Le Guide Michelin dévoile la liste des meilleurs restaurants de Da Nang en juin

La collection culinaire du Guide Michelin, mondialement connue, fera officiellement escale dans la troisième ville du Vietnam, Da Nang, avec la compagnie de son « partenaire de destination » - Sun Group Corporation. Le voyage à la recherche de « joyaux » cachés dans la ville côtière centrale promet de continuer à ouvrir un nouveau chapitre pour la cuisine vietnamienne en particulier et le tourisme vietnamien en général.

Après Hanoï et Ho Chi Minh-Ville, Da Nang est la troisième ville du Vietnam à se voir décerner « l'étoile de l'espoir » par le Guide Michelin.

« Nous sommes ravis de poursuivre l’aventure du Guide Michelin au Vietnam », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides Michelin. Après des débuts prometteurs en début d'année dernière à Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville, l'entrée de Da Nang dans le Guide Michelin témoigne du dynamisme et de la qualité de la cuisine vietnamienne, de sa riche histoire et des saveurs distinctives de chaque région. Les évaluateurs anonymes ont commencé leur évaluation et nous sommes fiers de pouvoir annoncer en juin la liste des restaurants sélectionnés pour les gourmets vietnamiens, ainsi que pour la communauté internationale des passionnés de voyages et de gastronomie.

Les juges secrets, connus pour leur expertise, leurs palais sophistiqués et leur connaissance approfondie de la cuisine internationale, ont accéléré leur voyage à travers Da Nang à la recherche d'excellentes adresses culinaires. Grâce à des visites anonymes et à une évaluation rigoureuse, les évaluateurs s'assurent que seules les expériences culinaires les meilleures et les plus distinctives sont reconnues et dignes d'être honorées dans la prochaine liste Michelin à Da Nang.

La cuisine de Da Nang impressionne les juges du Guide Michelin

La cuisine de Da Nang a une longue tradition. Chaque plat est habillé dans un style rustique et simple mais a toujours de la sophistication dans chaque saveur différente, notamment : banh xeo, nouilles Quang, rouleaux de papier de riz au porc, vermicelles aux galettes de poisson, vermicelles à la sauce de poisson, banh canh, chao cho, goi ca Nam O, papier de riz Tuy Loan...

Selon le Guide Michelin, des critiques anonymes ont exprimé leur impression du riche patrimoine culinaire de Da Nang. Les évaluateurs aiment la sensation de s'asseoir dans de petits restaurants ou chez des vendeurs de rue pour déguster de délicieux plats rustiques.

En plus de l'expérience unique de la cuisine de rue, la cuisine haut de gamme de Da Nang est également considérée comme attrayante et diversifiée dans les techniques de préparation des maîtres cuisiniers locaux et des chefs internationaux.

Une contribution importante au voyage pour continuer à amener Michelin à Da Nang est la compagnie du partenaire de destination - Sun Group Corporation. M. Dang Minh Truong, président du conseil d'administration de Sun Group Corporation, a déclaré : « Sun Group Corporation est ravi d'accompagner le Guide Michelin à Da Nang, contribuant ainsi à mettre en valeur la quintessence culinaire de cette ville côtière centrale. Depuis sa création, le Groupe a toujours eu pour objectif de promouvoir l'identité culturelle et la beauté du Vietnam dans le monde entier. Da Nang est une terre qui offre toujours de merveilleuses expériences culinaires avec des plats uniques. C'est pourquoi le Groupe est ravi que cette destination culinaire reçoive l'attention et la reconnaissance méritée des amateurs de cuisine nationale et internationale. La présence du Guide Michelin à Da Nang continuera de renforcer la position de Da Nang sur la carte du tourisme international, contribuant ainsi à attirer des touristes étrangers. »

En juin 2024, le Guide Michelin annoncera officiellement la première liste de sélection de restaurants à Da Nang et de nouvelles listes à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville.

Da Nang promet d'être une destination attrayante pour les amateurs de tourisme culinaire du monde entier.

En 2024, le tourisme culinaire est l'une des quatre gammes de produits clés de haute qualité que l'industrie touristique de Da Nang vise à proposer aux touristes. Avec l'impact d'être honoré par le prix culinaire le plus prestigieux au monde, Da Nang promet d'être une destination attrayante pour les amateurs de tourisme culinaire du monde entier.

KHANH NHI

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