La beauté unique du lac O Thum.
Situé dans la commune d'O Lam, province d'An Giang , le lac O Thum, bien que de superficie modeste, possède une beauté unique et rare. Au loin se dessinent des chaînes de montagnes ondulantes, et ses eaux d'un bleu limpide reflètent les nuages et le ciel. Depuis de nombreuses années, il est devenu une destination touristique prisée.
Le lac O Thum attire les touristes par sa beauté naturelle pittoresque.
PHOTO : DUY TAN
Le lac Ô Thum a été créé il y a une dizaine d'années pour répondre aux besoins en eau de l' agriculture . Grâce à sa situation en pleine montagne et à ses paysages pittoresques, il est rapidement devenu une destination touristique prisée.
La surface du lac est d'un bleu profond, calme et immobile, reflétant les montagnes environnantes.
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Le long des rives du lac se dressent de majestueux palmiers, emblème de la province d'An Giang. De loin, ils semblent flotter au-dessus de l'eau, créant un paysage unique, caractéristique de la région de Bay Nui. Le lac O Thum est à son apogée après 17 heures. Le coucher du soleil pare ses eaux de teintes jaunes, orangées et violettes, conférant au spectacle une atmosphère magique.
Le paysage du lac O Thum
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Le long de la route menant au lac O Thum, de petits étals vendent des fruits de palmier frais, des boissons non alcoolisées et des produits à base de palmier… Tout cela contribue au charme du lac O Thum, où nature et gastronomie se mêlent harmonieusement, offrant aux visiteurs une expérience complète dès leur arrivée dans la région montagneuse d’An Giang.
Les huttes au toit de chaume offrent aux touristes un endroit où s'asseoir et admirer la vue sur le lac O Thum tout en dégustant le fameux poulet grillé dans des feuilles de bambou.
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Le fameux poulet rôti dans des feuilles de pandan.
Outre ses paysages naturels pittoresques, le lac O Thum est célèbre pour son poulet rôti aux feuilles de pandan. Les environs du lac comptent désormais des dizaines de restaurants proposant ce plat, qui est devenu une spécialité culinaire de la région de Bay Nui. Originaire du Cambodge, le poulet rôti aux feuilles de pandan a été adapté, préservé et développé par les habitants d'An Giang, devenant ainsi une spécialité typique des régions frontalières.
Les restaurants autour du lac O Thum servent le fameux poulet grillé dans des feuilles de bananier, une spécialité de la région de Bay Nui.
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Au départ, il n'y avait qu'un seul petit restaurant qui servait ce plat, mais peu à peu, à mesure que le nombre de clients augmentait, de plus en plus de ménages ont ouvert leurs propres stands pour répondre à la demande.
Restaurant de poulet grillé avec une vue magnifique à O Thum.
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Le charme de ce plat réside dans le secret de sa marinade. Outre des épices classiques comme la citronnelle, l'ail, le piment et le sel, la feuille de combava est un ingrédient indispensable qui lui confère sa saveur si particulière. Spécialité réputée de la région de Bay Nui, la feuille de combava possède un arôme plus prononcé que la feuille de citron vert, une saveur légèrement acidulée mais non amère, et un parfum persistant.
La peau dorée et la chair naturellement tendre et sucrée du poulet rôti aux feuilles de pandan laissent une impression durable sur de nombreux convives, qui se souviennent avec émotion de la saveur du poulet rôti aux feuilles de pandan chez O Thum.
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Après une cuisson parfaite au four, la peau du poulet arbore une belle couleur dorée, et sa chair, naturellement tendre et savoureuse, exhale des arômes de feuilles de combava et de citronnelle. Chaque morceau de poulet chaud, nappé de sel pimenté ou de sauce aux feuilles de combava et servi avec de l'ail grillé, laisse un souvenir impérissable aux convives.
Le poulet rôti aux feuilles de pandan est un plat préparé avec soin, qui dégage un arôme distinctif grâce aux feuilles de pandan et à la citronnelle.
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Malgré sa renommée et sa préparation élaborée, le poulet rôti aux feuilles de pandan du lac O Thum reste abordable. Pour déguster un poulet savoureux et authentique, il faut généralement patienter une quarantaine de minutes. C'est pourquoi beaucoup préfèrent commander à l'avance afin de pouvoir le savourer dès leur arrivée.
Source : https://thanhnien.vn/ve-ho-o-thum-ngam-non-nuoc-huu-tinh-thuong-thuc-ga-dot-la-chuc-185260527084604015.htm
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