La saison des noix de macadamia, les agriculteurs enthousiastes

Grâce à des conditions climatiques et pédologiques favorables, la macadamia est cultivée à Dak Lak depuis plus de 20 ans, concentrée dans les communes de Dliê Ya, Krông Năng, Phú Xuân, Tam Giang..., sur une superficie de près de 4 000 hectares, dont plus de 1 500 hectares sont destinés à la récolte ; elle est principalement cultivée en association avec des plantations de café, de poivre et d'arbres fruitiers, avec une densité d'environ 100 arbres/ha. La production de cette année est estimée à plus de 3 500 tonnes. Chaque année, les macadamias sont récoltés entre juin et août.

M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh, commune de Phu Xuan) cultivait auparavant du café en association avec du durian, mais la rentabilité était faible. En 2011, constatant que le terrain et le climat locaux étaient propices à la culture du macadamia, il a planté à titre expérimental plus de 100 arbres en association dans sa plantation de café. En 2013, constatant la facilité d'entretien, la faible exposition aux parasites et aux maladies, et l'adaptation au climat local, il a osé étendre sa plantation à 400 arbres sur une superficie de 1,3 hectare.

Les dirigeants de la commune de Phu Xuan ont visité le modèle de culture de macadamia de la famille de M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh).

Selon M. Thang, la macadamia ne nécessite qu'un investissement important au début : elle commence à fructifier dès la cinquième année et la production est stable dès la septième. Avec 7 tonnes de fruits récoltées cette année, après déduction des frais, sa famille a gagné environ 500 millions de VND. « La culture de la macadamia est stable, chaque année est la même, et elle n'est pas aussi instable que celle du café. De plus, la production est également très favorable : après la récolte, la macadamia peut être vendue immédiatement aux producteurs locaux ou achetée par des commerçants locaux », a déclaré M. Thang.

De même, la famille de Mme Vu Thi Hanh (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) possède plus d'un hectare de terre où sont cultivés des caféiers en association avec des poivriers. Cependant, face à l'instabilité des prix du café et à la complexité des poivriers, qui nécessitent des investissements importants, elle a décidé en 2016 de se lancer dans la culture de 300 macadamias. Selon Mme Hanh, pour comprendre les techniques de culture, la commune lui a offert des conditions lui permettant de participer à des formations et de visiter des sites de culture de macadamia efficaces dans d'autres localités afin d'en tirer profit. « Ma famille plantera prochainement 1 000 arbres supplémentaires sur une superficie d'environ 3 hectares. Le macadamia nécessite peu d'entretien et ne craint pas la sécheresse, ce qui le rend moins risqué. Grâce à son prix de vente élevé et stable, ma famille dispose d'une source de revenus stable. Cette année, elle prévoit de récolter environ 4 tonnes de fruits, ce qui, après déduction des frais, représente un bénéfice d'environ 300 millions de VND », a déclaré Mme Hanh avec enthousiasme.

La commune de Phu Xuan est l'une des localités (après la fusion) disposant d'une importante zone de culture de macadamia dans la province, avec 446 hectares et une production estimée à 1 327 tonnes. M. Nguyen Tien An, vice-président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « Considérant la production agricole comme le point fort de la commune, le Comité populaire de la commune s'attache à sensibiliser et à mobiliser la population afin de promouvoir des solutions de restructuration des cultures et de développer des cultures industrielles clés à forte valeur économique et durables, telles que le café, la macadamia et le durian. La commune collabore également avec des unités spécialisées pour fournir un soutien technique, harmoniser la consommation et appliquer rigoureusement les avancées scientifiques et techniques en biotechnologie et en automatisation des plantations, des soins, de la récolte et de la transformation afin de sécuriser la production et d'accroître les revenus durables. »

Outre la stabilité des prix, les producteurs de macadamia sont également ravis de la popularité des noix de macadamia sur le marché et de leur facilité de consommation. Après la récolte, les consommateurs peuvent les vendre aux agents, aux usines de production et aux usines de transformation de macadamia directement chez eux, sans avoir à se déplacer. De nombreux producteurs sont même prêts à se déplacer dans leurs plantations pour acheter leurs noix.

Ces jours-ci, à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang), l'activité commerciale bat son plein de l'après-midi au soir : les gens cueillent des noix de macadamia à la ferme et les transportent immédiatement pour les vendre à l'entreprise. Selon Mme Nguyen Thi Thu Phuong, directrice de l'entreprise, cette année, en raison des conditions météorologiques et climatiques, la productivité des macadamias dans certaines zones clés de la province est inférieure à celle de l'année dernière. En revanche, la production reste élevée grâce à la mise en place de nombreuses nouvelles plantations. En particulier, après la fusion des provinces, la superficie des macadamias dans l'Est (anciennement province de Phu Yen) atteint également environ 100 hectares.

Traitement préliminaire des noix de macadamia à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang).

« Notre entreprise achète actuellement des produits pour 25 foyers associés dans les communes de Krong Nang, Dlie Ya, Tam Giang et Phu Xuan. Elle collabore également avec plusieurs entreprises pour l'achat de noix de macadamia destinées aux habitants de l'est de la province. Notre objectif est d'étendre prochainement cette zone d'approvisionnement aux communes de l'est de la province, créant ainsi une zone de production de matières premières durable et conforme aux normes d'exportation, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus de la population », a expliqué Mme Thu Phuong.

De même, cette année, An Nhi Macadamia Company Limited (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) a également investi dans des machines et construit une usine pour acheter des noix de macadamia aux agriculteurs de la commune et des localités voisines. Face à la forte demande actuelle, l'entreprise est prête à acheter toute sa production pendant la saison de récolte. Cette année, elle prévoit d'acheter entre 200 et 300 tonnes de noix pour les transformer et les vendre sur le marché.

Cette année, la récolte des noix de macadamia a lieu plus tôt qu'en 2024. Outre les achats, les entreprises soutiennent directement les agriculteurs en leur fournissant des techniques de culture, des conseils d'entretien, de récolte et de transformation afin de garantir le respect des normes. Ce partenariat contribue non seulement à améliorer la qualité des produits, mais aussi à créer une chaîne de liens durable entre les producteurs et les entreprises, jetant ainsi les bases de l'objectif de développement de filières de matières premières associées à une transformation en profondeur et à l'exportation vers des marchés exigeants.

Le macadamia est un arbre forestier de grande valeur, dont les agriculteurs peuvent tirer profit. Cependant, pour que le macadamia devienne un atout, les filières doivent disposer d'une planification adaptée aux zones subclimatiques, de variétés végétales adaptées et d'une production adaptée aux produits. Pour les agriculteurs, lors du développement du macadamia, il est essentiel d'étudier attentivement la sélection des variétés, en lien avec les installations de consommation et de production de noix de macadamia, dans un souci de développement durable.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/