« Je suis pour tout le monde, tout le monde est pour moi »

Le Nouvel An 2025 et le Nouvel An lunaire d'At Ty approchent. À cette époque, le marché des produits destinés aux fêtes de fin d'année est très actif. Outre le besoin de divertissement, la consommation croissante de biens est l'occasion pour des produits et des aliments d'origine inconnue et de mauvaise qualité de se mêler au marché. Pour garantir la sécurité alimentaire et un marché durable et bénéfique pour tous, le principe « Je suis pour tous, chacun est pour moi » doit devenir un engagement entre les producteurs, les acteurs économiques et les consommateurs.

Le pamplemousse Bang Luan (Doan Hung) est prêt pour la saison du Têt.

Dans les supermarchés et les marchés traditionnels de la province, les espaces de vente et les stands ont été réaménagés pour célébrer le Têt. Les produits proposés sont variés. On y trouve notamment des gâteaux, des confitures, des bonbons, des tournesols, des boissons gazeuses et des produits de première nécessité, vendus en grande quantité.

Mme Nguyen Thi Hien, vendeuse au marché de Gia Cam, à Viet Tri, a déclaré : « Ces dernières années, les habitudes d'achat des consommateurs ont évolué. Ils viennent souvent en magasin pour choisir les modèles et les prix, puis nous transmettent leurs adresses pour une livraison à domicile. C'est pourquoi nous contactons et passons commande auprès des sites de production, de transport et de distribution en amont afin de garantir l'approvisionnement et la livraison des marchandises aux clients. Bien que je ne sois pas directement responsable de la production, nous choisissons de collaborer avec des sites de production réputés, reconnus et expérimentés pour faciliter les échanges et préserver notre réputation auprès de nos clients. »

Les autorités inspectent les produits agricoles en vente dans un supermarché de la ville de Viet Tri.

Récemment, de nombreux cas d'intoxication alimentaire massive ont été signalés dans plusieurs localités du pays, entraînant l'hospitalisation de centaines de personnes, affectant la santé des travailleurs et affectant considérablement la production et les activités commerciales des entreprises. En août dernier, dans la province, une intoxication alimentaire s'est également produite dans une entreprise du parc industriel de Hoang Xa, dans le district de Thanh Thuy, causant l'intoxication de plus de 150 personnes. Les autorités sont intervenues pour déterminer la cause et la responsabilité des organisations et des individus impliqués. L'incident n'a pas causé de pertes humaines, mais il continue de sonner l'alarme quant aux intoxications alimentaires qui peuvent survenir partout, des cuisines familiales aux cuisines collectives bondées.

Afin de sensibiliser à l'hygiène et à la sécurité alimentaire et de prévenir les intoxications alimentaires, les autorités mènent régulièrement des inspections intersectorielles, de la province aux districts et aux communes. Elles se concentrent sur les inspections et les contrôles a posteriori de la qualité et de la sécurité alimentaire, des conditions de production, des installations de transformation et des employés travaillant dans ces installations. Les groupes d'inspection sont les produits alimentaires, consommés en grande quantité pendant les fêtes et le Têt, et présentant des facteurs de risque élevés, ainsi que les villages de transformation. Parallèlement, des canaux de communication maximaux sont mobilisés pour diffuser les réglementations légales en matière de sécurité alimentaire et les connaissances en matière de sélection, de conservation, de transformation et de consommation des aliments auprès de tous.

Les unités et les entreprises qui achètent des produits surveillent et inspectent régulièrement le processus de plantation et d’entretien.

À Doan Hung, ville natale du pamplemousse, la saison des produits du Têt est à son apogée. M. Nguyen Tuan Oanh (commune de Minh Tien, district de Doan Hung) a déclaré : « Pour signer des contrats avec de grandes entreprises et des entreprises à l'échelle nationale, il est essentiel de respecter des exigences de qualité élevées. Cela implique notamment un engagement envers les normes et l'envoi régulier d'échantillons pour vérifier les résidus de pesticides. Les entreprises d'achat de produits visitent également régulièrement les jardins pour vérifier les types de pesticides et les étapes d'utilisation des pesticides par chaque foyer producteur de pamplemousses. Nous sommes convaincus que pendant le Têt, chaque foyer a besoin de pamplemousses pour être présentés sur le plateau de cinq fruits et recevoir ses invités. De la plantation à l'entretien, en passant par la récolte et la conservation, nous devons donc garantir la sécurité sanitaire, tant pour les producteurs que pour les clients. Outre la qualité, la sécurité alimentaire est un facteur de confiance avec les partenaires. En effet, si nous servons tous les clients, chacun nous fera confiance pour conclure des contrats à long terme, optimiser l'efficacité économique et créer des emplois stables. »

Grâce à la propagande, la sensibilisation du public à l'utilisation d'aliments sains et sûrs a été et continue de progresser. Cependant, nombreux sont ceux qui continuent d'acheter et de consommer en faisant confiance aux vendeurs, ou qui choisissent d'acheter en ligne, attirés par des publicités trompeuses, sans se soucier de l'origine ni de la provenance. Cela peut également expliquer pourquoi les consommateurs achètent et consomment des produits d'origine inconnue. Par ailleurs, les méthodes habituelles de conservation et de transformation, non conformes aux recommandations des unités de production et d'exploitation, présentent de nombreux risques pour l'hygiène et la sécurité alimentaires.

Le camarade Dieu Quang Dao, directeur adjoint du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, a déclaré : « Le Département continuera de conseiller et de publier des documents sur la sécurité alimentaire, conformément aux directives et aux orientations du gouvernement central et du ministère de la Santé concernant les exigences de gestion. Nous poursuivrons la surveillance et le contrôle de la sécurité alimentaire et mettrons en place des équipes d'inspection selon les niveaux hiérarchiques. En cas d'infraction, nous les traiterons conformément aux dispositions de la loi, interdisant formellement la mise sur le marché de produits ne garantissant pas la sécurité alimentaire, d'origine inconnue, non conformes aux réglementations d'étiquetage ou présentant d'autres infractions. Parallèlement, nous coordonnerons activement la propagande, l'éducation et la sensibilisation à la sécurité alimentaire, en interdisant l'utilisation d'aliments de mauvaise qualité et dangereux pour la transformation préliminaire, la transformation, la cuisson, la conservation, le transport et la consommation. »

Avec la participation active de tous les niveaux, secteurs et forces fonctionnelles, pour prévenir le risque d'intoxication alimentaire, chaque personne doit être un « consommateur intelligent », en choisissant d'acheter et d'utiliser des aliments avec une origine complète, une origine claire et une date de péremption dans des établissements commerciaux qualifiés et certifiés.

Le Hoang

Source : https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm