Le mukbang est un domaine largement diffusé sur les plateformes sociales comme YouTube et TikTok. Il est la contraction de « manger » et « diffuser » en coréen, bangsong. Le mukbang consiste à manger et à boire tout en enregistrant (il peut être préenregistré puis diffusé ou enregistré en direct). Les personnes qui travaillent dans le mukbang sont appelées « Broadcast Jockeys » (abréviation de BJ). Ces BJ mangent tout en discutant, en interagissant et en communiquant avec les téléspectateurs.
Le mukbang est apparu en Corée en 2010, puis est devenu une tendance mondiale . Initialement, le mukbang consistait simplement à manger et à discuter pour communiquer. Puis, progressivement, de nombreuses personnes se sont appuyées sur cette plateforme pour gagner de l'argent grâce à la publicité, au sponsoring de marques, etc. Cependant, les personnes qui exercent ce métier sont souvent confrontées à de graves problèmes de santé.

Mukbang est apparu pour la première fois en Corée en 2010.
Hoang Lam Foodie, propriétaire d'une chaîne TikTok comptant 3,4 millions d'abonnés et d'une chaîne YouTube comptant près d'un demi-million d'abonnés, vient de partager les inconvénients de ce métier. Elle explique que le contenu des clips mukbang étant axé sur l'alimentation et la variété des aliments, les tiktokeurs rencontrent souvent des problèmes de santé.
« Manger continuellement de grandes quantités de nourriture pour tourner des clips de mukbang a fait réagir mon corps. J'ai pris du poids assez rapidement. Je me sentais souvent ballonnée, et le simple fait de regarder de la nourriture me faisait peur. » Pendant qu'elle travaillait sur ce projet, Hoang Lam est tombée malade et a dû consulter un médecin. « Quand je ne me sentais pas bien, j'arrêtais de manger du mukbang, je me mettais à réviser ou à manger plus sainement. En parallèle, je faisais de l'exercice pour réguler mon corps. »

Gourmet de Hoang Lam.
La tiktokeuse a également déclaré qu'au départ, lorsqu'elle a choisi ce travail, sa famille n'avait aucune opinion. Mais après avoir constaté les problèmes de santé de leur fille, ses parents étaient très inquiets. Elle a dû les convaincre de toutes ses forces et, parallèlement, élaborer un plan précis pour continuer à travailler comme créatrice de contenu sur les réseaux sociaux tout en préservant sa santé.
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