En faisant connaître les atouts des produits OCOP, les agriculteurs de Bac Giang augmentent la valeur de leurs produits agricoles.

Grâce au soutien de l'Association des agriculteurs à tous les niveaux de la province de Bac Giang , de nombreux agriculteurs et coopératives de la province de Bac Giang ont promu et diffusé les valeurs uniques des produits OCOP auprès de la communauté et du marché.

Fiers de l'ananas de Huong Son, nous valorisons les atouts locaux.

La coopérative Huong Son Clean Pineapple, située dans le village de Kep 11, commune de Huong Son, district de Lang Giang, province de Bac Giang, est l'une des 63 coopératives typiques sélectionnées et félicitées à l'échelle nationale en 2024 par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam .

Mme Nguyen Thi Phuong, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son, a déclaré : « Huong Son est une commune montagneuse située au nord du district de Lang Giang, où près de 60 % de la population appartient à des minorités ethniques (Tay, Nung…). Grâce au climat et au sol spécifiques de ses collines, l'ananas de Huong Son est exceptionnel et fait la fierté de ses agriculteurs. Depuis de nombreuses années, ces derniers travaillent sans relâche et avec passion à la culture de l'ananas sur les collines. »

Modèle de production d'ananas hors saison de la coopérative d'ananas propres de Huong Son, village n° 11, commune de Huong Son, district de Lang Giang, province de Bac Giang. En octobre 2024, la coopérative d'ananas propres de Huong Son a été reconnue par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam comme coopérative modèle à l'échelle nationale pour l'année 2024. Photo : Thanh Nga

Afin de développer la culture de l'ananas et de mettre en œuvre efficacement le projet de développement de produits certifiés OCOP, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a accompagné la population locale dans la création de la Coopérative d'ananas propres de Huong Son. Grâce au soutien des associations d'agriculteurs à tous les niveaux de la province de Bac Giang, le conseil d'administration de la coopérative et ses membres ont élaboré et mis en œuvre avec proactivité des plans de production et d'affaires rigoureux et adaptés aux besoins. M. Hoang Van Tien, directeur de la Coopérative d'ananas propres de Huong Son, a déclaré : « Auparavant, les agriculteurs de la commune cultivaient l'ananas de manière autosuffisante, sans collaboration étroite. Lorsque l'Association des agriculteurs nous a guidés dans la création de la coopérative, nous nous sommes unis pour cultiver et développer la production d'ananas conformément aux normes VietGAP. En particulier, la certification OCOP des ananas frais de la Coopérative d'ananas propres de Huong Son a non seulement permis d'accroître les revenus, mais aussi de faire connaître les valeurs et l'histoire des producteurs d'ananas à la communauté et aux consommateurs. » M. Tien a ajouté : La coopérative Huong Son Clean Pineapple collabore avec 3 groupements de 50 exploitations agricoles, dont 20 appartenant à des minorités ethniques, sur une superficie totale de près de 50 hectares, afin de favoriser le transfert de connaissances et de technologies et de stimuler la consommation des produits. Outre les ananas frais, la coopérative Huong Son Clean Pineapple a investi avec audace dans la recherche et le développement de nouveaux produits dérivés de l'ananas, tels que l'ananas séché et le thé à l'ananas. Au cours des trois dernières années, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a accompagné ses membres dans l'obtention de trois labels OCOP : l'ananas de Huong Son (OCOP 2022), le riz gluant coloré (OCOP 2023) et les œufs de poule (OCOP 2024). À propos du riz gluant coloré, labellisé OCOP, le responsable de l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a déclaré : « Le riz gluant coloré est un plat incontournable des fêtes traditionnelles du Nouvel An des minorités ethniques de la commune de Huong Son. » Ce produit, d'une qualité exceptionnelle, reste méconnu. Afin de développer sa production et de promouvoir les valeurs culturelles locales, l'Association des agriculteurs de la commune de Huong Son a accompagné la création de la Coopérative culinaire ethnique Huong de la Montagne. Cette coopérative regroupe 36 membres représentant 11 minorités ethniques de la commune et a pour objectif de développer le « riz gluant coloré ». Après sa création, la Coopérative a bénéficié du soutien de l'Association des agriculteurs de Huong Son : accompagnement, formation, partage des connaissances, conseils en matière de plans de production et d'affaires, promotion, développement commercial, mise en relation avec les marchés de consommation, analyse du produit, conception d'emballages et d'étiquettes, création de récits sur le produit, et accompagnement dans l'obtention des documents de certification. Ainsi, un an seulement après son lancement, la Coopérative culinaire ethnique Huong de la Montagne a pu participer avec confiance à l'évaluation de classification de l'OCOP et a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Mme Hoang Thi Thuong, responsable de la coopérative culinaire ethnique Huong de la commune de Huong Son, a déclaré : « Contribuant à la diffusion de la culture culinaire locale, la coopérative présente et promeut régulièrement ses produits lors de nombreux événements, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la commune. De plus, elle organise des ateliers pour les élèves des écoles locales, leur permettant de découvrir et d’apprendre à préparer ce plat dans le cadre d’activités extrascolaires et d’heures d’étude liées à la production. »

Mise sur le marché des produits agricoles de Bac Giang COOP

Cette année, la coopérative alimentaire Royal Clean Food Cooperative du village de Ba (commune de Tan My, ville de Bac Giang) a présenté ses produits à base de thé Lam pour participer à l'évaluation et à la classification OCOP 3 étoiles. Le Comité populaire communal a accompagné la coopérative en désignant un responsable du programme afin de l'aider directement à constituer son dossier. M. Luong Hong Son, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan My, a déclaré : « Dans notre commune, de nombreux foyers produisent et commercialisent du thé Lam depuis longtemps, mais n'ont pas encore obtenu la certification OCOP. Afin d'améliorer la qualité de leurs produits, l'Association travaille en collaboration avec les services municipaux compétents pour promouvoir et soutenir la coopérative dans sa participation au programme. Parallèlement, des formations sont organisées pour les représentants de la coopérative, et nous les accompagnons dans la constitution de leur dossier. Les difficultés rencontrées sont résolues rapidement. »

De nombreux agriculteurs et coopératives de la province de Bac Giang ont promu et diffusé les atouts uniques des produits OCOP auprès de la communauté et du marché. Le porc fumé Cao Lan a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Photo : NVCC

La campagne montagneuse de Yen The est également réputée pour ses produits agricoles uniques. Le porc fumé de Cao Lan, produit par la Coopérative Agricole et de Services de Cao Lan (village de Nghe, commune de Xuan Luong), en est un parfait exemple. M. Hoang Xuan Mau, directeur de la Coopérative, explique : « Le porc fumé de Cao Lan est élaboré selon une recette traditionnelle et ancestrale. Grâce au soutien de l’Association des Agriculteurs de la Province de Bac Giang, qui a apporté son expertise en matière de conseils, de préparation des documents, d’emballage, d’étiquetage et de prospection des marchés, M. Mau et huit autres membres ont fondé la Coopérative Agricole et de Services de Cao Lan en 2022. Le porc fumé de Cao Lan a alors obtenu la certification OCOP 3 étoiles. En 2023, toujours avec le soutien de l’Association des Agriculteurs de la Province de Bac Giang, la Coopérative a poursuivi ses démarches pour obtenir la certification OCOP pour la saucisse fumée de Cao Lan, et en 2024, elle a lancé le Cu Chap Cao Lan, un produit salé. » M. La Van Doan, vice-président permanent de l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang, a affirmé : « L'un des résultats les plus marquants du programme OCOP est la préservation, le maintien et la diffusion des valeurs culturelles propres à chaque localité. » Accompagnant ses membres agriculteurs, l'Association des agriculteurs de la province de Bac Giang a contribué à l'élaboration et à la mise en œuvre du projet « Les associations d'agriculteurs à tous les niveaux sont au cœur de l'organisation de la production agricole, axée sur la coopération, la création de liens entre les chaînes de valeur et l'amélioration de la qualité des produits OCOP pour la période 2022-2025 ». Ainsi, les associations, à tous les niveaux, s'attachent à améliorer la conception et le conditionnement des produits afin de répondre à la demande du marché, et mènent des actions de promotion commerciale et touristique pour faciliter leur consommation. Parallèlement, elles accompagnent les agriculteurs et les coopératives dans la création d'histoires de produits uniques et porteuses de sens, imprégnées d'identité culturelle locale, afin de privilégier la transmission du savoir-faire avant la vente des produits. « Dans les prochains mois, l’Association des agriculteurs continuera d’accompagner les agriculteurs et les coopératives dans le développement de produits phares et de produits OCOP, contribuant ainsi à la création de produits uniques aux caractéristiques locales. Ainsi, lorsqu’ils évoqueront chacun de ces produits, les consommateurs se souviendront qu’il s’agit d’un produit des agriculteurs de Bac Giang », a affirmé le vice-président permanent de l’Association des agriculteurs de la province de Bac Giang. Source : https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm