Maido – Meilleur restaurant du monde en 2025

(GLO) - Avec un parcours de 16 ans d'innovation continue, sous les mains expertes du chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, Maido - un restaurant renommé du Pérou, a été officiellement honoré comme le meilleur restaurant du monde en 2025 dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde.

Maido est né de l'imagination du talentueux chef Micha Tsumura, d'origine péruvienne et japonaise. Né et élevé à Lima, au Pérou, il a hérité de son père une passion pour la cuisine . Plus tard, il est retourné au Japon pour approfondir ses connaissances sur son héritage culturel et ses traditions culinaires. Les plats de Maido sont une fusion des cuisines japonaise et péruvienne, mettant à l'honneur les fruits de mer frais.

(Image illustrative : vietnamplus.vn)

La liste des 50 meilleurs restaurants du monde est une initiative lancée par un groupe britannique d'édition culinaire afin de proposer une alternative au prestigieux guide Michelin français. Cette année, elle met à l'honneur des établissements exceptionnels issus de trois régions. La deuxième place revient à l'Asador Etxebarri, où l'essence même de la cuisine basque espagnole est sublimée. La troisième place est occupée par Quintonil, joyau de la gastronomie mexicaine à Mexico. Ce classement est établi à partir des évaluations impartiales d'un millier d'experts indépendants, parmi lesquels des chefs talentueux, des journalistes culinaires érudits et des restaurateurs de renom.

En 2024, Disfrutar, situé dans le quartier de l'Eixample à Barcelone, en Espagne, s'est hissé en tête du classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Cette même année marquait le 10e anniversaire du restaurant. Les experts ont souligné la carte originale et créative ainsi que la beauté exceptionnelle de sa salle à manger.

Source : https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html