Selon le professeur, Dr. Dao Manh Hung, président de l'Association de formation touristique du Vietnam, la formation pratique est la « clé » pour améliorer la qualité des ressources humaines. M. Hung, directeur de l'Imperial International Hotel Management School (IIHC), un pionnier au Vietnam appliquant le modèle « école hôtelière » - une école au sein d'un hôtel -, a déclaré que ce modèle est une solution prometteuse pour que les étudiants soient exposés à l'environnement de travail réel dès les premiers jours d'études. Le programme de l'IIHC stipule clairement que 30 % du temps est consacré à la théorie et 70 % à la pratique directement dans l'hôtel en activité, sous la direction d'experts expérimentés.
Il est à noter que l'enseignement à l'école est 100% en anglais, ce qui implique un contrôle strict des admissions ainsi qu'un engagement envers la qualité des résultats. En plus du diplôme délivré par l'école, les diplômés reçoivent également un diplôme de l'organisation NCFE (Royaume-Uni), qui a une valeur de transfert et des opportunités d'emploi mondiales. Le professeur, Dr. Dao Manh Hung, espère que ce modèle pourra être reproduit afin que de nombreux étudiants aient l'opportunité d'étudier et de travailler avec des experts prestigieux du secteur de la gestion hôtelière dans le monde entier .
Toujours dans le but de promouvoir la pratique dans la formation, la Hanoi Tourism Company a mis en œuvre le modèle « d'entreprise à l'école ». La directrice générale du tourisme de Hanoi, Nhu Thi Ngan, a déclaré qu'à partir de l'année scolaire 2024-2025, l'entreprise a mis en service un centre de pratique touristique situé dans l'université. Ce modèle permet aux étudiants d'apprendre et de pratiquer sur la base de données commerciales réelles directement à l'école et de réaliser des stages en entreprise.
Actuellement, il y a 8 directeurs, 1 directeur général adjoint et des chefs de département du tourisme de Hanoi qui enseignent directement et aident les étudiants à participer au processus de création de produits, d'exploitation de circuits, de marketing, de conseil client, etc. À la fin du processus, les étudiants reçoivent un certificat de travail et peuvent immédiatement s'intégrer au marché du travail. Selon Mme Ngan, il s’agit d’une orientation efficace qui non seulement permet de gagner beaucoup de temps pour les étudiants, mais contribue également à améliorer la qualité de la formation des ressources humaines du tourisme.
« Le tourisme est un secteur en constante évolution et les entreprises sont les premières touchées par les changements du marché. Les collectivités et les écoles devraient coopérer avec les entreprises en matière de formation, car elles pourront ainsi s'inspirer de leurs propres pratiques professionnelles », a souligné le directeur général du tourisme de Hanoi.
En choisissant une approche basée sur les normes de rendement des apprenants, le Hanoi College of Tourism applique le modèle de formation pratique basé sur les compétences (CBT) ; Les étudiants sont formés et évalués à travers des situations réelles, des projets et des stages en entreprise.
Pour mettre en œuvre ce modèle, en plus de tirer les leçons des expériences internationales, d'investir dans des installations modernes et d'améliorer la qualité des enseignants, l'école établit également des relations de coopération avec plus de 100 entreprises, dont des hôtels 4-5 étoiles, des agences de voyages internationales, des complexes de luxe, etc.
Grâce à cela, plus de 90 % des étudiants trouvent un emploi dans les 3 mois suivant l’obtention de leur diplôme, dont 30 % sont recrutés directement sur le lieu de stage ; Les diplômés ont la capacité de s’adapter rapidement à l’environnement de travail réel, réduisant ainsi le temps de reconversion en entreprise.
L'apparition des modèles ci-dessus montre non seulement les efforts des unités de formation et d'emploi de main d'œuvre, mais confirme également que la promotion de la formation pratique est la tendance pour répondre aux exigences actuelles du développement du tourisme. Cependant, l'exploitation initiale de ces modèles à partir de certaines unités ne répond que partiellement à la « soif » du marché en ressources humaines. Il est nécessaire d’établir des « poignées de main » plus étroites et à grande échelle entre les parties concernées pour multiplier les modèles efficaces. Selon les experts, il est également nécessaire de mettre en place des solutions plus macroéconomiques pour améliorer la qualité de la formation des travailleurs du tourisme à grande échelle.
En réalité, les entreprises touristiques disposent de ressources limitées et doivent se concentrer sur leurs opérations commerciales. L’augmentation du volume de formation pratique ne peut donc pas dépendre entièrement des entreprises.
Le Dr Hoang Ngoc Tue, directeur de l'École des langues étrangères et du tourisme (Université de l'industrie de Hanoi), a déclaré que les établissements de formation doivent appliquer fortement les technologies de l'information et l'IA pour créer des modèles de pratique virtuelle, des pratiques simulées pour les étudiants combinées à des pratiques guidées par des professeurs et des entreprises, aidant les apprenants à perfectionner leurs compétences professionnelles directement dans l'environnement pédagogique.
Avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur, le directeur des ressources humaines du Pan Pacific Hanoi Hotel, Vu Thi Mai, a réalisé : les étudiants qui étudient aux niveaux intermédiaire et universitaire ont des compétences professionnelles assez solides mais sont souvent faibles en analyse, présentation et argumentation. Parallèlement, les étudiants universitaires disposent de bonnes bases théoriques mais manquent d’expérience professionnelle pratique. Par conséquent, s’il est possible de connecter le système de formation pratique des niveaux intermédiaire et universitaire avec le système théorique des universités, cela contribuera à optimiser les ressources afin que les apprenants puissent être formés de manière systématique et complète aux compétences.
Source : https://nhandan.vn/nang-cao-kha-nang-hoat-dong-thuc-te-cua-nhan-luc-du-lich-post881215.html
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