Il n’y a pas de limite à la quantité de cholestérol que vous pouvez consommer chaque jour à partir des aliments, mais les experts soulignent qu’il est important de faire attention aux aliments que vous mangez chaque jour.
Selon les recommandations alimentaires précédentes, les médecins conseillaient généralement aux individus de ne pas consommer plus de 300 mg de cholestérol alimentaire par jour. Les personnes à haut risque de maladie cardiaque ne devraient pas consommer plus de 200 mg.
Cependant, ces dernières années, aucune limite spécifique n’a été recommandée quant à la quantité de cholestérol consommée chaque jour dans les aliments. Ces changements sont dus à des recherches montrant que le cholestérol alimentaire en lui-même n’est pas nocif et ne contribue pas à des taux élevés de cholestérol sanguin.
Le cholestérol est une substance naturelle produite par l’organisme et certains aliments d’origine animale. Il s’agit également d’un composant des lipides sanguins, participant à de nombreux processus importants dans l’organisme. Le corps a besoin de cholestérol pour construire des cellules et produire certaines hormones.
Bien qu’il n’y ait pas de limite à la quantité de cholestérol consommée chaque jour, les experts soulignent la nécessité de prêter attention au type d’aliments consommés chaque jour. Cela joue un rôle important dans le maintien du cholestérol dans le corps à des niveaux sains. Par conséquent, dans votre alimentation quotidienne, vous devez limiter la quantité de graisses saturées nocives, de graisses trans et de sucre, car elles ont tendance à augmenter la production de mauvais cholestérol.
Manger trop de graisses saturées et de graisses trans amène le foie à produire trop de LDL (mauvais cholestérol). Cette substance s'accumule dans les dépôts, obstruant les artères, c'est pourquoi l'American Heart Association (AHA) limite l'apport en graisses saturées à seulement 5 % ou 6 % du total des calories quotidiennes.
Le cholestérol est abondant dans les aliments d’origine animale. Photo : Freepik
Des études montrent également les effets négatifs d’une consommation excessive de sucre sur le cholestérol et l’augmentation du risque de maladie cardiaque. L'AHA recommande de ne pas consommer plus de 6 cuillères à café (100 calories) de sucre par jour pour les femmes et 9 cuillères à café (150 calories) pour les hommes. De plus, les gras trans doivent également être limités ou évités, car ils sont liés à l’inflammation.
Le cholestérol est abondant dans les aliments d’origine animale, notamment la viande, les produits laitiers, les fruits de mer, les jaunes d’œufs et le beurre. Les crevettes sont riches en cholestérol mais très pauvres en graisses saturées, ce qui en fait un bon ajout à une alimentation saine pour le cœur.
Les aliments qui ne contiennent pas de cholestérol comprennent : les fruits, les légumes, les noix et les céréales. Les aliments riches en graisses saturées et qui doivent être limités comprennent : les aliments frits, les produits de boulangerie, y compris les gâteaux, les tartes et les biscuits, la margarine, le pop-corn et la crème glacée.
Les aliments contenant des graisses insaturées saines que vous devriez manger comprennent : l’huile d’olive, les arachides, l’huile de canola, l’huile de tournesol, les avocats, les noix, en particulier les noix, le tournesol et les graines de chia.
En outre, lorsque vous achetez des aliments transformés et des aliments emballés, vous devez également prêter attention à la composition nutritionnelle et au contenu des aliments. L’étiquette nutritionnelle vous indique la quantité d’un nutriment ou d’une matière grasse contenue dans un aliment en fonction d’une portion recommandée. Il s’agit également d’une note importante pour maintenir un faible taux de cholestérol et garder votre cœur en bonne santé.
Bao Bao (Selon Healthline )
Lien source
Comment (0)