Environ un mois avant le Têt (Nouvel An lunaire), Ban Pho entre dans la pleine saison de la récolte des feuilles de bananier. Sans aucun rappel ni signal officiel, tout le village sait qu'il est temps de se dépêcher de les couper. Le rythme de vie habituellement paisible du village s'accélère soudain.
Les feuilles de bananier de Bản Pho sont réputées pour leur épaisseur, leur largeur et leur couleur verte persistante, ce qui les rend idéales pour envelopper les bánh chưng et les bánh tẻ (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens), et donc très recherchées sur le marché. À l'approche du Têt (Nouvel An vietnamien), l'activité s'intensifie et chacun s'empresse de couper un maximum de feuilles de bananier pour approvisionner les commerçants.
Pour Mme Tan Nghinh Lieu, une femme Dao de plus de 60 ans, la saison de la cueillette des feuilles de dong est aussi sa période la plus chargée de l'année. « Avant, je devais passer toute la journée en forêt pour ramasser les feuilles, mais maintenant je rapporte les tubercules pour les planter autour de la maison et dans les champs. Chaque jour, des clients viennent en voiture les chercher. Avoir de l'argent pour préparer le Têt est une vraie joie », a déclaré Mme Lieu.
L'histoire de Mme Lieu illustre la subsistance partagée de nombreux foyers du village de Ban Pho. Autrefois, les feuilles de dong étaient uniquement récoltées en forêt. Chaque excursion en forêt durait une journée entière et rapportait quelques centaines de milliers de dongs, voire jusqu'à un million pour les plus aisés. Mais les feuilles de dong se raréfient peu à peu en forêt, si bien que les habitants ont pris l'initiative de rapporter des plants de dong pour les cultiver autour de leurs maisons.
À Ban Pho, village de Mandarin, la récolte des feuilles de dong est possible toute l'année, avec un pic pendant le Têt (Nouvel An lunaire). Tan A Phong, qui cultive de nombreux plants de dong, raconte : « Il y a quatre ans, j'allais en forêt cueillir les feuilles, un travail très pénible. Après avoir constaté qu'elles se vendaient, j'ai déterré des plants de dong et je les ai plantés autour de ma maison. Cette année, ma famille espère vendre entre 5 000 et 6 000 feuilles, ce qui devrait nous rapporter entre 15 et 20 millions de dongs. Cette somme suffira à couvrir les dépenses du Têt. »
En cette période, les producteurs comme les acheteurs sont très occupés. Tan A Ngoc, un commerçant local, explique : « J’achète chaque jour environ 50 bottes (chaque botte contenant 40 feuilles) que j’expédie par camion vers Hanoï , Hai Phong et les provinces voisines. »
Selon M. Tan A Lieu, chef du village de Ban Pho, la culture du dindon sauvage à domicile a débuté il y a environ sept ans. Facile à cultiver, le dindon sauvage exige peu d'entretien et d'engrais, et est très efficace pour retenir l'humidité et prévenir l'érosion des sols. On peut le récolter plusieurs fois par an ; plus on le laisse pousser, plus ses racines se développent et plus ses feuilles sont belles. Avec un revenu annuel de 20 à 40 millions de dongs pour les ménages qui en cultivent sur de grandes surfaces, le dindon sauvage est véritablement devenu une culture de subsistance, contribuant à l'autosuffisance des populations des hauts plateaux.
« Ban Pho est un village purement agricole, composé à 100 % de familles de l'ethnie Dao, dont la principale source de revenus est l' agriculture . Auparavant, les habitants se rendaient principalement en forêt pour cueillir des feuilles de dong afin de les vendre pendant le Têt (Nouvel An lunaire). Mais peu à peu, les ressources forestières se sont épuisées, les déplacements sont devenus difficiles et la productivité faible. Dès lors, les villageois ont eu l'idée de déterrer les racines des plants de dong et de les planter autour de leurs maisons, exploitant ainsi les terres incultes en bordure des champs et sur les flancs des collines, impropres à la culture d'autres plantes vivrières, pour augmenter leurs revenus », a expliqué M. Lieu.
Selon M. Lieu, bien que le prix des feuilles de bananier ne soit pas très élevé, il constitue une source stable de revenus complémentaires, particulièrement adaptée au climat et aux conditions agricoles des hautes terres de la région.
Actuellement, environ 90 % des ménages du village cultivent de l'arrow-root. Selon la superficie et l'entretien, chaque ménage peut gagner entre 20 et 40 millions de VND par an, principalement pendant les fêtes du Têt.
Commentant le modèle de culture de l'arrow-root, Mme Vu Thi Giang, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Bat Xat, a déclaré : « La commune poursuit ses recherches et évalue l'efficacité de ce modèle, transformant progressivement l'arrow-root en un produit local distinctif. »
Les véhicules qui quittent le village charrient jusqu'à la ville le vert éclatant des feuilles de bananier de Bản Pho, qui servent d'« enveloppe » aux gâteaux de riz gluant pendant le Têt. Derrière cette teinte verte se cachent le dur labeur des habitants des hauts plateaux, leur dévouement et leurs espoirs d'un Têt prospère et joyeux.
Source : https://baolaocai.vn/la-dong-ke-chuyen-ngay-tet-post892742.html
Comment (0)