Un Américain accro aux couennes de porc a refusé un salaire élevé pour vivre au Vietnam.

(Journal Dan Tri) – L’Américain Jordy Trachtenberg a quitté des emplois très bien rémunérés pour s’installer au Vietnam. Pour lui, aucun autre endroit au monde ne peut lui procurer le même bonheur que le Vietnam.

« Le garçon aux couennes de porc » est le surnom humoristique que de nombreux internautes ont donné à Jordy Trachtenberg, un Américain installé à Hô Chi Minh-Ville. Jordy a un jour partagé dans un groupe de discussion culinaire : « Mettre un morceau de couenne de porc bien chaude dans sa bouche, le croquer, entendre le craquement et sentir la graisse gicler sur la langue, c’est magique. Franchement, je pourrais en manger tous les jours. Je ne plaisante pas, j’en rêve même. » Sa publication a suscité des dizaines de milliers d’interactions sur les réseaux sociaux. Jordy a confié que même deux ans et demi plus tard, beaucoup de ses amis vietnamiens et d’internautes se souviennent encore de son message. « Avant, je pensais que rien n’était meilleur que le bacon. Mais depuis que je suis au Vietnam, j’ai compris que la meilleure chose au monde, c’est la couenne de porc », a-t-il déclaré avec humour. Jordy est également passionné par de nombreux autres plats vietnamiens tels que le banh mi, le banh xeo, le mi Quang, le bun rieu, le bo ne… et, bien sûr, le café de rue de Hô Chi Minh-Ville.

Le pain est un aliment familier pour M. Jordy (Photo : Fournie par la personne interviewée).

« Le peuple, la culture et la gastronomie vietnamiennes font qu'il m'est impossible de quitter ce pays », confie Jordy. Preuve en est qu'à la fin de l'année dernière, après trois ans passés au Vietnam, Jordy s'est installé à Bangkok. Mais moins de six mois plus tard, cet Américain a quitté son emploi très bien rémunéré pour retourner à Hô Chi Minh-Ville. Le Vietnam est pour lui un lieu de ressourcement. Jordy Trachtenberg (54 ans, citoyen américain) est actuellement professeur d'anglais à Hô Chi Minh-Ville. Auparavant, Jordy vivait à New York et travaillait dans l'industrie musicale . Il a dirigé son propre label et collaboré avec de grandes maisons de disques pendant 25 ans. Son travail lui a permis de voyager dans de nombreux pays. En dehors de son travail, il consacrait son temps à voyager, à découvrir d'autres cultures et à s'intégrer à la vie locale. En 2015, Jordy a visité l'Asie du Sud-Est pour la première fois. Les différences culturelles et de mode de vie entre Bangkok (Thaïlande) et l'Europe et l'Amérique l'ont poussé à vendre tous ses biens aux États-Unis et à partir explorer l'Asie du Sud-Est. Jordy souhaitait vivre comme un nomade, découvrant chaque ville pendant six mois à un an. Sa première année, il a vécu et travaillé à Phnom Penh. Au début, tout se passait bien. Jordy était captivé par cette ville mystérieuse. Cependant, peu de temps après, deux événements majeurs sont survenus. Il est tombé gravement malade et a dû se rendre en Malaisie pour se faire soigner. Malheureusement, six semaines après son retour à Phnom Penh, son meilleur ami est décédé subitement dans un accident. « C'était la pire période de ma vie. À ce moment-là, j'ai envisagé de tout abandonner et de rentrer aux États-Unis », raconte Jordy. « Mais quelque chose m'a poussé à venir au Vietnam. Je suis arrivé à Hô Chi Minh-Ville le 29 avril 2019. À ce moment-là, je n'étais plus moi-même. J'étais profondément blessé », confie-t-il. Dès sa première semaine au Vietnam, contrairement à tous les autres endroits qu'il avait visités, Jordy a rapidement ressenti une grande chaleur humaine. « Les habitants de Saïgon sont vraiment adorables ; ils sont curieux et directs », a décrit le touriste américain. En marchant dans la rue, de nombreuses personnes s'arrêtaient en voiture pour l'aborder et lui poser des questions. Certains aimaient caresser sa barbe, la complimentant sur sa beauté et lui demandant de prendre des photos avec lui. D'autres étaient intrigués par les tatouages ​​sur ses bras. « Les hommes âgés me demandent souvent pourquoi je suis chauve : “Où sont vos cheveux ?” Je n'hésite pas à leur répondre : “Si je savais où ils sont cachés, pensez-vous que je devrais les remettre ?” La langue n'est pas une barrière entre les Vietnamiens et moi. Un simple regard, une expression du visage, et je perçois leur joie et leur bienveillance sincères », a confié Jordy.

Jordy a pris une photo souvenir avec une famille de Hô Chi Minh-Ville lors d'un passage fortuit. Il chérit ce cliché car il est empreint d'émotion (Photo : Fournie par la personne interviewée).

Au Vietnam, Jordy travaillait comme enseignant. Il était assez sélectif quant à ses élèves, mais les enfants le considéraient comme un membre de la famille. Les parents lui témoignaient également une affection particulière, le rencontrant fréquemment pour discuter et lui faire découvrir la culture, la cuisine et les magnifiques paysages vietnamiens. « J'ai ressenti la chaleur des familles vietnamiennes. En fait, j'avais l'impression que les enfants étaient mes professeurs. Ils m'ont appris à aimer ma famille et la vie », confiait Jordy. La gentillesse et l'hospitalité des Vietnamiens, même des étrangers, ont agi comme un véritable baume pour Jordy, l'aidant à guérir ses blessures psychologiques. Pendant son temps libre, Jordy aimait visiter les temples. Ces quatre dernières années, il a visité des centaines de temples et de pagodes au Vietnam. Chaque mois, cet Américain se rend au temple flottant de Phù Châu à Gò Vấp pour prier. Il visite également les villages de pêcheurs côtiers de Vũng Tàu, Nha Trang et Mũi Né pour voir les temples dédiés aux baleines. Jordy prévoit de se rendre prochainement à Hanoï . Il a lu de nombreux articles sur les temples anciens, vieux de plusieurs siècles, qui s'y trouvent.

Les hommes américains visitent souvent les temples et les pagodes pour prier, admirer le paysage et découvrir la culture (Photo : Fournie par la personne interviewée).

Jordy admet qu'il gagnait très bien sa vie aux États-Unis. Lorsqu'il a accepté un emploi en Thaïlande, son salaire était également exorbitant. Cependant, c'est seulement au Vietnam que Jordy a trouvé le véritable bonheur et pleinement profité de la vie. « En arrivant au Vietnam, j'ai découvert une nouvelle définition de la richesse. Je ne suis pas riche financièrement, mais parce que je peux savourer une cuisine délicieuse, découvrir des cultures diverses, rencontrer des gens chaleureux et joyeux, et admirer des paysages naturels impressionnants », confie cet Américain. Aujourd'hui, Jordy filme régulièrement sa vie au Vietnam et partage ses vidéos sur les réseaux sociaux. Il souhaite faire découvrir ce magnifique pays au monde entier. Chaque mois, ses vidéos cumulent plus de 2 millions de vues. À l'avenir, Jordy envisage de créer un club artistique communautaire où il pourra mêler musique et culture américaines et vietnamiennes.

Des vidéos de cuisine vietnamienne partagées par un Américain attirent les internautes (Photo : Fournie par la personne interviewée).

Dantri.com.vn