"Forêt"...
.
En parcourant l'immense forêt ancienne de châtaigniers, chaque rayon de soleil d'automne déverse du miel dans les interstices des feuilles, les abeilles butinent avec zèle les grappes de fleurs de châtaignier, les écureuils sautent agilement de branche en branche… Dans l'air, le parfum des fleurs de châtaignier en fin de saison est aussi doux que celui de la peau d'une montagnarde. La forêt de châtaigniers en automne, riche en fruits, confère une grâce particulière à la région montagneuse de Chi Linh ( Hai Duong ). La scène de conte de fées redevient réalité lorsque M. Thang, chef du département de la protection des forêts de Chi Linh, élève la voix : « Attention à tous, évitez de marcher sur les “bienfaits de la forêt” ! » Les bienfaits de la forêt, selon lui, sont des châtaignes mûres qui tombent comme un tapis.
1. Lors d'une excursion, j'ai appris par hasard que la ville de Chi Linh (Hai Duong) possédait une forêt de châtaigniers de plus de 1 000 hectares, comprenant des arbres centenaires. Les habitants racontent cette forêt comme un conte de fées : elle aurait été détruite puis relancée par l'homme. Les châtaigniers ont une vitalité incroyable, une étrange capacité à pousser et à se régaler à la saison des récoltes… Cette histoire a piqué ma curiosité et je l'ai répétée à maintes reprises en disant au revoir aux gardes forestiers : « Souvenez-vous de la saison des châtaignes ! Appelez-moi pour profiter des bienfaits de la forêt ! » Le chef de la forêt, Thang, fort de plusieurs décennies d'expérience dans la grande forêt, m'a répondu avec un sourire doux et une poignée de main : « Journaliste, ne vous inquiétez pas, pensez à venir ici début août (calendrier lunaire) pour cueillir des châtaignes, déguster du poulet grillé, savourer du miel et savourer le parfum des fleurs de châtaignier ! »
2. Comme promis, vers le milieu du 8e mois lunaire, M. Thang nous a appelés pour nous rappeler : « Tonton, organise les travaux ici, la saison des châtaignes commence ! » Le lendemain, nous sommes partis « immédiatement » pour le quartier de Ben Tam, siège du Département de la protection des forêts de la ville de Chi Linh. À notre arrivée, trois gardes forestiers du Département nous attendaient pour nous accompagner jusqu'à la châtaigneraie, par une route sinueuse et pittoresque, bordée d'une forêt luxuriante d'un côté et d'un vaste lac aux eaux douces et fraîches de l'autre.
M. Thang marchait et parlait, son visage radieux ne pouvait cacher la joie de quelqu'un qui considère la forêt comme sa propre chair : « La saison de maturation des châtaignes dure plus d'un mois, c'est aussi le moment où la forêt devient plus vibrante en raison de la présence humaine. »
Dans la forêt de châtaignes de Chi Linh, qui s'étend sur plus de 1 000 hectares, de nombreuses familles sont chargées de l'entretien, certaines sur des dizaines d'hectares. En temps normal, seules quelques personnes s'en occupent, mais à la tombée des châtaignes, la zone est bondée et animée. Les ramasseurs et les touristes se rencontrent sans prévenir. La plupart des familles laissent les touristes et les locaux ramasser librement les châtaignes dans la zone qui leur est confiée. Ce confort sensibilise les habitants à la protection de la forêt. Lors de la cueillette des châtaignes, on n'oublie pas de ramasser des branches et des feuilles sèches pour prévenir les incendies.
3. La châtaigneraie de Chi Linh se compose de deux types : pure et mixte, répartis sur cinq communes et quartiers : Bac An, Hoang Hoa Tham, Hoang Tien, Le Loi et Ben Tam. Sous la canopée de la châtaigneraie du quartier de Ho Dinh Dam, commune de Hoang Hoa Tham, la plus belle et la plus vaste châtaigneraie pure de Chi Linh, M. Nguyen Van Phuong, quartier de Ben Tam, propriétaire de 8 hectares de châtaigneraie, nous a guidés à travers la forêt de châtaigniers bruts, portant clairement les traces du temps. Certains arbres ont des troncs creux, mais restent hauts pour capter le soleil. La forêt est vaste, seuls les châtaigniers déploient leur luxuriante canopée, leurs feuilles vertes submergeant le paysage. À chaque coup de vent, les châtaignes mûres tombent les unes après les autres. Chacun se penche pour les ramasser et les éplucher afin d'en savourer la saveur riche et onctueuse.
En se remémorant le passé, M. Phuong avait le sentiment d'avoir commis une erreur. Il racontait qu'il y a plus de vingt ans, chaque foyer s'efforçait d'abattre des châtaigniers pour en vendre du bois de chauffage ou de se tourner vers la culture d'arbres fruitiers comme le litchi, l'anone, le longane, etc., nourrissant l'espoir d'un changement de vie. Mais la vie restait la même, laissant derrière elle une forêt dénudée et des nuits de vents hurlants, tels des cris de détresse. Chaque année, les élevages de poulets et de porcs mouraient massivement de maladies, comme en réaction à la déforestation. Pour compenser leurs erreurs (entre 2002 et 2007), les habitants ont consacré tous leurs efforts et leur enthousiasme à revitaliser les forêts de châtaigniers au bord de l'épuisement.
Des racines de châtaigniers stériles qui subsistaient, la vie a germé et s'est régénérée avec vigueur, et la verdure recouvre désormais la forêt. Les modèles de gestion forestière collective et individuelle ne nécessitent aucune surveillance, car chacun est responsable de sa protection. La forêt procure aux habitants un revenu annuel non négligeable. Les familles assidues, prêtes à cueillir les châtaignes du petit matin jusqu'au crépuscule, après la saison, gagnent également plusieurs dizaines de millions de dollars. Cette source de revenus pour les travailleurs « purement agricoles » est en effet considérable.
4. À partir du milieu du 8e mois lunaire, chaque jour, des centaines de personnes viennent ici pour recueillir les bénédictions de la forêt. Chacun porte des paniers et des sacs, suivant les sentiers qui s'enfoncent profondément dans la forêt. Lorsqu'on évoque la forêt, on pense souvent aux épines, exigeant les mains et le physique robustes des hommes. Mais aller en forêt pour cueillir des châtaignes ne requiert que les mains douces et méticuleuses, ainsi que la patience et la douceur des femmes qui séparent les châtaignes épineuses pour en extraire les graines. C'est aussi la raison pour laquelle toute la vaste châtaigneraie résonne des voix pures et des rires des filles des montagnes.
Tandis qu'elle ramassait prestement des châtaignes, son sourire aussi brillant que le soleil d'automne, Kieu Thi Huong m'a donné quelques petites châtaignes dodues et m'a dit que je pouvais les éplucher et les déguster immédiatement.
Les châtaignes de Chi Linh sont petites mais puissantes, petites mais « petites comme des grains de poivre ». On dirait qu'aucune châtaigne, nulle part ailleurs, ne possède un arôme aussi doux et une saveur aussi riche et intense qu'ici. Leur petite taille rend leur cueillette plus longue : un bon cueilleur peut en récolter cinq ou sept kilos par jour, gagnant ainsi plusieurs centaines de milliers de dollars. Mais les gens viennent ici non seulement pour gagner leur vie, mais aussi par amour de la forêt, pour se détendre et profiter des bienfaits qu'elle procure.
J'ai soudain réalisé que la particularité de la châtaigneraie de Chi Linh réside dans le fait que la saison des fruits et celle de la floraison se chevauchent, sans être interrompues comme pour les autres arbres. Alors que les gens étaient encore occupés à cueillir les derniers châtaignes au début de l'hiver, les arbres étaient déjà en pleine floraison. Peut-être grâce au soleil, à la pluie, au vent et aux orages, les châtaignes ont une saveur si unique, riche et onctueuse.
5. Originaire de Hai Duong, j'ai été ravi d'apprendre par le vice-président du Comité populaire de la commune de Hoang Hoa Tham que les revenus des habitants des huit groupes ethniques (Kinh, San Diu, Cao Lan, Hoa, Tay, Mong, Thai) de la commune dépendent tous de la forêt, et plus particulièrement des châtaigneraies. La commune s'efforce de réduire le taux de ménages pauvres et quasi-pauvres à moins de 1 % d'ici 2025. Selon le vice-président du Comité populaire de la commune, les châtaigneraies apportent non seulement des avantages économiques à la population, mais facilitent également l'élevage de poulets sous les châtaigniers.
La célèbre marque de poulets de montagne Chi Linh a également été créée à l'ombre des châtaigniers. Sous la canopée de la châtaigneraie, les poulets de montagne produisent une viande ferme et savoureuse. Les apiculteurs sont également ravis car les fleurs de châtaignier attirent les abeilles et produisent un miel plus riche.
En quittant la châtaigneraie et les gardes forestiers, nous éprouvions encore des regrets. Je me suis dit que le simple fait de cueillir des châtaignes était si précieux, cela rapprochait les gens. Non seulement cela apporte de la joie et un revenu supplémentaire, mais cela renforce aussi l'amour pour la forêt et les arbres. Ce n'est qu'alors que la protection de la forêt viendra du cœur et de l'amour, et non d'un fardeau ou d'une responsabilité.
Source
![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Comment (0)