Des liens organisés tout au long de la chaîne de valeur.
Le développement durable repose sur une transformation profonde des méthodes de production. C’est l’objectif principal du Projet 3 : développer une production agricole et forestière durable, en valorisant le potentiel et les atouts des différentes régions pour produire des biens tout au long de la chaîne de valeur, dans le cadre du Programme national ciblé pour le développement socio -économique des zones de minorités ethniques et des régions montagneuses pour la période 2021-2025. En conséquence, Khanh Hoa a mis en œuvre de nombreuses politiques, programmes et projets pour accompagner la transition d’une production fragmentée et spontanée vers une production organisée, structurée autour d’une chaîne de valeur.
Zone de culture du durian dans la région montagneuse de Khanh Hoa .
Concrètement, grâce à la mise en œuvre du programme « Une commune, un produit » (OCOP), des produits traditionnels tels que le thé vối, le durian, le pomelo vert et de nouvelles variétés de fruits font l'objet d'un développement ciblé, associé à des investissements dans les techniques de culture afin d'en garantir la qualité. De plus, des spécialités renommées sont diversifiées et transformées. Par exemple, le durian, spécialité emblématique de la région montagneuse de Khánh Hòa, est transformé en durian séché et congelé afin de préserver sa marque et sa valeur tout au long de l'année. D'autres produits, comme les pousses de bambou et les bananes séchées, bénéficient également d'une amélioration de leur qualité, garantissant ainsi une traçabilité complète et répondant aux exigences des consommateurs modernes et avertis.
Selon les informations du Département des minorités ethniques et des religions de la province de Khanh Hoa, grâce à la mise en œuvre efficace du Programme, certaines coopératives ont bénéficié d'un soutien à l'investissement pour développer et améliorer leurs processus de production et recenser leurs surfaces cultivées. Dans un premier temps, les agriculteurs ont abandonné les modèles de production traditionnels au profit de la science et de la technologie afin d'améliorer la productivité et la qualité de leurs produits.
Selon Le Thi Kim Thanh, directrice de la coopérative agricole verte Khanh Trung, située dans la commune de Tay Khanh Vinh, après de nombreuses années de soins attentifs, outre les pomelos verts, de nombreux autres arbres fruitiers, tels que les pommiers étoiles et les goyaviers rubis, prospèrent également. En 2024, la coopérative a obtenu la certification OCOP 3 étoiles pour deux de ses produits. Toutes les cultures sont cultivées selon des méthodes biologiques, sans aucun produit chimique ni engrais chimique. Tout au long du processus de production des produits certifiés OCOP, la coopérative a bénéficié du soutien et des conseils du gouvernement afin de garantir une qualité et une productivité élevées.
Dans la commune de Khanh Vinh, de nombreux modèles de collaboration entre agriculteurs, coopératives et entreprises ont donné des résultats probants. À titre d'exemple, le modèle de production de pomelos verts, lié à la consommation des produits par la société Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Co., Ltd., contribue à améliorer la productivité et la qualité des produits agricoles des minorités ethniques locales, tout en modernisant les pratiques agricoles traditionnelles et en adaptant progressivement les produits agricoles aux exigences du marché.
Dans la commune de Bac Ai, la coopérative de services agricoles Phuoc Chinh regroupe plus de 200 ménages de la région pour produire du riz et différents types de haricots et de maïs, contribuant ainsi à affirmer la réputation des produits locaux et à élargir le marché de consommation.
Construire une marque et développer le marché.
D'après les statistiques du Département de l'agriculture et de l'environnement de Khanh Hoa, la province compte actuellement environ 600 produits labellisés OCOP (Un produit par commune). Ces fruits et produits agricoles sont tous étiquetés avec la marque OCOP et un code de zone de production. Grâce aux ressources du programme, les produits agricoles de Khanh Hoa ont été améliorés afin d'accroître leur valeur économique, tout en visant les normes internationales d'exportation. Parallèlement, l'élargissement du marché de consommation grâce à une gamme de produits diversifiée est mis en œuvre par le biais de programmes de partenariat avec des centres de consommation tels que les chaînes de supermarchés.
En regroupant les agriculteurs au sein de coopératives, la province de Khanh Hoa a progressivement promu et obtenu des résultats significatifs en matière de production agricole.
Ces dernières années, les produits agricoles des zones montagneuses de Khanh Hoa ont rencontré de nombreuses difficultés, telles que la production à petite échelle, l'absence de certifications aux normes internationales et une faible compétitivité. Selon les experts, compte tenu de cette situation initiale, la création de marques et l'expansion des marchés constituent une solution fondamentale pour le développement de l'agriculture dans les régions montagneuses et habitées par les minorités ethniques de Khanh Hoa, afin d'exploiter leur potentiel et d'accroître leur valeur. Pour ce faire, il est nécessaire de continuer à renforcer et à développer les modèles de filières de production et de consommation. Il est également crucial de promouvoir l'application des sciences et des technologies à la culture et à la transformation, et de développer des produits à forte valeur ajoutée. Parallèlement, il convient de privilégier la création de marques collectives et la mise en place d'un système de traçabilité par QR code.
Outre les politiques de soutien aux entités OCOP (Une Commune, Un Produit), il est nécessaire de renforcer l'accompagnement et de doter les agriculteurs des outils nécessaires à la création et à la connexion de plateformes de commerce électronique. Il est notamment crucial de créer les conditions qui incitent les agriculteurs, les coopératives et les entreprises à s'intégrer aux chaînes d'approvisionnement, garantissant ainsi un approvisionnement stable en matières premières et jetant les bases de la formation de zones de production concentrées à grande échelle, contribuant à un développement économique durable.
Par ailleurs, l'intégration du développement des produits agricoles de montagne au tourisme communautaire et à l'écotourisme permet d'accroître l'efficacité de la production et la valeur expérientielle. Grâce à la mise en commun des ressources, à un fort engagement gouvernemental et à la collaboration entre entreprises et agriculteurs, les produits agricoles de montagne peuvent accéder à un marché plus vaste.
Source : https://daibieunhandan.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-vung-nui-khanh-hoa-10402054.html
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