Les agriculteurs sont ravis, car c'est la saison des noix de macadamia.

Grâce à un climat et à des sols favorables, la culture du macadamia est pratiquée à Dak Lak depuis plus de 20 ans, principalement dans les communes de Dlie Ya, Krong Nang, Phu Xuan et Tam Giang, sur une superficie de près de 4 000 hectares, dont plus de 1 500 hectares sont consacrés à la production de fruits. Le macadamia est généralement cultivé en association avec des caféiers, des poivriers et des vergers, à une densité d'environ 100 arbres par hectare. La récolte de cette année est estimée à plus de 3 500 tonnes. La pleine saison de récolte du macadamia s'étend de juin à août.

M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh, commune de Phu Xuan) pratiquait auparavant la culture intercalaire du café et du durian, mais la rentabilité était faible. En 2011, constatant que le sol et le climat locaux étaient propices à la culture du macadamia, il a expérimenté la plantation de plus de 100 arbres dans sa plantation de café. Dès 2013, voyant que ces arbres étaient faciles d'entretien, résistants aux ravageurs et aux maladies, et adaptés au climat local, il a audacieusement étendu sa culture à 400 arbres sur une superficie de 1,3 hectare.

Les dirigeants de la commune de Phu Xuan ont visité le modèle de culture de noix de macadamia de la famille de M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh).

D'après M. Thang, la culture du macadamia ne nécessite un investissement important qu'au départ ; les arbres commencent à fructifier à partir de la cinquième année, avec des rendements stables dès la septième. Avec une récolte de 7 tonnes de fruits cette année, après déduction des dépenses, sa famille a engrangé environ 500 millions de dongs. « La culture du macadamia est stable et régulière d'année en année, contrairement à celle du café, qui est soumise aux aléas. De plus, le marché est très porteur ; après la récolte, les noix de macadamia peuvent être vendues immédiatement aux usines de transformation locales ou directement aux négociants », a déclaré M. Thang.

De même, la famille de Mme Vu Thi Hanh (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) possède également plus d'un hectare de terre plantée de café et de poivre. Cependant, en raison de la fluctuation du prix du café et des difficultés et coûts d'investissement élevés liés à l'entretien des plants de poivre, elle a décidé en 2016 de se tourner vers la culture de 300 macadamias. Selon Mme Hanh, afin de maîtriser les techniques de culture, elle a bénéficié du soutien du gouvernement communal pour participer à des formations et visiter des exploitations de macadamia performantes dans d'autres localités, afin de s'inspirer de leurs expériences. « Dans un avenir proche, ma famille plantera 1 000 arbres supplémentaires sur une superficie d’environ 3 hectares. Les macadamias demandent peu d’entretien et ne sont pas sensibles à la sécheresse, ce qui minimise les risques. Grâce au prix de vente actuel, relativement élevé et stable, ma famille bénéficie d’un revenu régulier. Cette année, nous prévoyons une récolte d’environ 4 tonnes de fruits et, après déduction des dépenses, un bénéfice d’environ 300 millions de dongs », a déclaré Mme Hanh avec enthousiasme.

La commune de Phu Xuan est l'une des localités (après fusion) possédant la plus grande superficie de culture de noix de macadamia de la province, avec 446 hectares et une production estimée à 1 327 tonnes. M. Nguyen Tien An, vice-président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « Consciente que l'agriculture représente un atout local, la commune s'attache à promouvoir et à encourager la mise en œuvre de solutions visant à restructurer les cultures afin de développer des cultures industrielles clés à forte valeur économique et durables, telles que le café, la noix de macadamia et le durian. La commune collabore également avec des organismes spécialisés pour fournir un soutien technique, établir des circuits courts de consommation et appliquer activement les avancées scientifiques et technologiques en matière de biotechnologie et d'automatisation aux étapes de la plantation, de l'entretien, de la récolte et de la transformation, afin de garantir la sécurité de la production et d'accroître durablement les revenus des habitants. »

Outre la stabilité des prix, les producteurs de noix de macadamia sont également ravis car ces noix sont très demandées et faciles à vendre. Après la récolte, ils peuvent les vendre aux distributeurs et aux usines de transformation locales sans avoir à se déplacer loin. De fait, de nombreux transformateurs sont prêts à venir directement dans les exploitations pour acheter les noix aux producteurs.

Ces jours-ci, à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang), l'activité bat son plein du début d'après-midi au soir, les agriculteurs récoltant les noix de macadamia dans leurs vergers et transportant leur production jusqu'à l'entreprise pour la vendre immédiatement. Selon Mme Nguyen Thi Thu Phuong, directrice de la société, cette année, en raison des conditions météorologiques, le rendement des macadamias dans certaines zones clés de la province est inférieur à celui de l'année dernière. Cependant, la production reste importante grâce à la mise en production de nombreux nouveaux vergers. En particulier, suite à la fusion des provinces, la superficie plantée de macadamias dans l'Est (anciennement province de Phu Yen) atteint également environ 100 hectares.

Traitement préliminaire des noix de macadamia à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang).

« Notre entreprise s'approvisionne actuellement auprès de 25 ménages partenaires dans les communes de Krông Năng, Dliê Ya, Tam Giang et Phú Xuân. Par ailleurs, elle collabore avec plusieurs entreprises pour l'achat de noix de macadamia auprès de producteurs de l'est de la province. À terme, notre objectif est d'étendre notre zone de partenariat aux communes orientales de la province, afin de constituer une filière durable d'approvisionnement en matières premières conformes aux normes d'exportation et de contribuer à l'amélioration des revenus de la population », a expliqué Mme Thu Phương.

De même, cette année, la société An Nhi Macadamia Company Limited (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) a investi dans des machines et construit une usine pour acheter des noix de macadamia aux agriculteurs de la commune et des environs. La demande de noix de macadamia étant actuellement très forte, l'entreprise est prête à acheter la totalité de la production pendant la saison des récoltes. Cette année, elle prévoit d'acheter entre 200 et 300 tonnes de noix pour les transformer et les commercialiser.

La récolte des noix de macadamia a lieu cette année plus tôt qu'en 2024. Outre l'achat des noix, les entreprises apportent un soutien direct aux agriculteurs en leur fournissant des conseils sur les techniques de culture, l'entretien, la récolte et la transformation, afin de garantir le respect des normes. Ce partenariat contribue non seulement à améliorer la qualité du produit, mais aussi à tisser un lien durable entre les producteurs et les entreprises, jetant ainsi les bases du développement de filières d'approvisionnement en matières premières, liées à la transformation poussée et à l'exportation vers des marchés exigeants.

La noix de macadamia est une culture forestière précieuse, et les agriculteurs peuvent assurément en tirer profit. Toutefois, pour faire de la macadamia un secteur agricole dynamique, les autorités compétentes doivent planifier la création de microclimats adaptés, sélectionner les variétés appropriées et établir des débouchés commerciaux pour le produit. Pour les agriculteurs, le développement de la culture de la noix de macadamia exige une recherche approfondie sur la sélection des semences et la mise en place de liens avec les producteurs et les consommateurs de noix de macadamia afin d'assurer un développement durable.

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