Nghia Phuong remporte un grand succès grâce à la plantation de pommes à la crème à différentes saisons

La commune montagneuse de Nghia Phuong, dans la province de Bac Ninh, est en pleine effervescence pour la principale saison de récolte des anones. Avec une superficie de plus de 1 000 hectares, soit près de 50 % de la superficie totale de la province, les anones de Nghia Phuong sont devenus le principal moteur économique, rapportant des centaines de millions de dongs de revenus chaque année aux agriculteurs.

Le marché aux pommes cannelle de Nghia Phuong est animé chaque matin.

Le pommier cannelle est associé aux habitants de Nghia Phuong depuis des décennies. Selon les anciens, il a été planté dans les années 1960, initialement comme arbre fruitier familial sur les coteaux et les contreforts.

La terre ici appartient à la famille des sols rouge-jaune et à la fine couche de sol, au pH adapté, combinée au climat continental des montagnes du nord-est, créant des conditions idéales pour la croissance des anones. Initialement, les anones étaient cultivées uniquement en association avec le riz et d'autres arbres fruitiers, mais progressivement, constatant une rentabilité bien supérieure à celle des cultures traditionnelles, les populations ont commencé à étendre les zones de culture spécialisées.

Au cours des 15 dernières années, l'anone est devenue une culture incontournable et le gouvernement local a activement encouragé la conversion des terres difficiles à irriguer à la culture de l'anone. À ce jour, la commune compte plus de 1 000 hectares de cultures d'anone, avec un rendement estimé à 8 000 tonnes par an, générant un revenu d'environ 400 millions de VND/ha – un chiffre bien supérieur à celui du riz ou d'autres cultures.

De plus, la croissance des pommiers cannelle de Nghia Phuong est également due à la créativité des agriculteurs locaux. Après chaque récolte, ils étudient et appliquent des techniques de taille, favorisant ainsi la floraison et la fructification des arbres sur le tronc plutôt qu'à l'extrémité des branches, réduisant ainsi les pertes de fruits dues au vent et aux tempêtes.

En particulier, la méthode de pollinisation complémentaire, appliquée pour la première fois à Nghia Phuong, a permis d'étendre la saison de récolte à 5 à 6 mois par an (de juillet à décembre). Actuellement, 87 % de la superficie consacrée à la production de cannelle est étalée, 60 % étant récoltés en haute saison et le reste en basse saison.

De plus, l'utilisation d'engrais organiques et de cendres de paille pour compléter le potassium a augmenté le taux de nouaison, amélioré la saveur et la conservation des fruits. L'anone est réputée pour sa qualité supérieure : gros fruit, peau fine, chair blanche et moelleuse, riche en sucre, peu de pépins et un arôme léger. Chaque fruit pèse entre 0,5 et 1,2 kg. L'anone thaïlandaise, en particulier, est cultivée par de nombreux ménages pour deux récoltes par an, avec des fruits pesant jusqu'à 0,8 à 1,2 kg. Comparées aux anones d'autres régions, les anones de Nghia Phuong sont plus sucrées grâce à leur forte teneur en sucre et à leur faible acidité.

Cette situation est due aux conditions naturelles de faible altitude, à la faible sécheresse et à des techniques de culture uniques, comme l'utilisation de produits biologiques et l'absence de pesticides chimiques. Pour améliorer la qualité, la commune de Nghia Phuong a investi massivement dans une production conforme aux normes VietGAP. La commune compte 105 hectares certifiés VietGAP, et plus de 1 000 hectares de production sont ainsi produits.

Les habitants utilisent des engrais organiques et des pesticides biologiques pour garantir la sécurité alimentaire et le respect de l'environnement. M. Hoang Van Huong, directeur de la coopérative de production de cannelles de Nghia Phuong, a déclaré : « La production VietGAP contribue à la confiance et à l'utilisation de nos cannelles sur le marché. Cette année, la production de la coopérative de production de cannelles de Nghia Phuong a atteint plus de 14 300 tonnes, le prix de la récolte principale étant supérieur à celui de l'année dernière. »

Au milieu des luxuriants jardins de cannelles du village de Lien Giang, Nguyen Van Dung illustre parfaitement le parcours de la famille pour s'enrichir grâce aux cannelles. Sa famille possède plus de 1 000 cannelles, âgées de 7 à 10 ans, cultivées principalement avec des engrais organiques. « Depuis mon plus jeune âge, je cultive des cannelles, mais ce n'est qu'au cours des dix dernières années, grâce à la technique de la culture à l'étalement, que le jardin de cannelles a véritablement généré des revenus importants », explique Dung. Chaque jour, lui et sa femme se lèvent à 2 ou 3 heures du matin et cueillent leurs cannelles à la lampe pour les apporter au marché.

Cette année, malgré les intempéries qui ont perturbé la croissance, les anones ont tout de même connu une bonne récolte, avec de gros et beaux fruits. « Mes anones sont principalement vendues à des commerçants de Hanoï et de Hai Phong. Grâce à VietGAP, les clients peuvent être rassurés quant à la qualité », a ajouté M. Dung. Non seulement il a cultivé les fruits, mais il a également rejoint une coopérative, où il a appris des techniques de pollinisation supplémentaires pour prolonger la saison. « Auparavant, les anones étaient mûres et les prix étaient facilement abaissés.

Aujourd'hui, la récolte est étalée et les prix sont plus stables. Les revenus des anones aident ma famille à construire une nouvelle maison et à envoyer mes enfants à l'université. Depuis 2021, les produits à base d'anone de la coopérative Nghia Phuong sont reconnus OCOP 3 étoiles. La coopérative en assure la promotion grâce à des tampons de traçabilité, des codes QR, des emballages imprimés et une participation à des stands électroniques. Plus important encore, la marque d'anone Luc Nam (y compris Nghia Phuong) a obtenu un certificat de protection pour l'indication géographique « Luc Nam » le 20 juillet 2020 auprès du Département de la propriété intellectuelle.

Il s'agit de la deuxième indication géographique pour la zone fruitière de Bac Ninh , après le litchi Luc Ngan. Malgré son succès, la pomme cannelle de Nghia Phuong rencontre encore des difficultés : sa consommation se fait principalement via les petits circuits de distribution et les marchés traditionnels comme Hanoï, Hai Phong et Hung Yen. Lors des années de bonne récolte, elle doit être vendue à bas prix, et la population souhaite bénéficier du soutien de l'État en matière de technologies de transformation et de conservation afin de prolonger la fraîcheur, d'accroître les exportations et de stabiliser les prix de la pomme cannelle.

Mme Nguyen Thi Hau, commerçante forte de dix ans d'expérience dans le commerce des anones, a déclaré : « J'achète chaque jour 1,5 à 2 tonnes d'anones à Nghia Phuong pour les distribuer à Hanoï. Les anones d'ici sont magnifiques et de bonne qualité, mais les producteurs doivent mieux les conserver pour éviter qu'elles ne se gâtent et ne perdent de leur valeur. Cette année, le pays a connu une bonne récolte d'anones et de longanes. Le marché est très concurrentiel et les prix sont bas. Sans transport et conservation adéquats, les commerçants peuvent être confrontés à des pertes à tout moment. »

De culture familiale à symbole économique, le pommier cannelle de Nghia Phuong est non seulement une source de revenus, mais affirme également sa valeur culturelle et touristique. À l'avenir, grâce à des investissements appropriés, le pommier cannelle restera le « fruit sucré » qui contribue à l'essor des habitants de Nghia Phuong.

Article et photos : DANG GIANG

Source : https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html