Un Américain accro aux couennes de porc refuse un salaire élevé pour vivre au Vietnam

(Dan Tri) - L'Américain Jordy Trachtenberg a abandonné des emplois bien rémunérés pour s'installer au Vietnam. Pour lui, aucun autre endroit au monde ne peut lui apporter le même bonheur que le Vietnam.

Un Occidental raffole des couennes de porc. « Pordy boy » est le surnom humoristique que de nombreux internautes ont donné à Jordy Trachtenberg, un Américain vivant à Hô-Chi-Minh-Ville. Jordy a un jour confié à un groupe culinaire : « Mettre un morceau de couenne de porc chaud dans sa bouche, croquer, le son croustillant et la couche de graisse qui s'étale sur le bout de la langue procurent une sensation magique. Je peux vraiment manger des couennes de porc tous les jours. Je ne plaisante pas, je vois des couennes de porc dans mes rêves. » La publication de l'Américain a suscité des dizaines de milliers d'interactions sur les réseaux sociaux. Jordy a admis que deux ans et demi se sont écoulés, mais que de nombreux amis et internautes vietnamiens se souviennent encore de sa publication sur les couennes de porc. « Avant, je pensais qu'il n'y avait rien de meilleur que le bacon. Mais quand je suis arrivé au Vietnam, je sais que le meilleur plat du monde, ce sont les couennes de porc », a confié l'Américain avec humour. Jordy est également passionné par de nombreux autres plats vietnamiens tels que le banh mi, le banh xeo, le mi Quang, le bun rieu, le bo ne... et bien sûr, le café en terrasse à Ho Chi Minh Ville.

Le pain est un plat familier de M. Jordy (Photo : NVCC).

« Le peuple, la culture et la cuisine vietnamiens m'empêchent de quitter ce pays », a admis Jordy. La preuve en est qu'à la fin de l'année dernière, après trois ans passés au Vietnam, Jordy a déménagé à Bangkok. Mais en moins de six mois, cet Américain a abandonné son emploi bien rémunéré pour retourner à Hô-Chi-Minh-Ville. Le Vietnam est un lieu propice à la guérison. M. Jordy Trachtenberg (54 ans, de nationalité américaine) est actuellement professeur d'anglais à Hô-Chi-Minh-Ville. Auparavant, Jordy a vécu à New York et travaillé dans l'industrie musicale . Il possède son propre label, spécialisé dans la collaboration avec des maisons de disques renommées depuis 25 ans. De par la nature de son travail, Jordy a l'occasion de visiter de nombreux pays. Outre son travail, il passe du temps à voyager, à découvrir la culture et à s'intégrer à la vie locale. En 2015, Jordy est venu en Asie du Sud-Est pour la première fois. La différence de culture et de vie à Bangtao (Thaïlande) par rapport à l'Europe et aux États-Unis l'a poussé à vendre tous ses biens aux États-Unis pour partir explorer l'Asie du Sud-Est. Jordy souhaitait vivre comme un nomade, visitant chaque ville pendant six mois à un an. La première année, il a vécu et travaillé à Phnom Penh. Au début, tout s'est bien passé. Jordy était attiré par cette nouvelle ville mystérieuse. Cependant, peu de temps après, deux événements majeurs se sont produits. Il est tombé gravement malade et a dû se rendre en Malaisie pour se faire soigner. Malheureusement, après six semaines de retour à Phnom Penh, son meilleur ami est décédé subitement dans un accident. « Ce fut la pire période de ma vie. À l'époque, j'ai pensé tout abandonner pour retourner aux États-Unis », a déclaré Jordy. « Mais quelque chose m'a poussé à venir au Vietnam. Je suis arrivé à Hô-Chi-Minh-Ville le 29 avril 2019. À ce moment-là, je n'étais plus moi-même. J'avais une profonde blessure émotionnelle », a-t-il confié. Dès sa première semaine au Vietnam, contrairement à d'autres endroits où il était allé, Jordy a rapidement ressenti la chaleur humaine. « Les Saïgonnais sont très gentils, curieux et directs », a décrit le touriste américain. Lorsqu'il marchait dans la rue, de nombreuses personnes s'arrêtaient et s'approchaient pour poser des questions. Certains étaient curieux de caresser la barbe de Jordy, de complimenter sa belle barbe et de demander à être photographiés avec lui. D'autres étaient intrigués par les tatouages sur ses bras. « Les hommes âgés me demandent souvent à propos de ma calvitie : "Où sont tes cheveux ?" Je n'hésite pas à répondre : "Si je savais où sont mes cheveux, penses-tu que je devrais les remettre sur ma tête ?" La langue n'est pas une barrière entre moi et les Vietnamiens. Rien qu'à regarder leurs yeux et leurs expressions faciales, je perçois leur bonheur et leur sincérité », a confié Jordy.

Jordy a pris une photo souvenir avec une famille d'Hô-Chi-Minh-Ville lors d'un passage par hasard. Cette photo lui est très précieuse car elle est chargée d'émotion (Photo : NVCC).

Au Vietnam, Jordy était enseignant. Il était très exigeant avec ses élèves, mais les enfants le considéraient comme un membre de la famille. Ses parents avaient également une affection particulière pour lui, le rencontrant souvent, discutant avec lui et lui faisant découvrir la culture, la cuisine et les magnifiques paysages du Vietnam. « Je ressens la chaleur des familles vietnamiennes. J'ai même l'impression que mes enfants sont mes professeurs. Ils m'apprennent à aimer ma famille et à aimer la vie », confiait Jordy. La gentillesse et l'hospitalité des étrangers vietnamiens sont comme un remède spirituel pour Jordy, l'aidant à guérir de son traumatisme psychologique. Pendant son temps libre, Jordy aime visiter les pagodes. Ces quatre dernières années, il a visité des centaines de temples et de pagodes au Vietnam. Chaque mois, cet Américain se rend au temple flottant de Phu Chau et à Go Vap pour prier. Il se rend également dans les villages de pêcheurs côtiers de Vung Tau, Nha Trang et Mui Ne pour visiter les temples aux baleines. Jordy prévoit de se rendre prochainement à Hanoï . Il a lu de nombreux articles sur les anciennes pagodes centenaires de la région.

Les hommes américains aiment aller dans les temples et les pagodes pour prier, faire du tourisme et en apprendre davantage sur la culture (Photo : NVCC).

Jordy a admis avoir gagné beaucoup d'argent aux États-Unis. Lorsqu'il a accepté de travailler en Thaïlande, il a également touché un salaire « astronomique ». Cependant, c'est seulement au Vietnam que Jordy a été vraiment heureux et a pu profiter des joies de la vie. « En arrivant au Vietnam, j'ai découvert une nouvelle définition de la richesse. Je suis riche non pas grâce à l'argent, mais parce que je peux manger de la bonne nourriture, découvrir des cultures diverses, rencontrer des gens chaleureux et aimant la vie, et admirer des paysages naturels impressionnants », a confié l'Américain. Actuellement, Jordy enregistre régulièrement des vidéos sur la vie au Vietnam et les partage sur les réseaux sociaux. Il souhaite faire découvrir ce magnifique pays au monde entier. Chaque mois, ses vidéos enregistrent plus de 2 millions de vues. Jordy prévoit de créer prochainement un club artistique communautaire où il pourra allier les cultures musicales américaine et vietnamienne.

Les vidéos de l'Américain partageant la cuisine vietnamienne attirent les téléspectateurs (Photo : NVCC).

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