« Je suis pour tout le monde, tout le monde est pour moi »

Le Nouvel An 2025 et le Nouvel An lunaire d'At Ty approchent. En cette période, le marché des biens de consommation liés aux fêtes de fin d'année est particulièrement dynamique. Cette demande accrue de divertissements favorise l'introduction sur le marché de produits alimentaires d'origine inconnue et de qualité médiocre. Afin de garantir la sécurité alimentaire et de bâtir un marché durable et profitable à tous, il est essentiel que la notion de « je suis pour tous, chacun est pour moi » devienne un engagement partagé par les producteurs, les distributeurs et les consommateurs.

Le pamplemousse Bang Luan (Doan Hung) est prêt pour la saison du Têt.

Dans les supermarchés et les marchés traditionnels de la province, les espaces de vente et les étals ont été redécorés pour célébrer le Têt. Les marchandises sont présentées dans une grande variété de styles. On y trouve notamment, en grande quantité, des produits typiques du Têt tels que gâteaux, confitures, bonbons, tournesols, boissons et articles de première nécessité.

Mme Nguyen Thi Hien, épicière au marché de Gia Cam à Viet Tri, explique : « Ces dernières années, les habitudes d’achat des consommateurs ont évolué. Ils viennent souvent en magasin pour choisir les modèles et les prix, puis nous communiquent leur adresse afin que nous leur livrions à domicile. C’est pourquoi nous avons pris contact avec les entreprises de production, de transport et de distribution et passé commande très tôt afin de garantir l’approvisionnement et d’être prêts à livrer nos clients. Bien que je ne sois pas productrice directe, pour faciliter les échanges commerciaux et préserver notre réputation auprès de nos clients, nous avons choisi de collaborer avec des entreprises de production réputées, reconnues et expérimentées sur le marché. »

Des autorités inspectent des produits agricoles destinés à la vente dans un supermarché de la ville de Viet Tri.

Récemment, de nombreux cas d'intoxication alimentaire massive ont été recensés dans plusieurs régions du pays, entraînant l'hospitalisation de centaines de personnes, affectant la santé des travailleurs et perturbant fortement la production et l'activité des entreprises. En août dernier, dans la province de Thanh Thuy, un incident d'intoxication alimentaire s'est également produit dans une entreprise du parc industriel de Hoang Xa, touchant plus de 150 personnes. Les autorités ont ouvert une enquête afin de déterminer les causes et les responsabilités des organisations et des individus impliqués. Bien qu'aucun décès n'ait été déploré, cet incident a relancé le débat sur les risques d'intoxication alimentaire, qui peuvent survenir partout, des cuisines domestiques aux cuisines collectives surpeuplées.

Afin de sensibiliser la population à l'hygiène et à la sécurité alimentaires et de prévenir les intoxications alimentaires, les autorités mènent régulièrement des inspections intersectorielles, de la province au district et à la commune. Ces inspections portent sur la qualité et la sécurité des aliments, les conditions de production, les installations de transformation et le personnel y travaillant, ainsi que sur les produits alimentaires à haut risque, consommés en grande quantité pendant les fêtes et le Têt. Parallèlement, les villages de transformation alimentaire font l'objet d'une communication intensive pour diffuser largement la réglementation en matière de sécurité alimentaire et transmettre à tous les savoir-faire nécessaires pour choisir, conserver, transformer et consommer les aliments.

Les unités et entreprises qui achètent ces produits surveillent et inspectent régulièrement le processus de plantation et d'entretien.

Alors que la région productrice de pomelos de Đoan Hùng entre dans sa haute saison en prévision du Nouvel An lunaire, M. Nguyen Tuan Oanh (commune de Minh Tien, district de Đoan Hùng) a déclaré : « Pour obtenir des contrats avec les grandes entreprises du pays, nous devons respecter des normes de qualité élevées. Cela implique de s’engager à respecter ces normes et d’envoyer régulièrement des échantillons pour des analyses de résidus de pesticides. Les entreprises acheteuses visitent également régulièrement les vergers pour inspecter les types de pesticides utilisés et les méthodes d’application chez chaque producteur de pomelos. Nous savons que pendant le Têt (Nouvel An lunaire), chaque foyer a besoin de pomelos pour décorer ses plateaux de fruits et en offrir à ses invités. Par conséquent, de la plantation à la conservation, en passant par la récolte, tout doit être sûr pour les agriculteurs et les consommateurs. Outre la qualité, garantir la sécurité alimentaire est également essentiel pour instaurer un climat de confiance avec nos partenaires. Si nous privilégions le bien-être d’autrui, ils nous feront confiance, ce qui permettra de conclure des contrats à long terme, sources de retombées économiques et d’emplois stables. »

Grâce à des campagnes de sensibilisation, la population a été et continue de se sensibiliser à l'importance d'une alimentation saine et sûre. Cependant, nombreux sont ceux qui conservent une mentalité et des habitudes d'achat fondées sur la confiance accordée aux vendeurs, ou qui privilégient les achats en ligne, attirés par des publicités alléchantes, sans se soucier de l'origine des produits. C'est ainsi que certains consommateurs achètent et utilisent des produits d'origine inconnue. Par ailleurs, les méthodes de conservation et de transformation courantes, non conformes aux recommandations des producteurs et des entreprises, présentent des risques potentiels importants pour l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Le camarade Dieu Quang Dao, chef adjoint du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, a déclaré : « Le Département continuera de conseiller et de publier des documents sur la sécurité alimentaire, conformément aux directives du gouvernement central et du ministère de la Santé concernant les exigences de gestion. Nous poursuivrons la surveillance et le contrôle de la sécurité alimentaire et mettrons en place des équipes d'inspection adaptées aux différents niveaux hiérarchiques. En cas d'infraction, nous traiterons les cas conformément à la loi et interdirons formellement la mise sur le marché de produits ne garantissant pas la sécurité alimentaire, d'origine inconnue, non conformes à la réglementation en matière d'étiquetage ou présentant d'autres infractions. Parallèlement, nous coordonnerons activement les actions de sensibilisation et d'éducation à la sécurité alimentaire afin d'empêcher l'utilisation d'aliments de mauvaise qualité ou impropres à la consommation, et ce, dès les premières étapes de transformation, de préparation, de cuisson, de conservation et de transport. »

Outre la participation active de tous les niveaux, secteurs et forces fonctionnelles, afin de prévenir les risques d'intoxication alimentaire, chaque personne devrait être un « consommateur averti », choisissant d'acheter et de consommer des aliments dont l'origine est complète, clairement indiquée et avec une date de péremption, dans des établissements commerciaux qualifiés et certifiés.

Le Hoang

Source : https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm