Punir sévèrement la production et le commerce d’aliments sales.

SGGP 24/07/2023 08:11

Le Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a récemment mené une inspection surprise et découvert trois établissements dans les districts de Cu Chi, Hoc Mon et Thu Duc City vendant des tiges de bananes et des épinards d'eau trempés chimiquement.

Cela sonne une fois de plus la sonnette d'alarme : la sécurité alimentaire et l'hygiène en ville ont atteint un niveau alarmant, ce qui suscite un malaise constant chez les consommateurs, qui sont constamment entourés d'aliments contaminés. L'opinion publique continue de se demander : combien d'établissements non identifiés, qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire, tuent silencieusement leurs concitoyens, jour et nuit ?

Selon les statistiques du ministère de la Santé , au cours du premier semestre de cette année, notre pays a enregistré des milliers de cas d'intoxication alimentaire, dont de nombreux cas graves tels que l'intoxication au botulisme, l'intoxication alcoolique, l'intoxication aux champignons forestiers ou l'intoxication due à la consommation collective de nourriture et de boisson... affectant la vie, la santé et l'argent des gens.

La sécurité alimentaire n'a jamais été aussi préoccupante qu'aujourd'hui, alors que les cas d'intoxication alimentaire se multiplient dans les localités. La nourriture contaminée existe toujours, menaçant la santé et la vie des habitants, affectant la qualité de vie et provoquant des cancers, emportant de nombreuses vies.

Selon l'Organisation mondiale contre le cancer (GLOBOCAN), chaque année dans notre pays, environ 180 000 personnes souffrent de cancer et de tumeurs, et des centaines de personnes meurent chaque jour de ces maladies, l'une des causes étant la nourriture insalubre. Ce qui est alarmant, c'est que chaque jour, à chaque heure, outre les causes directes, de nombreuses personnes contribuent à nuire à la communauté et à elles-mêmes pour des profits immédiats, avec des produits chimiques et des pesticides interdits.

Ces derniers temps, la sécurité alimentaire dans notre pays a toujours bénéficié de l'attention et des orientations de l'ensemble du système politique , du niveau central aux niveaux locaux. Fin 2022, le Secrétariat a publié la Directive 17 « Renforcer la sécurité et la sûreté alimentaires dans le contexte actuel », qui met l'accent sur : le renforcement de l'inspection, de l'examen et de la supervision des activités de sécurité et de sûreté alimentaires ; la lutte résolue, la prévention et la répression des organisations, des individus, des établissements de production et des entreprises qui enfreignent les réglementations en matière de sécurité et de sûreté alimentaires ; et la prévention proactive des comportements négatifs et des intérêts collectifs dans le domaine de la sécurité et de la sûreté alimentaires. Hô-Chi-Minh-Ville met également en place d'urgence un Département de la sécurité alimentaire chargé de gérer, de renforcer et de sanctionner plus sévèrement les problèmes de sécurité alimentaire pour plus de 8,9 millions d'habitants de la région.

Plus que jamais, les autorités doivent adapter les textes juridiques et les réglementations relatives à la sécurité et à l'hygiène alimentaires à la situation du pays et surmonter les chevauchements et les esquives de responsabilités qui nuisent à l'efficacité de la gestion étatique des textes juridiques relatifs à la sécurité alimentaire. L'accès à des aliments sains et propres est une exigence légitime de la population et doit devenir une réalité dans un avenir proche.

Pour y parvenir, la sécurité et l'hygiène alimentaires doivent être traitées immédiatement et sérieusement. Le chemin de l'estomac au cimetière est court ou long, selon la capacité des organismes de gestion, la responsabilité des établissements de production et commerciaux, et la sensibilisation des consommateurs.

Il est temps de considérer l’acte de commercialiser, de transporter, de transformer et de consommer des aliments sales comme un crime et de le traiter de manière appropriée, voire de le poursuivre devant la loi.

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