En diffusant l'histoire des produits OCOP attrayants, les agriculteurs de Bac Giang augmentent la valeur des produits agricoles

Avec le soutien de l'Association des agriculteurs à tous les niveaux de la province de Bac Giang , de nombreux agriculteurs et coopératives de la province de Bac Giang ont promu et diffusé les valeurs uniques des produits OCOP auprès de la communauté et du marché.

Fier de l'ananas Huong Son, valoriser les atouts locaux

La coopérative d'ananas propres de Huong Son, dans le village de Kep 11, commune de Huong Son, district de Lang Giang, province de Bac Giang, est l'une des 63 coopératives typiques à l'échelle nationale en 2024 sélectionnées et recommandées par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam .

Mme Nguyen Thi Phuong, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son, a déclaré : « Huong Son est une commune montagneuse située au nord du district de Lang Giang, dont près de 60 % de la population est composée de minorités ethniques (Tay, Nung…). Grâce au climat et aux caractéristiques pédologiques des collines, l'ananas de Huong Son est une variété très particulière, faisant la fierté des agriculteurs de Huong Son. Depuis de nombreuses années, ces derniers travaillent dur et s'attachent à leurs collines d'ananas. »

Modèle de production d'ananas de contre-saison de la coopérative d'ananas propres de Huong Son, village 11, commune de Huong Son, district de Lang Giang, province de Bac Giang. En octobre 2024, la coopérative d'ananas propres de Huong Son a été reconnue par le Comité central de l'Union des agriculteurs vietnamiens comme coopérative nationale de référence pour 2024. Photo : Thanh Nga

Afin de développer la culture de l'ananas et de mettre en œuvre efficacement le projet de développement des produits OCOP, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a soutenu la population locale dans la création de la Coopérative d'ananas propres de Huong Son. Avec le soutien des associations d'agriculteurs de tous les niveaux de la province de Bac Giang, le conseil d'administration de la coopérative et ses membres ont planifié et mis en œuvre de manière proactive les plans de production et d'affaires les plus scientifiques et les plus raisonnables. M. Hoang Van Tien, directeur de la Coopérative d'ananas propres de Huong Son, a déclaré : « Auparavant, les agriculteurs de la commune cultivaient l'ananas de manière autonome, sans liens étroits les uns avec les autres. Lorsque l'Association des agriculteurs nous a conseillé de créer la coopérative, nous nous sommes associés pour cultiver et développer des ananas conformément aux normes VietGAP. En particulier, la conformité des produits d'ananas frais de la Coopérative d'ananas propres de Huong Son aux normes OCOP a non seulement contribué à augmenter les revenus, mais a également permis de diffuser les valeurs et l'histoire des produits des producteurs d'ananas auprès de la communauté et des clients. » Français M. Tien a ajouté : La Coopérative d'Ananas Propre de Huong Son coopère avec 3 groupes de 50 ménages agricoles, dont 20 ménages agricoles de minorités ethniques sur une superficie de près de 50 hectares pour soutenir le transfert de science et de technologie et lier la consommation des produits. En plus des produits à base d'ananas frais, la Coopérative d'Ananas Propre de Huong Son a également investi et mené des recherches audacieuses pour développer davantage de produits à base d'ananas tels que : l'ananas séché, le thé à l'ananas. Au cours des 3 dernières années, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a soutenu les sujets pour créer avec succès 3 produits OCOP : le produit à base d'ananas de Huong Son a obtenu l'OCOP 2022, le produit à base de riz gluant coloré a obtenu l'OCOP 2023 et le produit à base d'œufs de poule a obtenu l'OCOP 2024. Partageant plus d'informations sur le produit OCOP du riz gluant coloré, le chef de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a déclaré : Le riz gluant coloré est un plat indispensable de chaque fête traditionnelle du Nouvel An des minorités ethniques de la commune de Huong Son. Ce produit est d'une qualité exceptionnelle, mais peu connu du grand public. Afin de développer des produits et de diffuser des valeurs culturelles, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a encouragé la création de la coopérative culinaire ethnique Huong de la Montagne, composée de 36 membres représentant 11 minorités ethniques de la commune de Huong Son, afin de développer le « riz gluant coloré ». Après sa création, la coopérative a également bénéficié du soutien de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son : accompagnement, formation, développement des connaissances, conseil pour l'élaboration de plans de production et d'affaires ; soutien aux activités promotionnelles, promotion commerciale, connexion aux marchés de consommation, analyse de produits, conception d'échantillons d'emballages et d'étiquettes ; présentation des produits ; instructions pour remplir les documents de reconnaissance… Ainsi, après seulement un an d'existence, la coopérative culinaire ethnique Huong de la Montagne a présenté ses produits avec confiance à l'évaluation de la classification OCOP et a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Mme Hoang Thi Thuong, responsable de la coopérative culinaire ethnique Huong de la commune de Huong Son, a déclaré : « Contribuant à la diffusion de la culture culinaire locale, la coopérative présente régulièrement des produits pour les présenter et les promouvoir lors de nombreux événements à l'intérieur et à l'extérieur de la commune. » De plus, la coopérative organise des ateliers pour permettre aux élèves des écoles locales de découvrir et d'apprendre à préparer ce plat lors de cours extrascolaires et d'heures d'étude liées à la production.

Mise sur le marché des produits agricoles de Bac Giang OCOP

Cette année, la Coopérative royale d'aliments sains du village de Ba (commune de Tan My, ville de Bac Giang) a présenté des produits à base de thé Lam pour participer à l'évaluation et à la classification OCOP 3 étoiles. Le Comité populaire communal a accompagné la Coopérative et chargé le responsable du programme d'accompagner directement le candidat dans la constitution du dossier. M. Luong Hong Son, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan My, a déclaré : « Actuellement, dans la commune, de nombreux ménages produisent et commercialisent du thé Lam depuis longtemps, mais n'ont pas encore développé de produit OCOP. Afin d'améliorer ce produit, l'Association collabore avec les services spécialisés de la ville pour promouvoir et soutenir la Coopérative dans sa participation au programme. Parallèlement, elle organise des formations pour les représentants de la Coopérative et les accompagne dans la constitution du dossier ; les difficultés et les problèmes sont rapidement résolus. »

De nombreux agriculteurs et coopératives de la province de Bac Giang ont promu et diffusé les valeurs uniques des produits OCOP auprès de la communauté et du marché. Le porc fumé Cao Lan a été certifié OCOP 3 étoiles. Photo : NVCC

La campagne montagneuse de Yen The est également connue pour ses produits agricoles uniques fabriqués par les agriculteurs. Le porc fumé Cao Lan de la Coopérative agricole et de services de Cao Lan (village de Nghe, commune de Xuan Luong) en fait partie. M. Hoang Xuan Mau, directeur de la Coopérative agricole et de services de Cao Lan, a déclaré : « Le porc fumé Cao Lan est fabriqué selon la recette secrète du peuple Cao Lan. Grâce au soutien de l'Association provinciale des agriculteurs de Bac Giang pour le conseil, la préparation des documents, l'emballage, l'étiquetage et les marchés de consommation, il a fondé la Coopérative agricole et de services de Cao Lan en 2022 avec huit autres membres. Parallèlement, le porc fumé Cao Lan a été certifié produit OCOP 3 étoiles. En 2023, avec le soutien de l'Association provinciale des agriculteurs de Bac Giang, la Coopérative poursuivra l'enregistrement et la création d'un produit OCOP pour la saucisse fumée Cao Lan, et en 2024, ce sera le produit salé Cu Chap Cao Lan. » M. La Van Doan, vice-président permanent de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang, a affirmé : « L'un des résultats marquants du programme OCOP est la préservation, le maintien et la diffusion des valeurs culturelles propres à chaque localité. » Aux côtés des agriculteurs membres, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a conseillé l'élaboration et la mise en œuvre du projet « Les associations d'agriculteurs à tous les niveaux sont au cœur de l'organisation de la production agricole dans un esprit de coopération, de la création de liens entre les chaînes de valeur et de l'amélioration de la qualité des produits OCOP pour la période 2022-2025 ». Ainsi, les associations à tous les niveaux se concentrent sur l'amélioration de la conception et de l'emballage, afin de répondre à la demande du marché et de participer à des activités de promotion commerciale et touristique pour une consommation plus aisée. Parallèlement, elles guident les agriculteurs et les coopératives dans la création d'histoires de produits uniques et significatives, imprégnées de l'identité culturelle locale, afin de « vendre » d'abord l'histoire, puis les produits. « À l'avenir, l'Association des agriculteurs continuera d'accompagner les agriculteurs et les coopératives dans le développement de produits clés et de produits OCOP, contribuant ainsi à la création de produits uniques aux caractéristiques locales. Ainsi, en mentionnant chacun de ces produits, les consommateurs se souviendront qu'il s'agit d'un produit des agriculteurs de Bac Giang », a affirmé le vice-président permanent de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang. Source : https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm