Ouvrir des perspectives pour un élevage durable.

La mise en place de chaînes d'approvisionnement, l'application des technologies et les pratiques agricoles biosécurisées constituent des approches durables qui aident les agriculteurs à réduire les risques de maladies, à stabiliser la production et à améliorer l'efficacité économique.

Modèle d'élevage de canards de la famille de M. Le Van Phu dans le quartier résidentiel de Vinh Binh, arrondissement de Ban Thach. Photo : HO QUAN

Efficacité du lien

M. Le Van Phu (quartier résidentiel de Vinh Binh, quartier de Ban Thach) a déclaré que chaque année sa famille maintient non seulement un élevage stable de 14 000 à 15 000 poulets et canards, mais établit également des liens proactifs avec 10 ménages des zones voisines pour développer conjointement l'économie .

M. Phu a expliqué qu'après avoir mis au point le modèle, il maîtrisait parfaitement le processus d'élevage, depuis la sélection des races et des sources d'alimentation appropriées jusqu'à l'assurance de leur adaptabilité aux conditions climatiques et de leur forte résistance aux maladies. Ce processus exige notamment une analyse approfondie des facteurs météorologiques et de la demande du marché afin de choisir le moment optimal pour importer les races de poulets ou de canards.

M. Phu est disposé à partager ses techniques et son expérience en matière d'élevage avec les ménages partenaires. Il s'engage également à garantir le prix et la qualité des reproducteurs et des aliments pour animaux, et développe activement des partenariats avec les consommateurs afin de stabiliser la production.

Mme Tran Thi Thu Ha (résidente du quartier d'An Ha Trung, district de Quang Phu) a déclaré : « Je possède un élevage de canards d'environ 12 000 têtes par an. Grâce à mon partenariat avec la famille de M. Le Van Phu, j'étais pleinement rassurée quant à la qualité des reproducteurs et de l'alimentation. En appliquant les bonnes techniques et en administrant tous les vaccins nécessaires, la santé de mes canards était garantie. À l'avenir, je compte développer mon élevage afin d'accroître l'offre sur le marché et d'augmenter mes revenus. »

Modèle d'élevage porcin de la famille de M. Nguyen Tan Hung, dans le village de Duc Bo 2, commune de Tam Anh. Photo : HO QUAN

Dans la commune de Tien Phuoc, le modèle coopératif d'élevage porcin de Mme Nguyen Thi Dong est en plein essor. Mme Dong explique qu'après des recherches, elle a expérimenté l'élevage de 50 porcs de race « super-viande ». Chaque porc, consommant environ 8 à 9 sacs d'aliments, atteint un poids de 100 à 130 kg, répondant ainsi aux exigences de la vente. Après déduction des dépenses, le bénéfice réalisé est supérieur de 1 à 1,5 million de VND par porc à celui des races porcines locales.

Mme Dong exploite actuellement une ferme d'environ 3 hectares, où elle élève près de 4 000 porcs destinés à la production de viande et à la fourniture de reproducteurs aux populations locales. Elle renforce également les partenariats avec ces dernières en leur apportant un soutien technique, des reproducteurs et de l'alimentation animale. Les bénéfices après la vente sont partagés selon un ratio convenu au préalable, assurant ainsi un revenu stable aux ménages participants.

« Au départ, les populations locales étaient inquiètes car la nouvelle race porcine coûtait deux fois plus cher que les races locales. De plus, la peste porcine africaine les rendait réticents à reconstituer leurs élevages. Lorsque je suis intervenu en tant qu'intermédiaire, en garantissant l'approvisionnement en reproducteurs et l'accès aux marchés, les éleveurs se sont sentis rassurés et impliqués, développant ainsi leurs exploitations. À ce jour, l'élevage porcin dans la région compte environ 10 000 têtes. »

Priorité à la sécurité sanitaire.

Dans le village de Duc Bo 2, commune de Tam Anh, M. Nguyen Tan Hung a investi plus d'un milliard de dongs dans la construction d'une ferme d'élevage de truies et de porcs à l'engraissement, qu'il exploite de manière stable depuis plus de cinq ans. Actuellement, la ferme compte environ 300 porcs à l'engraissement et 60 truies. M. Hung poursuit son expansion afin d'augmenter son cheptel de truies à environ 200 têtes.

Les éleveurs veillent à la sécurité sanitaire de leurs exploitations. Photo : HO QUAN

M. Hung a expliqué que les coûts initiaux d'un élevage porcin sont assez élevés : il faut investir dans les bâtiments d'élevage, importer des races porcines de haute qualité et se procurer une alimentation adaptée et des médicaments préventifs. L'exploitation doit être située loin des zones résidentielles et comporter une fosse à déchets de grande capacité, un digesteur de biogaz, un étang piscicole, et s'assurer de l'absence totale de rejets polluants dans l'environnement.

Pour garantir la biosécurité dans l'élevage, le processus doit se dérouler en système clos. Dès que les porcelets atteignent l'âge requis, ils sont séparés des enclos des truies et transférés dans la zone d'engraissement. L'accès à l'exploitation est strictement réservé aux personnes autorisées. La zone autour des enclos est traitée à la chaux et désinfectée quotidiennement par pulvérisation afin de limiter la propagation des maladies. Les porcs sont suivis, font l'objet de contrôles sanitaires réguliers et reçoivent toutes les vaccinations nécessaires. Lors de la commercialisation, toutes les réglementations sanitaires doivent être scrupuleusement respectées.

Le modèle de coopérative d'élevage porcin de Mme Nguyen Thi Dong dans la commune de Tien Phuoc. Photo de : HO QUAN

Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, la ville compte actuellement 443 exploitations agricoles, dont 57 élevages bovins, 204 élevages porcins et 182 élevages avicoles. L'élevage à petite échelle représente environ 15,61 % du cheptel total de la ville. Par ailleurs, la ville a également aménagé 71 zones d'élevage intensif, couvrant une superficie totale de 1 553 hectares, ainsi que 35 zones de développement agricole intégré et de haute technologie, couvrant 2 413 hectares dans différentes localités, afin de promouvoir l'élevage intensif.

Selon M. Dang Ngoc Son, chef du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, environ 80 % des élevages de la ville étant encore de petite taille et familiaux, le risque d'épidémies et de propagation de maladies infectieuses dangereuses est très élevé. De plus, de nombreux éleveurs n'ont pas vacciné leur bétail et leurs volailles conformément au calendrier vaccinal, ni mis en place d'installations d'élevage biosécurisées et exemptes de maladies.

Afin de promouvoir un élevage durable, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire intensifie les inspections spécialisées, réalise des évaluations périodiques des élevages intensifs et collabore avec les collectivités locales pour surveiller l'état sanitaire des troupeaux de bovins et de volailles. Le Département renforce également la formation et l'accompagnement des organisations et des particuliers pour la création d'élevages indemnes de maladies et la mise en œuvre de modèles d'agriculture biologique et circulaire.

Source : https://baodanang.vn/mo-huong-chan-nuoi-ben-vung-3336638.html