Outre les fleurs, quels sont les bienfaits pour la santé des feuilles d'artichaut ?

SKĐS - Bien que non mentionné dans les textes anciens car il n'a été introduit au Vietnam qu'au début du XXe siècle, l'artichaut et ses feuilles ont prouvé leurs nombreux bienfaits pour la santé.

1. Quels composés bénéfiques pour la santé sont présents dans les feuilles d'artichaut ?

Contenu

• 1. Quels composés bénéfiques pour la santé sont présents dans les feuilles d'artichaut ?
• 2. Comment utiliser les feuilles d'artichaut pour une bonne santé
• 2.1 Thé aux feuilles d'artichaut
• 2.2 Feuilles d'artichaut associées à Artemisia annua et Gardenia jasminoides
• 2.3 Feuilles d'artichaut associées à des feuilles d'aubépine et de lotus
• 2.4 Feuilles d'artichaut associées au chèvrefeuille et au pissenlit
• 2.5 Feuilles d'artichaut combinées à de l'écorce de mandarine et de la racine de souchet.

L’artichaut n’a été introduit au Vietnam et en Chine qu’au début du XXe siècle ; de ce fait, les textes de médecine traditionnelle ne contiennent aucune information à son sujet. Cependant, en raison de ses bienfaits pour la santé, de nombreux documents médicaux, tant modernes que traditionnels, mentionnent les propriétés et les usages des fleurs et des feuilles d’artichaut.

Les feuilles d'artichaut, également appelées feuilles d'artichaut thaïlandaises ou coréennes, ont une saveur amère et légèrement sucrée, des propriétés rafraîchissantes, et agissent sur les méridiens du foie, de la vésicule biliaire et des reins. Elles apaisent le foie et la vésicule biliaire, dissipent la chaleur et atténuent la jaunisse, détoxifient l'organisme, éliminent les mucosités et l'humidité, favorisent la diurèse et réduisent les œdèmes.

En effet, les feuilles d'artichaut sont couramment utilisées par les praticiens de la médecine populaire et les médecins de la médecine traditionnelle chinoise pour traiter l'hépatite aiguë et chronique, les troubles digestifs liés à la chaleur, l'athérosclérose, les vertiges et certaines affections cutanées telles que les furoncles, les éruptions cutanées et les allergies.

Les feuilles d'artichaut sont une plante médicinale précieuse, utilisée dans de nombreux remèdes tant en médecine moderne que traditionnelle orientale.

Des études scientifiques ont montré que les feuilles d'artichaut contiennent de nombreux composés bioactifs tels que :

• Contenant une grande quantité de dérivés de l'acide caféoylquinique, qui sont les principaux ingrédients actifs responsables des précieux effets pharmacologiques de la plante, ce produit contribue à protéger les cellules hépatiques, à abaisser les enzymes hépatiques et à favoriser la sécrétion de bile.
• Les flavonoïdes possèdent de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires.
• Les lactones sesquiterpéniques, notamment la cynaropicrine, sont les composés actifs qui donnent aux feuilles d'artichaut leur goût amer caractéristique et qui ont la capacité d'inhiber la croissance de certaines cellules anormales.
• Elle contient une quantité importante d'inuline, un type de fibre soluble qui nourrit les bactéries intestinales bénéfiques et contribue à contrôler la glycémie.

De plus, les feuilles d'artichaut sont une source diversifiée de vitamines, contenant de grandes quantités de vitamine B9, de vitamine C, de vitamine K et d'autres vitamines B telles que B1, B2, B3, B5, B6, etc. Des études ont également montré que les feuilles d'artichaut contiennent de nombreux minéraux importants tels que le potassium, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le calcium, le fer et le zinc.

De nombreuses études et essais cliniques ont démontré les nombreux bienfaits des feuilles d'artichaut pour la santé :

• Elle exerce des effets protecteurs et détoxifiants sur le foie, contribue à la restauration des cellules hépatiques, diminue les enzymes hépatiques et favorise la régénération et la production de nouveaux tissus hépatiques.
• Il améliore la fonction digestive, réduit le syndrome du côlon irritable, favorise la production de bile, stimule la sécrétion de bile, ce qui conduit à une digestion des graisses plus efficace et prévient la formation de calculs biliaires.
• Diminuer le mauvais cholestérol LDL tout en augmentant le bon cholestérol HDL contribue à contrôler les lipides sanguins, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral.
• Il contribue au traitement du diabète en ralentissant l'absorption du sucre dans le sang après les repas et en améliorant la sensibilité à l'insuline.
• Réduit la pression artérielle, combat le vieillissement et offre une protection antioxydante complète.
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2. Comment utiliser les feuilles d'artichaut pour une bonne santé

2.1 Thé aux feuilles d'artichaut

Ingrédients : 5 à 10 g de feuilles séchées ou 10 à 20 g de feuilles fraîches par jour.

Méthode de préparation :

• Lavez soigneusement les feuilles pour enlever toute trace de saleté.
• Faire infuser ou bouillir dans environ 500 ml à 1 litre d'eau.
• Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes pour permettre aux ingrédients actifs de se libérer complètement.

Effets : Élimine la chaleur, favorise la diurèse, diminue les enzymes hépatiques et rafraîchit le corps.

2.2 Feuilles d'artichaut associées à Artemisia annua et Gardenia jasminoides

Ingrédients : 10 à 15 g de feuilles d'artichaut séchées, d'Artemisia capillaris et de Gardenia jasminoides.

Mode de préparation : Préparer une dose par jour.

Effets : En médecine traditionnelle chinoise, l’Artemisia capillaris est considérée comme un remède sacré contre la jaunisse. Le Gardenia jasminoides a pour effet de dissiper la chaleur, de réduire l’inflammation et de favoriser la diurèse. Associée aux feuilles d’artichaut, elle renforce considérablement la capacité à dégager les voies biliaires et à éliminer l’humidité-chaleur du foyer médian, ce qui la rend particulièrement indiquée en cas de jaunisse, d’hépatite et d’élévation des enzymes hépatiques.

2.3 Feuilles d'artichaut associées à des feuilles d'aubépine et de lotus

Ingrédients : 10 à 15 g de feuilles d'artichaut séchées, de baies d'aubépine et de feuilles de lotus.

Mode de préparation : Infuser une dose par jour en remplacement du thé.

Effets : L'aubépine facilite la digestion, les feuilles de lotus dissipent la chaleur, stimulent la circulation sanguine et dynamisent l'organisme. Cette association est très efficace pour éliminer les graisses du sang et du foie.

Les feuilles d'artichaut, associées à des feuilles de lotus et des baies d'aubépine, infusées en tisane, contribuent à faire baisser le cholestérol.

2.4 Feuilles d'artichaut associées au chèvrefeuille et au pissenlit

Ingrédients : 10 à 15 g de feuilles d'artichaut séchées, de fleurs de chèvrefeuille et de pissenlit.

Mode de préparation : Faire infuser les herbes dans de l'eau et boire cette boisson quotidiennement à la place du thé.

Effets : Il s'agit d'une combinaison de trois herbes aux puissantes propriétés antibiotiques d'origine végétale, aidant à éliminer la chaleur et à détoxifier de l'intérieur, à rafraîchir le sang et ainsi à traiter les furoncles, les plaies et les démangeaisons causées par les toxines de la chaleur.

2.5 Feuilles d'artichaut combinées à de l'écorce de mandarine et de la racine de souchet.

Ingrédients : 10 à 15 g de feuilles d'artichaut séchées, d'écorce de mandarine séchée et de rhizome de souchet.

Mode de préparation : Préparer une dose par jour.

Effets : Soulage les ballonnements, les indigestions et les douleurs épigastriques dues à un déséquilibre entre le foie et l'estomac. Les feuilles d'artichaut contribuent à réduire les gaz, tandis que l'écorce de mandarine et le souchet aident à réguler le qi et à soulager la stagnation. Ce remède est très efficace pour soulager la distension abdominale et traiter les éructations et les nausées.

Remarque : Les feuilles d’artichaut possèdent de nombreux bienfaits pour la santé, mais ne doivent pas être utilisées par les personnes souffrant d’obstruction des voies biliaires, d’allergies aux astéracées, d’insuffisance rénale, d’œdème d’origine cardiaque, ou celles qui ont la rate et l’estomac faibles, l’abdomen froid, les mains et les pieds froids, ou la diarrhée.

À utiliser avec précaution chez les jeunes enfants, les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes prenant des anticoagulants ou des médicaments hypolipémiants. Ne pas consommer plus de 20 g de feuilles séchées par jour et éviter une consommation continue et prolongée.

Source : https://suckhoedoisong.vn/ngoai-hoa-la-atiso-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260510130437792.htm