La saison des noix de macadamia, les agriculteurs enthousiastes

Grâce à un climat et à des sols propices, la macadamia est cultivée à Dak Lak depuis plus de 20 ans, principalement dans les communes de Dlie Ya, Krong Nang, Phu Xuan et Tam Giang. Elle couvre une superficie de près de 4 000 hectares, dont plus de 1 500 hectares sont cultivés ; elle est principalement intercalée dans des plantations de café, de poivre et d'arbres fruitiers, avec une densité d'environ 100 arbres/ha. La production de cette année est estimée à plus de 3 500 tonnes. Chaque année, les macadamias sont récoltés entre juin et août.

M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh, commune de Phu Xuan) cultivait autrefois du café en association avec du durian, mais la rentabilité était faible. En 2011, constatant que le terrain et le climat étaient propices à la culture du macadamia, il a expérimenté la plantation de plus de 100 arbres en association dans sa plantation de café. En 2013, constatant que ces arbres étaient faciles d'entretien, peu exposés aux parasites et aux maladies, et adaptés au climat local, il a osé étendre sa plantation à 400 arbres sur une superficie de 1,3 hectare.

Les dirigeants de la commune de Phu Xuan ont visité le modèle de culture de macadamia de la famille de M. Dinh Tat Thang (village de Giang Minh).

Selon M. Thang, la macadamia ne nécessite qu'un investissement important au début : dès la cinquième année, l'arbre commence à fructifier et le rendement est stable dès la septième. Avec 7 tonnes de fruits récoltées cette année, après déduction des frais, sa famille a gagné environ 500 millions de VND. « La culture de la macadamia est stable, chaque année est la même, et elle n'est pas aussi instable que celle du café. De plus, le rendement est très favorable : après la récolte, la macadamia peut être vendue immédiatement aux producteurs locaux ou achetée par des commerçants », a déclaré M. Thang.

De même, la famille de Mme Vu Thi Hanh (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) possède plus d'un hectare de terre où sont cultivés des caféiers en association avec des poivriers. Cependant, face à l'instabilité des prix du café et à la complexité des poivriers, qui nécessitent des investissements importants, elle a décidé en 2016 de se lancer dans la culture de 300 macadamias. Pour comprendre les techniques de culture, la municipalité a mis en place des conditions lui permettant de participer à des formations et de visiter des sites de culture de macadamia efficaces dans d'autres localités afin de s'inspirer de leurs expériences. « Prochainement, ma famille plantera 1 000 arbres supplémentaires sur une superficie d'environ 3 hectares. Les macadamias nécessitent peu d'entretien et ne sont pas sensibles à la sécheresse, ce qui limite les risques. Grâce au prix de vente élevé et stable actuel, ma famille dispose d'une source de revenus stable. Cette année, elle prévoit de récolter environ 4 tonnes de fruits, soit un bénéfice d'environ 300 millions de VND après déduction des frais », se réjouit Mme Hanh.

La commune de Phu Xuan est l'une des localités (après la fusion) possédant une importante zone de culture de macadamia dans la province, avec 446 hectares, pour une production estimée à 1 327 tonnes. M. Nguyen Tien An, vice-président du comité populaire de la commune, a déclaré : « Considérant la production agricole comme la force de la localité, le comité populaire de la commune s'attache à sensibiliser et à mobiliser la population afin de promouvoir des solutions de restructuration des cultures en vue de développer des cultures industrielles clés à forte valeur économique et durables, telles que le café, la macadamia et le durian… La commune coordonne également ses activités avec des unités spécialisées pour fournir un soutien technique, lier la consommation et appliquer rigoureusement les avancées scientifiques et techniques en biotechnologie et les technologies d'automatisation pour la plantation, l'entretien, la récolte et la transformation afin de sécuriser la production et d'accroître les revenus durables. »

Outre la stabilité des prix, les producteurs de macadamia sont également ravis de la popularité des noix de macadamia sur le marché et de leur facilité de consommation. Après la récolte, les consommateurs peuvent les vendre aux agents, aux usines de production et aux usines de transformation de macadamia directement chez eux, sans avoir à se déplacer. De nombreux producteurs sont même prêts à se déplacer dans leurs plantations pour acheter leurs noix.

Ces jours-ci, à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang), l'activité commerciale est intense de l'après-midi au soir, lorsque les gens cueillent des noix de macadamia dans les champs et les transportent immédiatement pour les vendre à l'entreprise. Selon Mme Nguyen Thi Thu Phuong, directrice de l'entreprise, cette année, en raison des conditions météorologiques et climatiques, la productivité des macadamias dans certaines zones clés de la province est inférieure à celle de l'année dernière. En revanche, la production reste élevée grâce à la mise en place de nombreuses nouvelles plantations. En particulier, après la fusion des provinces, la superficie des macadamias dans l'Est (ancienne province de Phu Yen) atteint également environ 100 hectares.

Traitement préliminaire des noix de macadamia à la société par actions Damaca Nguyen Phuong (commune de Krong Nang).

« Notre entreprise achète actuellement des produits auprès de 25 ménages associés dans les communes de Krong Nang, Dlie Ya, Tam Giang et Phu Xuan. Elle collabore également avec plusieurs entreprises pour l'achat de noix de macadamia destinées aux habitants de l'est de la province. Notre objectif est d'étendre prochainement cette coopération aux communes de l'est de la province, créant ainsi une zone de production de matières premières durable, conforme aux normes d'exportation et contribuant ainsi à l'augmentation des revenus de la population », a expliqué Mme Thu Phuong.

De même, cette année, An Nhi Macadamia Company Limited (village de Tam Binh, commune de Tam Giang) a également investi dans des machines et construit une usine pour acheter des noix de macadamia aux agriculteurs de la commune et des localités voisines. Face à la forte demande actuelle, l'entreprise est prête à acheter toute sa production pendant la saison de récolte. Cette année, elle prévoit d'acheter entre 200 et 300 tonnes de noix pour les transformer et les vendre sur le marché.

Cette année, la récolte des noix de macadamia est plus précoce qu'en 2024. Outre les achats, les entreprises soutiennent directement les agriculteurs en leur fournissant des techniques de culture, des conseils d'entretien, de récolte et de prétraitement afin de garantir le respect des normes. Ce partenariat contribue non seulement à améliorer la qualité des produits, mais aussi à créer une chaîne de liens durable entre les producteurs et les entreprises, jetant ainsi les bases de l'objectif de développement de filières de matières premières associées à une transformation approfondie et à l'exportation vers des marchés exigeants.

Le macadamia est un arbre forestier à forte valeur économique, qui permet aux agriculteurs de s'enrichir pleinement. Cependant, pour que le macadamia devienne un atout, les filières doivent disposer d'une planification adaptée aux régions sous-climatiques, de variétés végétales adaptées et d'une production adaptée aux produits. Pour les agriculteurs, lors du développement du macadamia, il est essentiel d'étudier attentivement la sélection des variétés, en lien avec les installations de consommation et de production de noix de macadamia, pour un développement durable.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/