Mise en place d'une chaîne de valeur pour le poivre
Ces dernières années, la mortalité des plants de poivrons due aux maladies, conjuguée à l'utilisation excessive d'engrais chimiques et de pesticides, a entraîné une baisse de la productivité. Face à ce constat, certaines coopératives de l'ouest de Gia Lai ont pris l'initiative de modifier leurs méthodes agricoles, en adoptant des modèles de production plus propres et plus durables.
La coopérative de poivre biologique de Hai Yang (commune de Mang Yang) est l'une des premières du genre. Créée en 2016 par un groupe de familles partageant une même vision, elle s'est depuis développée en un modèle de production intégré, en lien avec des entreprises qui achètent et exportent.
Selon M. Nguyen Dinh Duy, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative, la transition vers l'agriculture biologique repose avant tout sur un changement de mentalité, passant des méthodes traditionnelles à une agriculture respectueuse de l'environnement. Les membres limitent l'utilisation d'engrais inorganiques et de pesticides chimiques, et privilégient les engrais organiques et biologiques pour la culture et la récolte.
Actuellement, la coopérative compte 15 membres producteurs de poivre dans différentes localités telles que Mang Yang, Dak Somei, Chu Pah, Lo Pang et Kon Chieng. Environ 8 hectares de plantations de poivre sont certifiés conformes aux normes biologiques américaines et européennes. Chaque année, la coopérative fournit plus de 70 tonnes de poivre biologique à des entreprises exportatrices.
Selon M. Nguyen Dinh Duy, le partenariat avec les entreprises d'achat contribue à garantir un approvisionnement stable en poivrons biologiques à des prix supérieurs à ceux du marché, apaisant ainsi les inquiétudes des agriculteurs quant à leurs ventes. Cela encourage également le développement de ce modèle et incite les agriculteurs à se convertir à l'agriculture biologique.
« La réalité révèle une nette différence de valeur : alors que le prix du poivre ordinaire sur le marché n'est souvent que de 30 000 à 40 000 VND/kg, le poivre biologique s'achète encore à plus de 90 000 VND/kg, ce qui représente une rentabilité exceptionnelle », a cité M. Duy à titre d'exemple.
Non seulement Hai Yang, mais aussi de nombreuses coopératives de la province de Gia Lai tirent efficacement parti de leurs liens avec les entreprises de transformation et d'exportation pour accroître la valeur du poivre.
Par exemple, la coopérative agricole et de services Nam Yang (commune de Kon Gang) a développé des produits biologiques à base de poivre rouge, de poivre noir et de poivre blanc qui ont obtenu la certification nationale OCOP 5 étoiles et sont exportés vers de nombreux marchés internationaux. De même, la coopérative agricole et de services Linh Nham (commune de Mang Yang) promeut également la production biologique, en mettant l'accent sur le contrôle de la qualité et la traçabilité.
Ces modèles ont en commun l'application d'un processus de production rigoureux, éliminant progressivement les engrais chimiques et les pesticides au profit d'engrais organiques et de préparations biologiques. De ce fait, la qualité du produit s'améliore et les ventes de matières premières diminuent, contribuant ainsi au développement de la marque de poivre de Gia Lai sur les marchés nationaux et internationaux.
Façonner la voie du développement durable.
Pionnier de la culture biologique du poivre à Hai Yang, M. Cao Hoang Vu (hameau 3, commune de Mang Yang) a débuté avec 4 000 plants de poivre en 2016. Faute de connaissances techniques préalables, la culture s'est heurtée à de nombreuses difficultés. Grâce à l'application de méthodes appropriées, sa plantation de poivre s'est développée régulièrement et ses produits sont exportés sans interruption depuis près de sept ans.
Ce résultat découle non seulement de la transformation des pratiques agricoles, mais démontre aussi l'efficacité manifeste de la production biologique liée à la consommation.
Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte actuellement environ 8 400 hectares de plantations de poivre, pour une production annuelle de plus de 27 600 tonnes. Ces plantations sont principalement concentrées dans des régions clés telles que Chu Puh, Kon Gang, Mang Yang, Ia Grai, Chu Se et Bo Ngoong, avec des variétés populaires comme Vinh Linh, Phu Quoc et Loc Ninh. Ces dernières années, les agriculteurs se sont progressivement orientés vers une production axée sur l'amélioration de la qualité, privilégiant l'agriculture biologique et le développement durable.
Il convient de noter que trois zones de culture du poivre, d'une superficie totale d'environ 30,8 hectares, sont désormais autorisées à l'exportation vers le marché chinois. Il s'agit d'une étape importante vers la standardisation de la production et l'expansion du marché de consommation.
Le Dr Nguyen Quang Ngoc, directeur du Centre de recherche et de développement du poivre (Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des Hauts Plateaux de l'Ouest), a déclaré : « La culture du poivre dans les Hauts Plateaux du Centre évolue progressivement vers des pratiques agricoles naturelles adaptées au changement climatique. La mise en relation des agriculteurs, des coopératives et des entreprises contribue à garantir la conformité des produits aux normes, leur traçabilité, la réduction des coûts de production et l'augmentation de la valeur par unité de surface. »
Selon lui, c'est la bonne voie à suivre pour répondre aux demandes actuelles du marché, car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la qualité, de la sécurité et de la durabilité des produits.
Pour développer durablement la filière poivre, le département de l'agriculture de Gia Lai privilégie le développement de variétés adaptées à la demande du marché, encourage la culture intercalaire, innove dans les liens de production et promeut l'application des sciences et des technologies.
De plus, l'accent est mis sur l'utilisation de produits biologiques, le développement de la culture certifiée du poivron, la mise en place d'indications géographiques et la création de codes de zones de culture. Parallèlement, l'utilisation de variétés saines adaptées aux conditions pédologiques de chaque région est considérée comme un facteur clé pour garantir l'efficacité et la durabilité de la production.
Source : https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
Comment (0)