province entament la nouvelle saison des récoltes. Les rendements de cette saison devraient être supérieurs à ceux des années précédentes. Les caféiculteurs espèrent une récolte abondante et des prix élevés.

Báo Đồng Nai•19/09/2025

Pour la campagne caféière 2025, les producteurs de café de la commune de Phu Vinh s'attendent à une récolte abondante et à de bons prix. Photo : Binh Nguyen

Grâce aux prix élevés, la culture du café est très rentable. De ce fait, de nombreux agriculteurs de la province souhaitent planter de nouveaux caféiers ou replanter ceux déjà en exploitation, ce qui entraîne une nouvelle augmentation rapide des surfaces cultivées. Le café demeure la principale culture de la province, qui privilégie l'investissement dans la qualité et le développement de la marque Dong Nai .

Les caféiers retrouvent leur âge d'or.

Après plusieurs changements de cultures, la famille de Mme Mai Thi Tuyet, agricultrice de la commune de Phu Vinh, a réinvesti dans la plantation de caféiers sur une superficie de plus d'un hectare. Actuellement, la plantation de Mme Tuyet se prépare pour la récolte.

Mme Tuyet a déclaré : « Auparavant, ma famille cultivait le café depuis de nombreuses années. Le sol et le climat locaux sont parfaitement adaptés à cette culture. En raison de la faiblesse persistante des prix du café, ma famille a abandonné cette culture pour se tourner vers d'autres. Ces dernières années, les prix du café ont de nouveau augmenté, j'ai donc décidé de replanter des caféiers. La récolte de cette année s'annonce abondante et prometteuse, avec des fruits de bonne qualité. Grâce aux prix élevés actuels du marché, les caféiculteurs espèrent une récolte généreuse, tant en termes de rendement que de profit. »

Au cours des huit premiers mois de 2025, les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,2 million de tonnes, générant 6,4 milliards de dollars, soit une hausse de 8,7 % en volume et de 59 % en valeur par rapport à la même période en 2024. Ainsi, depuis le début de l'année, malgré les fluctuations du marché du café, le prix de cette denrée est resté élevé. On prévoit que pour la campagne 2025, le café continuera de se vendre à des prix élevés, assurant de bons bénéfices aux producteurs.

M. Ngo Thanh Thanh, agriculteur de la commune de Bau Ham, a choisi de cultiver des caféiers en association avec des bananiers. Cette année, la plantation de café familiale, qui compte plus de 3 000 arbres, a commencé à porter ses fruits. Bien qu'il ne s'agisse que de la première récolte, M. Thanh espère déjà un bon bénéfice grâce à l'abondance des fruits et aux prix actuels du café.
niveau élevé.

D'après M. Thanh, le café était autrefois la principale culture de la région, mais la chute des prix a contraint les agriculteurs à se tourner vers la culture de la banane. Ces deux ou trois dernières années, les prix du café ont atteint des records, incitant de nombreux agriculteurs locaux à replanter des caféiers. Comparé à d'autres arbres fruitiers, le café nécessite moins d'investissement et, après la récolte, les agriculteurs peuvent le stocker et attendre des prix plus élevés avant de le vendre, réduisant ainsi le risque de fluctuations de prix en pleine saison.

Créer de la valeur ajoutée pour les cultures clés grâce à la qualité.

La culture du café à Dong Nai remonte aux années 1960, grâce à la qualité de ses sols. Après la fusion, la superficie totale des plantations de café de la province a dépassé les 20 000 hectares. Notamment, l'ancienne province de Binh Phuoc a développé de nombreuses exploitations spécialisées dans la culture du café à grande échelle. Parmi celles-ci, les modèles de culture intercalaire du café dans les plantations d'anacardiers et autres vergers fruitiers s'avèrent de plus en plus rentables. De nombreux agriculteurs qui replantent ou rénovent d'anciennes plantations de café optent pour de nouvelles variétés présentant de nombreux avantages : récolte rapide, rendement élevé et bonne qualité.

Les prévisions indiquent que la superficie cultivée en café dans la province continuera d'augmenter en raison du fort taux de croissance du marché des exportations de café, ce qui a entraîné des prix records. Le café restera une culture clé sur laquelle le secteur agricole provincial concentrera ses efforts de développement au cours de la période à venir.

Selon Mme Le Thi Anh Tuyet, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dong Nai : avec une superficie totale de plus de 20 000 hectares, la province de Dong Nai est l'une des régions du pays possédant les plus vastes surfaces caféières. Elle bénéficie également d'un fort potentiel pour attirer de nombreuses entreprises et sociétés qui investissent dans des entrepôts et des usines de prétraitement et de transformation du café destiné à l'exportation. De ce fait, Dong Nai est devenue l'une des « capitales du café » du Sud du pays. Le café demeure une culture clé sur laquelle le secteur agricole provincial concentrera ses investissements et son développement dans les années à venir. En particulier, les modèles de culture biologique, les cafés de spécialité et les filières d'approvisionnement durables continueront d'être développés afin de valoriser cette culture par la qualité et de contribuer ainsi à la construction de la marque « café de Dong Nai ».

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