Améliorer la qualité des produits à base de thé

Le district de Tan Son compte près de 4 000 hectares de thé, dont 90 % sont actuellement récoltés. Le thé est l'une des cultures clés du développement économique du district. Ces dernières années, tout en maintenant une superficie théicole stable, Tan Son s'est toujours attaché à améliorer la qualité et à produire un thé sûr.

Les membres de la coopérative de production et de transformation du thé de Bang Phuong, dans la commune de Thu Cuc, dans le district de Tan Son, vérifient la croissance des plants de thé après avoir utilisé de l'engrais organique.

Première entité du district de Tan Son à avoir obtenu la certification OCOP 4 étoiles pour ses produits, la Coopérative de production de thé Long Coc, commune de Long Coc (district de Tan Son), veille constamment à garantir le respect des normes de production de thé sûres telles que VietGAP, RA et HACCP. Elle collabore avec 20 foyers de producteurs de thé locaux sur une superficie de 37 hectares. Les familles qui lui vendent des matières premières s'engagent à respecter des normes de production sûres, notamment : l'absence d'herbicides, de pesticides chimiques et de pulvérisation de stimulants de croissance lors de l'entretien des théiers et sous la supervision de la coopérative. Afin de garantir des produits de thé propres et sûrs répondant aux exigences croissantes du marché, la Coopérative applique scrupuleusement les procédés techniques de plantation, d'entretien et de transformation, en utilisant des engrais et des produits biologiques conformément aux principes en vigueur, et en garantissant la sécurité des procédés, la sécurité au travail et l'hygiène environnementale.

M. Ha Van Chinh, directeur adjoint de la Coopérative, a déclaré : « Dès le départ, nous avons opté pour une approche axée sur le marché, en nous concentrant sur la qualité des produits, la plantation et l'entretien selon les normes VietGAP afin de garantir la santé et la sécurité des consommateurs. La Coopérative coopère avec de nombreux producteurs de thé de la région et propose des formations sur les connaissances et les compétences en matière de production et de transformation du thé. Depuis la source des matières premières traitées pour garantir la quantité et la qualité conformément aux normes VietGAP, la production de thé transformé est de plus en plus importante et de meilleure qualité, avec pour devise : une production sûre, la qualité étant la priorité absolue. »

Non seulement la coopérative de production de thé Long Coc, mais aussi la plupart des foyers producteurs de thé de Tan Son ont pris conscience de la sécurité de la culture et de l'entretien du thé. La superficie de thé certifiée selon des normes telles que VietGAP, HACCP, ISO, RA… s'étend progressivement, atteignant environ 40 % de la superficie théière du district. Afin de faciliter la transformation et la consommation, le district encourage également les foyers à investir dans la construction d'installations de transformation, en s'associant à la création de coopératives. À ce jour, le district compte près de 170 installations de transformation du thé, d'une capacité de traitement d'environ 15 000 tonnes par an, pour une valeur des théiers atteignant près de 150 milliards de dongs par an.

M. Nguyen Xuan Viet, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district, a déclaré : « Ces dernières années, le tourisme à Tan Son s'est développé, créant des conditions favorables à la promotion et à la présentation des produits agricoles et forestiers locaux, notamment du thé. Afin de développer une marque et de valoriser les produits du thé, le Comité populaire du district a demandé aux communes de planifier des zones de culture concentrées de thé, associées au développement touristique. Des organismes spécialisés coordonnent leurs activités avec les localités pour organiser des formations techniques sur la plantation, l'entretien et la transformation du thé sain. Parallèlement, il convient de créer les conditions permettant aux coopératives et aux groupes coopératifs de participer régulièrement aux foires commerciales, aux foires agricoles, etc., afin de promouvoir, de présenter et de consommer les produits. »

Afin d'assurer un développement stable et durable des théiers, Tan Son continuera à promouvoir l'application des avancées techniques dans les processus d'entretien, de récolte et de transformation du thé ; à élargir le champ de la production de thé sûr et de haute qualité ; à reproduire les modèles de collaboration entre les entreprises et les agriculteurs tout au long de la chaîne de valeur par la signature de contrats, en reliant la production à la consommation des produits, tout en favorisant la recherche et la construction de canaux de consommation, et en organisant la promotion et la promotion commerciale. Parallèlement, elle promouvra la communication et mobilisera les producteurs et les entreprises de thé pour améliorer la qualité et la valeur des produits à base de thé.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm