Les rouleaux de printemps frits vietnamiens comptent parmi les meilleurs plats de crevettes au monde.

Surnommé la « Carte de la cuisine mondiale », Taste Atlas s'appuie sur les avis de près de 340 000 experts culinaires et convives pour sélectionner les spécialités de crevettes les plus uniques et les plus populaires.

Les rouleaux de printemps frits vietnamiens se classent 8e du top 10, avec une note de 4,4 sur 5. Les convives internationaux ont exprimé leur admiration pour ce plat, « garni de porc haché et de crevettes, enveloppé dans une feuille de riz moelleuse ». Frits dans une poêle, ils obtiennent une couleur dorée, une couche extérieure fine, croustillante et légère, et une garniture de légumes aromatiques, de vermicelles, d'oreilles de bois et de shiitakes, selon Taste Atlas.

Ce n'est pas la première fois que les spécialités vietnamiennes sont mises à l'honneur dans les médias internationaux. En mai dernier, les rouleaux de printemps frits figuraient également parmi les « 100 meilleurs apéritifs du monde » selon Taste Atlas. Ils figuraient également parmi les « 50 meilleurs plats du monde » selon CNN, et figuraient parmi les « 12 délicieux plats vietnamiens » selon Asian Cuisine Records 2012.

Selon Taste Atlas, les classements ne sont que suggestifs, promouvant des plats délicieux provenant de destinations du monde entier, suscitant la curiosité des convives et la fierté des gens pour les plats traditionnels.

Fondé en 2015 par un entrepreneur croate, le site web met en relation 9 000 restaurants locaux, présente plus de 10 000 plats aux lecteurs, recueille des milliers d'avis et s'appuie sur des recherches d'experts culinaires et de chefs. Il ambitionne de devenir une référence mondiale des plats traditionnels élaborés à partir d'ingrédients locaux.

Selon Taste Atlas

Source: https://vietnamnet.vn/nem-ran-viet-lot-top-nhung-mon-lam-tu-tom-ngon-nhat-the-gioi-2206792.html