La tendance s'oriente vers les cultures à haute valeur ajoutée.
En 2025, malgré les fortes intempéries de fin d'année, le secteur agricole de Lam Dong a maintenu sa croissance pour les principales cultures. Le résultat le plus notable a été la diversification des cultures visant à accroître la valeur ajoutée, à intégrer la production à la chaîne de valeur du secteur et à répondre aux demandes du marché.
La stabilité et le niveau élevé des prix du café ces dernières années ont renforcé la confiance des agriculteurs, les incitant à investir dans l'expansion de leur production. M. Ho Van Hoan, de la commune de Thuan An, témoigne : « Durant la saison des pluies de 2025, ma famille a planté 2 500 nouveaux caféiers nains sur une superficie de plus de 2 hectares. La relative stabilité des prix du café ces dernières années nous a permis d'envisager sereinement l'avenir. »
La tendance à privilégier les cultures à haute valeur ajoutée se confirme dans les chiffres. D’ici 2025, la superficie cultivée en café atteindra 328 650 hectares, soit une hausse de 3,3 % ; celle du durian, 44 283 hectares, soit une hausse de 10,2 % ; et celle de la noix de macadamia, 11 317 hectares, soit une hausse de 11,9 %. Ces cultures bénéficient toutes de vastes marchés de consommation, de prix stables et d’une demande qui devrait croître dans les années à venir.
À l'inverse, la superficie des terres cultivées de manière inefficace (moins de 50 millions de VND/ha/an) a diminué pour atteindre 58 200 ha, ce qui indique que les collectivités locales ont activement et résolument abandonné les modèles de production obsolètes. Concrètement, le plan de conversion des rizières a porté sur 5 500 ha, principalement en cultures maraîchères et autres cultures – des cultures qui réagissent rapidement aux fluctuations du marché et dont les prix varient considérablement.
Selon le Département provincial de la production agricole et de la protection des végétaux, la province de Lam Dong restructure sa production agricole en fonction de chaque région et sous-région écologique, en privilégiant les légumes, les fleurs, les fruits, les plantes médicinales et les produits présentant des avantages concurrentiels.
Les autorités s'attachent à développer des marques, des indications géographiques et des codes de zones de culture ; à passer de chaînes d'approvisionnement à des chaînes de valeur pour les produits agricoles ; et à renforcer les liens avec les entreprises de transformation et les principaux marchés de consommation. Il s'agit d'une orientation essentielle pour réduire les risques liés à l'intégration, notamment dans le contexte de l'ouverture marquée du marché chinois au durian, tandis que des marchés exigeants comme la Corée du Sud, le Japon et l'Australie rehaussent également les normes pour de nombreux produits agricoles.
Finaliser les normes, les codes des zones de plantation et les chaînes de valeur.
Parallèlement à la restructuration des systèmes de culture, la province promeut des modèles d’agriculture à faible utilisation de produits chimiques, l’utilisation de biofertilisants, l’agriculture biologique, la réutilisation des sous-produits et la mise en place progressive d’une agriculture circulaire.
D’ici fin 2025, la province comptera 943 codes de zones de culture orientées vers l’exportation, couvrant 39 011 hectares et incluant la culture du fruit du dragon, du durian, de la noix de coco, du pomelo, de la mangue, de la banane, de la papaye et du fruit de la passion. Un système de 341 codes d’installations de conditionnement a également été mis en place, répondant aux exigences de traçabilité des marchés d’exportation tels que la Chine, l’Australie, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, l’Union européenne, la Suisse, la Corée du Sud et le Japon.
De plus, la province a octroyé 271 codes de zones de culture locale, couvrant 2 645 hectares, pour diverses cultures telles que les légumes, le riz, le pomelo, le longane, le melon, le raisin, les noix de cajou et les épices, contribuant ainsi à la standardisation de la production et à l’amélioration de la qualité des produits agricoles destinés à la consommation intérieure. La superficie consacrée à l’agriculture de haute technologie a atteint 107 306 hectares, constituant un pilier essentiel pour la transition du secteur agricole d’une production traditionnelle vers des chaînes de valeur intégrées à la transformation et à la consommation.
M. Ha Ngoc Chien, chef du Département de la production végétale et de la protection des végétaux, a déclaré que la restructuration des systèmes de culture en fonction des signaux du marché constitue une solution stratégique tout au long du processus de restructuration agricole. La priorité accordée aux cultures à haute valeur ajoutée, le développement de l'agriculture de pointe et l'intégration de la production aux chaînes de valeur jettent les bases d'une agriculture à Lam Dong entrant dans une nouvelle ère, plus efficace, plus résiliente et plus adaptable aux fluctuations du marché.
Entamant la première année du plan 2026-2030, le secteur agricole vise une croissance de 5 à 5,5 %, pour une valeur moyenne de 207 millions de VND/ha. La stabilité des prix du café et les perspectives d'expansion des marchés du durian et de la noix de macadamia entraînent une transformation rapide de la structure des cultures de Lam Dong. Toutefois, cette expansion rapide des surfaces cultivées exige une attention urgente portée à la qualité, aux normes et aux liens au sein de la chaîne d'approvisionnement, afin d'éviter le cercle vicieux de « récoltes abondantes et prix bas » observé par le passé.
Source : https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html
Comment (0)