Les légumes connus comme « antibiotiques naturels » aident à prévenir efficacement le cancer

Selon les recommandations de l’OMS, chaque personne devrait manger au moins 5 portions de fruits et légumes chaque jour, car cela réduira le risque de cancer jusqu’à 20 %.

Cela montre que les légumes et les fruits jouent un rôle important dans la protection de l’organisme contre les agents cellulaires malins.

Utilisations des légumes crucifères

En général, les légumes et les tubercules sont des aliments riches en fibres, vitamines et minéraux, contribuant à renforcer l’immunité et la résistance de l’organisme. C’est peut-être pour cela que les légumes sont la seule source de nourriture que nous pouvons manger en grande quantité sans craindre de causer des dommages.

En particulier, les légumes crucifères aux propriétés anticancéreuses extraordinaires sont assez bon marché, seulement quelques milliers de dongs le bouquet, alors essayez d'inclure ce groupe de légumes plus souvent dans les repas de votre famille.

1. Chou

Manger régulièrement du chou aide à protéger la santé de la peau et à améliorer la vue. Le chou contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux tels que la vitamine K, le potassium, le phosphore...

Manger régulièrement du chou aide à protéger la santé de la peau, à améliorer la vue, à renforcer les os et à lutter contre le risque de cancer.

2. Cresson

Le cresson est riche en antioxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène. Ces substances aident à réduire le risque de cataracte, de dégénérescence maculaire et de problèmes liés à la vision. Aide à réduire le mauvais cholestérol dans le corps, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires.

3. Brocoli

Le brocoli contient beaucoup de vitamines B, C, K, de fibres et d'antioxydants qui aident à réduire l'inflammation, à contrôler la glycémie, particulièrement bénéfique pour les femmes. De plus, les principes actifs biologiques du brocoli ont également la capacité de ralentir le processus de vieillissement du cerveau et de prévenir la perte de mémoire.

4. Chou frisé

Le chou frisé est l'un des aliments sains que vous devriez ajouter à vos repas, aidant à améliorer la digestion, à réduire le mauvais cholestérol dans le sang...

Ce légume est riche en fibres, sans gras et faible en calories. De plus, le chou frisé améliore la digestion, réduit le mauvais cholestérol dans le sang, renforce les os et favorise un bon sommeil.

5. Bok choy

Ce légume contient beaucoup de protéines et de fibres, stimule la digestion, réduit l’appétit et est bénéfique pour le contrôle du poids.

Ce légume contient également beaucoup de folate, de potassium, de vitamines C, B6, E et de bêta-carotène qui aident à embellir la peau et à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer.

6. Feuilles de chrysanthème

Les feuilles de chrysanthème contiennent également beaucoup de chlorophylle, ce qui aide à éliminer l’excès de cholestérol.

Les feuilles de chrysanthème contiennent beaucoup de protéines, de vitamines A, B, C... qui ont pour effet de prévenir les coups de soleil et d'empêcher la formation de taches brunes, de réduire les allergies, de maintenir les tissus conjonctifs en bonne santé, de favoriser la circulation sanguine... En particulier, les feuilles de chrysanthème contiennent également beaucoup de chlorophylle, ce qui a pour effet d'éliminer l'excès de cholestérol dans le sang.

7. Brocoli

Dans 100 grammes de feuilles de moutarde, il y a 45 mg de vitamine C, soit l'équivalent de 75 % des besoins quotidiens en vitamine C de l'organisme. La vitamine C aide le corps à combattre les radicaux libres, renforce le système immunitaire, prévient les infections, combat l’inflammation et aide le corps à combattre les maladies.

Surtout pendant les hivers froids, une supplémentation en vitamine C réduira considérablement le risque d’infections des voies respiratoires supérieures.

De plus, la vitamine B6 présente dans les légumes aide à maintenir un système immunitaire fort et à réguler la glycémie. Le brocoli est également un aliment sans cholestérol. C’est une bonne chose pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, un groupe à risque de maladies cardiovasculaires.

L'ennemi juré du cancer

Les légumes crucifères sont toujours considérés comme une riche source de fibres ainsi que très riches en nutriments tels que : Caroténoïdes (bêta-carotène, lutéine, zéaxanthine), vitamines C, E, K ; folate et minéraux.

De plus, les légumes crucifères contiennent également du glucosinolate, une substance contenant du soufre qui donne aux légumes crucifères leur arôme piquant et leur goût amer.

Au cours de la transformation des aliments, de la mastication et de la digestion, les glucosinolates des légumes crucifères sont décomposés pour former des composés bioactifs tels que les indoles, les nitriles, les thiocyanates et les isothiocyanates.

Parmi eux, l'indole-3-carbinol (un indole) et (un isothiocyanate) ont été les plus largement testés pour leurs effets anticancéreux. Il a été découvert que les indoles et les isothiocyanates inhibaient la croissance du cancer dans plusieurs organes chez la souris, notamment la vessie, le sein, l’intestin, le foie, les poumons et l’estomac.

Réduit le risque de 4 cancers courants :

Cancer de la prostate : Plusieurs études sur la maladie ont montré que les hommes qui mangent davantage de légumes crucifères ont un risque plus faible de cancer de la prostate.

Cancer colorectal :   Une étude de cohorte néerlandaise sur l’alimentation et le cancer a révélé que les femmes qui mangeaient davantage de légumes crucifères présentaient un risque réduit de cancer de l’intestin (à l’exclusion du rectum).

Cancer du poumon : les études de cohorte menées en Europe, aux Pays-Bas et aux États-Unis ont donné des résultats mitigés.

La plupart des études ont rapporté peu d’association, mais une analyse américaine a révélé que les femmes qui mangeaient plus de cinq portions de légumes crucifères par semaine avaient un risque plus faible de cancer du poumon.

Cancer du sein: Une étude contrôlée a révélé que les femmes qui mangeaient davantage de légumes crucifères avaient un risque plus faible de cancer du sein.

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm