Malgré les nombreux changements survenus dans la vie, les belles et profondes valeurs culturelles traditionnelles du Têt (Nouvel An lunaire) sont encore préservées, transmises et perpétuées par chaque famille depuis des générations. Du nettoyage et de la décoration de la maison à la taille des fleurs d'abricotier, en passant par la visite du marché du Têt, la coutume de vénérer les ancêtres, la préparation du plateau de cinq fruits, l'emballage des bánh têt (gâteaux de riz traditionnels) pour le Têt, les réunions de famille le soir du Nouvel An, les visites aux proches pour leur souhaiter une bonne année, les offrandes d'argent porte-bonheur et la visite au temple en début d'année… de nombreuses familles continuent de faire vivre ces traditions.
Les gens achètent des fleurs pour décorer leurs maisons à l'occasion du Têt (Nouvel An lunaire). Photo : TIEU DIEN
À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), l'atmosphère des préparatifs est palpable dans chaque famille de la commune de Vinh Tuy. Ici, le Têt a un charme simple et rustique. Les membres de la famille de M. Thai Dac Thien, qui habitent le hameau de Muoi Hung, passent du temps à nettoyer leur maison et à acheter de nouveaux articles ménagers. Dans la cour, M. Thien taille la haie verte, prend soin des abricotiers en fleurs et ajoute une touche printanière avec des pots d'œillets d'Inde jaunes et orange le long du chemin menant à sa maison. Devant la maison, M. Thien accroche des guirlandes lumineuses colorées et des lanternes rouges pour égayer la maison à l'occasion du Nouvel An. M. Thien confie : « Chaque année, à la fin de l'année, ma famille et moi nous occupons de blanchir et de repeindre les murs de la maison pour lui donner un aspect plus frais et plus chaleureux. »
Au fin fond de la route rurale menant au hameau de Vinh Binh, les effluves de cuisine, en cette dernière soirée de l'année, se mêlent à l'arôme des bánh tét (gâteaux de riz gluant vietnamiens) porté par la brise printanière dans tout le village. Depuis de nombreuses années, la famille de Mme Tran Thi Tham, à Vinh Binh, perpétue une tradition chère à son cœur : les membres de la famille se réunissent pour confectionner des bánh tét destinés à être offerts aux ancêtres et aux proches. Mme Tham prépare en amont la liste des ingrédients, achète du riz gluant, des haricots, des noix de coco séchées, des feuilles de bananier et fend des lanières de bambou pour ficeler les gâteaux. Le matin du 28 Têt (Nouvel An lunaire), dès l'aube, tout le monde se rassemble sous l'auvent derrière la maison de Mme Tham pour emballer les gâteaux. Cette année, la préparation est encore plus joyeuse et animée car, outre la famille de Mme Tham, plusieurs voisins se sont joints à elle.
Mme Tham a confié : « Même s'il existe des endroits où acheter des bánh tét (gâteaux de riz gluant vietnamiens) tout prêts, ma famille perpétue la tradition de les préparer elle-même pour le Têt. Chaque année, le 28e jour du mois lunaire, mes sœurs et moi nous réunissons chez moi pour confectionner des bánh tét. C'est aussi l'occasion pour les membres de la famille de se retrouver, de se rapprocher et de renforcer les liens communautaires. Le simple plaisir de s'asseoir près du feu crépitant en attendant la cuisson des gâteaux, de bavarder au milieu de leurs délicieux arômes, de partager des anecdotes sur l'année écoulée et de parler des projets pour la nouvelle année, est une joie simple et pourtant si profonde. »
Pendant ce temps, dans la petite cuisine de Mme Nguyen Thi Ngoan, qui habite le hameau de Phuoc Minh, les derniers jours de l'année sont plus animés que d'habitude. L'air est embaumé par le parfum des gaufrettes et des génoises. Au lieu d'acheter des gâteaux et des douceurs au marché, Mme Ngoan et sa famille se réunissent généralement pour les confectionner et les offrir à leurs ancêtres et à leurs invités pendant le Têt (Nouvel An lunaire). La famille étant nombreuse, chacune prépare un type de gâteau ou de douceur différent. Dans cette région productrice d'ananas, la confiture d'ananas est un incontournable du plateau de gâteaux du Têt. « Ma famille se réunit pour préparer des génoises, des gaufrettes, de la confiture de gingembre, de la confiture de banane, de la confiture de noix de coco et de la confiture de tamarin pour régaler nos invités et en offrir à nos proches. Il n'y a rien de plus joyeux que de passer du temps en famille à préparer ces gâteaux et ces douceurs », confie Mme Ngoan.
Dans sa maison, décorée aux couleurs du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), Mme Nguyen Thi Loan a soigneusement nettoyé l'autel des ancêtres et ajusté les vases avant de préparer le plateau d'offrandes pour accueillir ses ancêtres l'après-midi du 29e jour du mois lunaire. Dès l'aube, Mme Loan s'est rendue au marché et, avec les autres membres de sa famille, chacun a participé à la préparation du plateau. Chaque verre d'eau, chaque bâtonnet d'encens et chaque plat a été disposé avec soin et méticulosité. Mme Loan a confié : « Bien que la vie ait beaucoup changé, le plateau d'offrandes de fin d'année en mémoire de nos ancêtres reste indispensable. Cette année, l'offrande de l'après-midi du 29e jour lunaire comprendra des plats traditionnels tels que du porc braisé aux œufs, de la soupe de melon amer, des légumes marinés et des gâteaux de riz gluant… »
Le Nouvel An lunaire du Cheval 2026 est passé, mais pour beaucoup, le sentiment persistant de fraternité et la chaleur des retrouvailles familiales au printemps demeurent.
PETIT CHAMP
Source : https://baoangiang.com.vn/lang-que-giu-nep-tet-a477935.html
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