Saison des noix de macadamia, les agriculteurs sont enthousiastes

Grâce à un climat et à des sols favorables, la culture du macadamia est pratiquée à Dak Lak depuis plus de 20 ans, principalement dans les communes de Dliê Ya, Krông Năng, Phú Xuân et Tam Giang, sur une superficie de près de 4 000 hectares, dont plus de 1 500 hectares sont destinés à la récolte. Le macadamia est généralement cultivé en association avec du café, du poivre et des vergers, à une densité d'environ 100 arbres par hectare. La production de cette année est estimée à plus de 3 500 tonnes. La récolte des noix de macadamia a lieu chaque année entre juin et août.

M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh, commune de Phu Xuan) cultivait auparavant du café en association avec du durian, mais la rentabilité était faible. En 2011, constatant que le sol et le climat locaux étaient propices à la culture du macadamia, il a planté à titre expérimental plus de 100 arbres en association avec du durian dans sa plantation de café. Dès 2013, s'apercevant que ces arbres étaient faciles d'entretien, peu sensibles aux ravageurs et aux maladies, et bien adaptés au climat local, il a courageusement étendu sa culture à 400 arbres sur une superficie de 1,3 hectare.

Les dirigeants de la commune de Phu Xuan ont visité le modèle de culture de noix de macadamia de la famille de M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh).

D'après M. Thang, la culture de la noix de macadamia exige un investissement important uniquement au début. Dès la cinquième année, les fruits commencent à être récoltés, et la production se stabilise à partir de la septième année. Avec une récolte de sept tonnes cette année, sa famille a engrangé environ 500 millions de dongs après déduction des dépenses. « La culture de la noix de macadamia est stable, la production est constante d'une année sur l'autre, contrairement à celle du café. De plus, le rendement est très avantageux : après la récolte, les noix de macadamia peuvent être vendues immédiatement aux entreprises de transformation locales ou directement aux négociants », a déclaré M. Thang.

De même, la famille de Mme Vu Thi Hanh (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) possède également plus d'un hectare de terres où poussent des caféiers en association avec du poivre. Cependant, face à l'instabilité des prix du café et aux difficultés d'entretien et aux coûts d'investissement élevés des poivriers, elle a décidé en 2016 de se tourner vers la culture de 300 macadamias. Selon Mme Hanh, afin de maîtriser les techniques de culture, la municipalité lui a permis de participer à des formations et de visiter des exploitations performantes de macadamia dans d'autres localités, pour s'inspirer des bonnes pratiques. « Prochainement, ma famille plantera 1 000 arbres supplémentaires sur une superficie d'environ 3 hectares. Le macadamia est peu exigeant et ne craint pas la sécheresse, ce qui le rend moins risqué. Grâce au prix de vente actuel, élevé et stable, ma famille bénéficie d'un revenu régulier. Cette année, nous prévoyons une récolte d'environ 4 tonnes de fruits, ce qui, après déduction des dépenses, nous laissera un bénéfice d'environ 300 millions de dongs », a déclaré Mme Hanh avec enthousiasme.

La commune de Phu Xuan est l'une des localités (après la fusion) de la province possédant une importante superficie de culture de noix de macadamia, avec 446 hectares et une production estimée à 1 327 tonnes. M. Nguyen Tien An, vice-président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « Considérant la production agricole comme le point fort de la commune, le Comité populaire s'attache à sensibiliser et à mobiliser la population afin de promouvoir des solutions pour restructurer les cultures et développer des cultures industrielles clés à forte valeur économique et durables, telles que le café, la noix de macadamia et le durian. La commune collabore également avec des unités spécialisées pour fournir un soutien technique, faciliter la consommation et appliquer activement les avancées scientifiques et techniques en matière de biotechnologie et d'automatisation des plantations, des cultures, des récoltes et de la transformation, afin de garantir la sécurité de la production et d'accroître durablement les revenus des populations. »

Outre la stabilité des prix, les producteurs de noix de macadamia sont également ravis car ces noix sont très appréciées sur le marché et faciles à consommer. Après la récolte, ils peuvent les vendre directement aux intermédiaires, aux usines de production et aux entreprises de transformation de leur région, sans avoir à se déplacer loin. De nombreux producteurs sont même prêts à venir directement dans les exploitations pour acheter la récolte.

Ces jours-ci, à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang), l'activité bat son plein du début d'après-midi jusqu'au soir, lorsque les cueilleurs de noix de macadamia acheminent leur récolte directement à l'entreprise. Selon Mme Nguyen Thi Thu Phuong, directrice de la société, cette année, en raison des conditions météorologiques, la productivité des macadamias dans certaines zones clés de la province est inférieure à celle de l'année dernière. Cependant, la production totale reste élevée grâce à la mise en culture de nombreuses nouvelles plantations. En particulier, suite à la fusion des provinces, la superficie des plantations de macadamias dans l'Est (anciennement province de Phu Yen) atteint également environ 100 hectares.

Traitement préliminaire des noix de macadamia à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang).

« Notre entreprise s'approvisionne actuellement en produits auprès de 25 ménages partenaires dans les communes de Krong Nang, Dlie Ya, Tam Giang et Phu Xuan. Par ailleurs, elle collabore avec plusieurs entreprises pour l'achat de noix de macadamia destinées aux populations de l'est de la province. À terme, nous souhaitons étendre notre zone d'approvisionnement aux communes orientales afin de constituer une filière durable de matières premières conformes aux normes d'exportation et de contribuer ainsi à l'amélioration des revenus de la population », a expliqué Mme Thu Phuong.

De même, cette année, la société An Nhi Macadamia Company Limited (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) a investi dans des machines et construit une usine pour acheter des noix de macadamia aux agriculteurs de la commune et des localités voisines. Actuellement, la demande de noix de macadamia sur le marché est très forte ; aussi, pendant la saison des récoltes, la société est prête à acheter toute la production pour la population. Cette année, elle prévoit d'acheter entre 200 et 300 tonnes de noix pour les transformer et les vendre sur le marché.

Cette année, la récolte des noix de macadamia a lieu plus tôt qu'en 2024. Outre l'achat, les entreprises apportent un soutien direct aux agriculteurs en leur fournissant des conseils sur les techniques de culture, l'entretien, la récolte et la transformation, afin de garantir le respect des normes. Ce partenariat contribue non seulement à améliorer la qualité du produit, mais aussi à tisser des liens durables entre producteurs et entreprises, jetant ainsi les bases du développement de filières de matières premières destinées à la transformation poussée et à l'exportation vers des marchés exigeants.

Le macadamia est un arbre forestier de grande valeur, source de richesse pour les agriculteurs. Toutefois, pour que sa culture devienne un atout majeur, les acteurs concernés doivent élaborer un plan adapté aux zones subclimatiques, sélectionner des variétés appropriées et assurer la filière de transformation. Les agriculteurs, lors du développement de la culture du macadamia, doivent étudier attentivement la sélection des variétés et veiller à l'adéquation avec les infrastructures de consommation et de production, afin de garantir un développement durable.

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