Pourquoi le miel pur n’a-t-il pas de date de péremption ?
Photo d'illustration. Source : Internet
Selon une étude menée par l'Université de Californie, le miel pur a une teneur en humidité quasi nulle, ce qui empêche les bactéries de se développer ou de survivre dans le miel. C'est probablement la seule raison pour laquelle le miel ne se gâte pas longtemps. L'étude a également révélé que si le miel se gâte, il peut être frelaté.
Comment bien conserver le miel
Pour une conservation optimale du miel, utilisez des récipients en verre ou en plastique propres et de qualité. N'utilisez jamais de pots en métal ou en bois, car ils perdraient leur parfum et produiraient des toxines nocives.
Il est conseillé de couvrir légèrement la bouteille, le pot ou le pot de miel. S'il s'agit de miel sauvage, il moussera et produira des gaz. Il est conseillé de couvrir légèrement le couvercle pour éviter que le miel ne se répande.
Conservez les bouteilles et les pots de miel dans un endroit frais, à l'abri de la lumière car le miel va rapidement changer de couleur, se gâter et fermenter.
Le miel ne doit pas être placé sur un sol froid, car cela provoquerait la cristallisation du miel.
Gardez le miel loin des sources de chaleur élevée car cela le dénaturerait.
Ne laissez pas l’eau ou l’air pénétrer dans la bouteille ou le pot de miel, car cela gâcherait votre miel.
Source kinhtedothi
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