La saison de la récolte des mandarines dans la commune de Chieng Co, ville de Son La , dure depuis près d'un mois. C'est le moment idéal pour les déguster, car elles sont mûres et délicieuses.
La mandarine est un agrume cultivé dans de nombreuses localités, mais les mandarines de Chieng Co ont une saveur délicieuse et distinctive qui est différente des autres endroits.
Selon les anciens du village, autrefois, les mandarines étaient cultivées dans les jardins familiaux, dégageant un parfum délicieux. Après de nombreuses années d'exploitation, de nombreux vergers de mandarines sont devenus vétustes, avec des fruits petits, secs et acides, une faible productivité et parfois vendus à seulement quelques milliers de VND le kg.
Afin de préserver les variétés de mandarines indigènes et d'améliorer la productivité et la valeur des mandarines de Chieng Co, en 2021, le Centre de services agricoles de la ville a mis en œuvre un modèle de rénovation et de culture intensive des mandarines de Chieng Co à l'échelle de 2 hectares pour les ménages du village de Ngoai.
En participant au modèle, les ménages utilisent des billes de polymère à haute capacité d'absorption d'eau pour fertiliser les mandariniers ; utilisent des régulateurs de croissance des plantes de nouvelle génération ; utilisent des micronutriments pour limiter la chute des jeunes fruits ; appliquent des techniques de taille et de mise en forme de la canopée ; appliquent des engrais et utilisent des pesticides selon le principe des « 4 droits »...
Après 2 ans de mise en œuvre du modèle, le Comité populaire de la ville s'est coordonné avec le Centre de recherche expérimentale sur les fruits et légumes de Gia Lam pour évaluer les résultats et a montré que : Le modèle a amélioré la productivité et la qualité des mandarines ; le rapport entre les fruits sucrés, les segments juteux, la teneur en sucre, la vitamine C et le Brix des mandarines est plus élevé que celui des jardins de mandarines en dehors du modèle, en particulier il n'y a plus le phénomène de segments et de segments secs et de fruits fades comme chaque année.
Le jardin de mandariniers de la famille de M. Tong Van Thanh, dans le village de Ngoai, est planté sur une pente douce. Chaque arbre regorge de fruits jaunes mûrs. Le propriétaire du jardin doit installer des tuteurs en bambou pour soutenir les branches. M. Thanh a partagé : En 2021, le Centre de services agricoles de la ville l'a sélectionné pour participer au programme de rénovation et de culture intensive des mandariniers de Chieng Co. Sa famille a été formée aux techniques de plantation, de taille, d'entretien, de fertilisation, de lutte antiparasitaire et d'utilisation de matériaux retenant l'humidité sur les terrains en pente… grâce à quoi la qualité des mandariniers s'est améliorée. Le jardin de mandariniers devrait produire environ 4 tonnes cette année, avec un prix moyen de 20 000 à 30 000 VND/kg, générant un revenu de près de 100 millions de VND.
En 2022, la famille de M. Lu Van Bang, dans le village de Muong Yen, a appliqué des techniques de taille et de mise en forme, utilisant des engrais organiques plutôt que minéraux pour ses mandariniers. Avec près de 2 000 m² de mandariniers, on s'attend à une production d'environ 3,5 tonnes de fruits. Actuellement, les commerçants viennent les acheter au jardin, au prix de 20 000 à 30 000 VND/kg.
Née et élevée à Son La, vivant et travaillant maintenant à Hanoi , Mme Nguyen Thi Thuy Linh a partagé : Quand j'étais jeune, pendant la saison des mandarines, ma mère achetait souvent le fruit pour que toute la famille le mange et faisait sécher l'écorce de mandarine pour faire des plats plus attrayants, comme l'utiliser pour braiser du poisson, faire des saucisses, faire du thé... De retour dans ma ville natale cette fois-ci, j'ai pu déguster les mandarines de Chieng Co et j'ai senti que les mandarines conservent encore leur arôme caractéristique, mais ont un goût bien meilleur, le fruit est gros, juteux et riche en saveur.
La mandarine de Chieng Co se caractérise par sa forme ronde et aplatie. À maturité, sa peau est jaune et présente souvent des taches de gel. Le fruit n'est pas trop gros et pèse 5 à 6 mandarines par kg. Les quartiers sont juteux et, à maturité, ils ont un goût sucré et légèrement acidulé. Les mandarines sont très vendues aux marchés de Rang Tech, 7/11, 308 et To Hieu.
Mme Tong Thi Bo, présidente du comité populaire de la commune de Chieng Co, a informé : « La commune compte plus de 15 hectares de mandarines et près de 100 ménages cultivent des mandarines, principalement dans les villages de Ngoai, Muong, Hun et Ot Noi. Le village de Ngoai compte à lui seul près de 10 hectares. Chieng Co n'agrandit pas sa superficie, mais s'attache à promouvoir les avancées scientifiques et technologiques pour accroître la productivité et la qualité des mandarines et développer la marque de mandarines Chieng Co. »
Les mandarines de Chieng Co sont généralement récoltées de fin novembre jusqu'au Têt. Cependant, la meilleure saison pour les mandarines s'étend de fin novembre à décembre chaque année.
M. Nguyen The Phuong, vice-président du Comité populaire de la ville, a déclaré : « Le modèle de rénovation et de culture intensive des mandarines de Chieng Co a été mis en œuvre avec succès. À l'avenir, la ville continuera de diriger le Centre de services agricoles pour coordonner avec la commune, diffuser et mobiliser les agriculteurs, reproduire le modèle de culture des mandarines biologiques et prendre des mesures pour créer une marque pour le produit. »
Les mandarines de Chieng Co sont cultivées par les ménages en utilisant les avancées scientifiques et techniques des méthodes biologiques et VietGAP pour augmenter la valeur et créer une marque pour ce fruit de spécialité local.
Minh Thu - Huy Thanh
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