Lao Cai s'associe pour assurer la sécurité alimentaire pendant les vacances

Depuis début avril 2025, le Département provincial de la santé de Lao Cai a publié un plan d'inspection et de surveillance de la sécurité alimentaire, en particulier pendant les vacances du 30 avril et du 1er mai. Des groupes de travail ont été créés pour mener des inspections complètes dans des domaines clés tels que les supermarchés, les marchés centraux, les restaurants, les hôtels, les stands de restauration rapide, les zones de foire et de festival, les installations de production et de transformation des aliments, etc. L'objectif est de garantir que les personnes et les touristes puissent utiliser des aliments sûrs, d'origine claire et répondant aux normes de qualité.

Les équipes d’inspection ont effectué des inspections complètes des établissements de production, de commerce et de transformation des aliments.

S'adressant aux journalistes, M. Nguyen Khanh Thuan, chef adjoint du département de la sécurité alimentaire du département provincial de la santé de Lao Cai, a déclaré : À l’occasion de la journée du 30 avril au 1er mai de cette année, les travaux sur la sécurité alimentaire sont au cœur des préoccupations du secteur de la santé local. La première chose à faire est de renforcer la communication et de sensibiliser à la sécurité alimentaire deux groupes principaux : ceux qui produisent, commercialisent et fournissent de la nourriture à la communauté ; L'industrie a également renforcé l'inspection et la surveillance de l'ensemble de la chaîne alimentaire - de la production, la distribution, la circulation jusqu'à la consommation ; En outre, il faut coordonner étroitement les efforts avec les secteurs concernés pour traiter rapidement les violations des lois sur la sécurité alimentaire.

En tant que localité qui attire un grand nombre de touristes pendant les vacances du 30 avril au 1er mai, la ville de Lao Cai a mis en place de manière proactive des équipes de surveillance de la sécurité alimentaire sur les lieux des festivals et des événements. Le centre de santé de la ville a déployé des forces de surveillance régulières dans les stands de nourriture et les stands de nourriture de rue, en particulier dans les espaces publics du quartier de Kim Tan - où de nombreuses activités sont organisées pour célébrer le 50e anniversaire de la libération du Sud et du jour de la réunification nationale. Le renforcement de l’inspection et de la surveillance permet de garantir les conditions d’hygiène alimentaire, contribuant ainsi à protéger la santé publique pendant les fêtes.

Les autorités inspectent les commerces dans la rue et dans les espaces publics.

M. Truong Duy Thang, chef du département de la santé publique, de la nutrition et de la sécurité alimentaire (centre médical de la ville de Lao Cai) a déclaré : Le centre médical de la ville de Lao Cai a mis en place une équipe de surveillance de la sécurité alimentaire pour renforcer l'inspection, la propagande et l'orientation des petits commerçants dans les zones de festival ; Organiser la signature d'engagements avec les entreprises du secteur alimentaire. Nous voulons que les gens aient accès à des aliments sains et sûrs pendant les vacances.

Non seulement les autorités, mais aussi les propriétaires de supermarchés, de restaurants et d'installations de production alimentaire à Lao Cai ont également accru leur sens des responsabilités et assuré de manière proactive la sécurité alimentaire pour mieux servir les clients.

Les magasins et les supermarchés importent de manière proactive des marchandises dont l’origine et la source sont claires, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.

M. Truong Hai Long, directeur de la chaîne de supermarchés Mai Long Smart, a déclaré : « Non seulement pendant les vacances, mais aussi les jours normaux, le supermarché se concentre toujours sur la garantie de la sécurité alimentaire. » Lors de l'importation de marchandises, nous exigeons toujours que les articles soient accompagnés de factures complètes, de documents relatifs à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et de documents de déclaration de qualité du produit.

Assurer l’hygiène alimentaire des cuisines est également une préoccupation pour de nombreux restaurants.

M. Nguyen Nhat Sinh, directeur du restaurant Am Thuc Pho (ville de Lao Cai) a affirmé : « C'est une période où le nombre de clients est très important, donc assurer l'hygiène et la sécurité des aliments est la priorité absolue du restaurant. » Le personnel directement impliqué dans la transformation des aliments au restaurant est régulièrement mis à jour avec ses connaissances, formé aux procédures de sécurité alimentaire et entièrement équipé d'équipements et d'équipements de protection standard.

Parallèlement aux efforts des secteurs fonctionnels et des entreprises, la sensibilisation des consommateurs joue également un rôle important dans la création d’un environnement de consommation sûr.

Mme Tran Thi Diep, une résidente du quartier de Coc Leu, ville de Lao Cai, a partagé : Actuellement, il existe de nombreux produits contrefaits et contrefaits sur le marché, donc je donne souvent la priorité aux grands supermarchés réputés pour choisir d'acheter des produits. Là, les marchandises ont une origine et les prix sont clairement indiqués sur chaque produit...

Assurer la sécurité alimentaire pendant les vacances à Lao Cai n'est pas seulement la responsabilité du secteur de la santé, mais devient progressivement la conscience de la communauté, du gouvernement, des entreprises, des établissements de production et d'affaires aux particuliers et aux touristes. Ces engagements et ces actions spécifiques contribuent à construire un Lao Cai civilisé et sûr.

Source : https://baolaocai.vn/lao-cai-chung-tay-dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-dip-le-post401131.html