Cuisiner pour celui que vous aimez

Plats faits maison, nouilles maison, cuisine du mari - Photo : NHA XUAN

Mon mari a gardé cette habitude de cuisiner depuis que nous sommes tombés amoureux, même si je me plaignais souvent de ne pas pouvoir sortir manger au lieu de devoir cuisiner et faire le ménage. À ces moments-là, il souriait simplement : « Aller au marché pour cuisiner aide mon esprit à se reposer, je peux alors me concentrer uniquement sur la nourriture, sans me soucier de quoi que ce soit d'autre. »

Admirez la bonne cuisine de votre mari

10 ans ensemble, notre style de vie est toujours le même. Le week-end, quand il n'a pas de travail, il emmène sa femme au marché et sélectionne personnellement du poisson frais qui vient d'être apporté de Vung Tau, Phu Quoc, etc. Ensuite, il s'arrête au stand de légumes pour acheter des crudités, des aubergines, de l'ananas, et n'oubliez pas quelques feuilles de basilic pour déguster un délicieux pot de soupe aigre au poisson de mer.

Le plat préféré de mon mari et moi est sans aucun doute la soupe aigre au poisson de mer. Parfois c'est du cassoulet argenté sucré, parfois c'est cuisiné à l'ananas, du maquereau cuisiné aux pousses de bambou acidulées, du bébé maquereau cuisiné aux jeunes feuilles de tamarin... à chaque saison ses plats. Les jours où vous êtes trop paresseux pour préparer trop de choses, un simple bol de soupe aigre, une assiette de crudités et un bol de sauce de poisson épicée à l'ail et au piment suffisent pour un repas « le mari mange, la femme avale et hoche la tête en signe d'approbation ».

En raison de la nature de son travail, qui l’oblige à beaucoup voyager, mon mari a également appris à cuisiner de nombreux plats délicieux et uniques.

Les repas quotidiens de mon mari m'ouvrent parfois les yeux sur des plats dont je n'ai jamais entendu parler, et encore moins mangés, du poisson baleine cuisiné avec des caramboles, du poisson pomfret argenté cuisiné avec du melon mariné, de la soupe de grenouille cuisiné avec de la banane verte, de la soupe de nouilles de poisson avec des feuilles de bétel, des champignons sautés avec des œufs, des anchois braisés au tamarin...

En plus d'aimer apprendre de nouveaux plats, j'admire également son dévouement envers ses plats, même si pour lui, ces choses sont « normales ». Un jour, j'ai laissé échapper que j'avais envie de crevettes sautées aux caramboles. Tôt le lendemain matin, je l'ai vu aller au marché à vélo, un instant plus tard il est revenu avec un sac de crevettes d'eau douce "il faut aller au marché tôt pour en avoir".

Une autre soupe dont je ne peux pas me passer est la soupe de melon amer farcie de viande. Le plat paraît simple, mais entre les mains du chef du mari, il est si élaboré qu'il est fascinant. Le melon amer doit être un melon amer sauvage, le fruit doit être suffisamment petit pour prendre deux bouchées pour être délicieux. La farce est de la viande hachée mélangée à un peu de matière grasse pour la rendre lisse, parfois mélangée à des crevettes, assaisonnée au goût, puis mise dans un mortier avec des champignons oreilles de bois hachés et pilée à la main pour la rendre dure. Il faut le piler à la main pour qu'il soit délicieux, a dit mon mari.

Travaillez ensemble, aimez pour toujours

Chaque fois que je « montre » les plats que mon mari cuisine, mes amis s’exclament que j’ai de la chance d’avoir un mari qui est une « femme au foyer », tandis que d’autres les qualifient joliment de « repas d’amour ». Un jour, un ami m'a dit : « Tu es un mari formidable », je l'ai immédiatement corrigé : « Tu es une épouse qui réussit ».

J'ai effectivement de la chance, mais c'est une chance d'avoir un partenaire qui sait s'occuper de la famille plutôt que d'être une femme qui n'a pas à cuisiner. D’ailleurs, j’ai probablement déjà vu cette chance à plusieurs reprises.

Depuis que je suis petite, la cuisine familiale a toujours été le « territoire » de mon père, où il cuisinait des plats que mes frères et sœurs et moi adorions, comme le porc braisé, la soupe aigre, la soupe de taro...

Mon enfance a été consacrée à observer la division du travail dans la famille de mes parents. Maman fait des affaires, papa travaille pour le gouvernement, celui qui a du temps libre s'occupe de la famille, l'un travaille tandis que l'autre fait le ménage. Pour ce qui est de la cuisine, maman achètera et préparera les ingrédients, le processus de cuisson revient à papa.

Même aujourd'hui, alors que les parents ont atteint l'âge de la retraite, ne travaillent plus et ne sont plus avec leurs enfants, le processus de cuisine des grands-parents est toujours une série d'étapes « faites ensemble », rythmées et claires.

Parfois, je trouve cela trop compliqué. Après que maman ait fini de préparer les ingrédients, elle a appelé papa dans la cuisine pour cuisiner. Quand papa a fini de cuisiner, elle a appelé : « Grand-mère, saupoudre un peu de poivre, quelques oignons verts, puis sers le riz. » « À quoi bon ? Pourquoi une seule personne ne s'en chargerait-elle pas ? » - Je l'ai demandé plusieurs fois.

Plus tard, j'ai compris qu'il s'agissait d'une question de division du travail et de travail en commun, de prise en charge de la famille ensemble.

Dans ma famille aussi, il y a une division claire du travail. Avant les repas, la femme attend tranquillement que son mari cuisine. Après les repas, le mari regarde tranquillement la télévision pendant que sa femme fait le ménage. Celui qui est bon dans quoi fait quoi.

De nos jours, de nombreuses femmes considèrent leurs objectifs de carrière aussi importants que de prendre soin de leur famille, et de nombreux hommes considèrent également que préparer un délicieux repas pour leur femme et leurs enfants est aussi important que les réalisations professionnelles. En parcourant les réseaux sociaux, on ne manque pas de célèbres chaînes TikTok, YouTube et Instagram avec des repas cuisinés pour les femmes et les enfants.

Est-il temps de considérer comme obsolète l’idée selon laquelle les femmes « aident » les hommes à gagner de l’argent, ou que les hommes « aident » les femmes dans les tâches ménagères ? Ne « monopolisez » pas la cuisine pour un seul sexe, faites-en un lieu où chacun peut venir cuisiner des repas savoureux pour ses proches.

Les tâches ménagères ne doivent pas être considérées comme le domaine exclusif des femmes.

Selon la pensée majoritaire, depuis le passé jusqu'à aujourd'hui, la cuisine et les tâches ménagères ont toujours été le « privilège » des femmes. Si une femme épouse un mari qui est bon dans les tâches ménagères et qui sait comment « aider » sa femme, elle a de la chance.

Dans un article publié dans le New York Post en mars de cette année, une étude du service de nettoyage à domicile américain Homeaglow a montré que l'adulte américain moyen (homme et femme) en 2022 consacrera 34 minutes par jour aux tâches ménagères, ce qui se traduit par un salaire horaire de 19,69 $/jour. Au total, ils ont travaillé 208 heures, ce qui équivaut à 7 188 $ par an.

Cependant, lorsqu’on les analyse par sexe, les résultats montrent que les femmes effectuent 6 431 $ de tâches ménagères de plus par an que les hommes en termes monétaires. Ainsi, les hommes effectuent les tâches ménagères en moyenne 19 minutes/jour, soit l’équivalent de 3 909 USD/an, tandis que les femmes les effectuent en moyenne 49 minutes/jour, soit l’équivalent de 10 341 USD/an.

C'est pourquoi le dicton « les tâches ménagères sont réservées aux femmes » n'est pas seulement une pensée dans notre pays mais aussi partout sur la planète. Même si ce déséquilibre persiste, il est indéniable que de nombreuses femmes ne considèrent plus aujourd’hui les tâches ménagères comme leur domaine « exclusif ».

Il existe une génération de femmes qui sont nées et ont grandi sans que leurs parents leur aient appris qu'« il faut être douée pour les tâches ménagères pour avoir un mari » ; Il y a une génération de femmes qui sont suffisamment occupées par leur travail, leur carrière personnelle, leur travail social ; Il existe une génération de femmes qui travaillent aux côtés de leur mari pour construire une maison et gagner de l’argent pour prendre soin de la famille.

Bien sûr, il y a aussi des maris qui soutiennent leurs femmes dans les tâches ménagères et la cuisine.

Source : https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm