Combien d’œufs les personnes âgées devraient-elles manger par semaine pour une meilleure longévité ?

La question de savoir si manger des œufs est bon ou mauvais est depuis longtemps un sujet très débattu et de nombreuses études ont été menées pour clarifier cette question.

Alors que de nombreuses études ont confirmé que manger des œufs avec modération apporte de nombreux bienfaits pour la santé, une nouvelle étude qui vient d’être publiée sur The Conversation apporte encore plus de bonnes nouvelles lorsque les personnes âgées mangent des œufs.

Des scientifiques de l’Université Monash et de l’Université d’Australie-Occidentale (Australie) ont collaboré avec des experts de l’Université d’Édimbourg (Royaume-Uni) pour analyser les données de santé de plus de 8 000 personnes âgées.

La question de savoir si manger des œufs est bon ou mauvais est depuis longtemps un sujet très débattu.

ILLUSTRATION : IA

Les chercheurs ont recueilli des informations sur le régime alimentaire des participants au moyen d’un questionnaire alimentaire, comprenant une question sur la fréquence de consommation d’œufs.

En fonction de la quantité d’œufs consommés, les participants ont été divisés en 3 groupes :

• Rarement consommé : 1 à 2 fruits par mois
• Mangez chaque semaine : 1 à 6 fruits par semaine
• Apport journalier : 1 à 2 fruits par jour.

L’équipe a ensuite comptabilisé le nombre de décès sur une période de six ans.

Au cours de l’analyse, des facteurs tels que les facteurs socioéconomiques , démographiques, liés à la santé et cliniques, ainsi que la qualité globale de l’alimentation ont été « ajustés » car ces facteurs peuvent jouer un rôle dans la maladie et le risque de décès prématuré.

Les résultats ont montré que la consommation d’œufs contribue à soutenir la santé cardiovasculaire et réduit même le risque de décès prématuré, contribuant ainsi à prolonger la vie, selon le site médical Medical Express.

En général, manger 1 à 6 œufs par semaine est la meilleure façon de vivre plus longtemps, avec le risque de décès le plus faible.

Manger 1 à 6 œufs par semaine est le meilleur moyen de vivre longtemps.

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Plus précisément, le taux de mortalité dû aux maladies cardiaques était inférieur de 29 % et le taux de mortalité global était inférieur de 17 % à celui des personnes qui mangeaient rarement ou jamais d’œufs.

Les chercheurs ont notamment constaté que la consommation quotidienne d’œufs n’augmentait pas le risque de décès prématuré.

Les œufs sont une bonne source de protéines, contenant des vitamines B, de l’acide folique, des acides gras insaturés, des vitamines liposolubles (A, D, E et K), de la choline et des minéraux.

L'inquiétude concernant les œufs provient de leur teneur en cholestérol. Un gros jaune d'œuf contient environ 275 mg de cholestérol, soit presque la limite quotidienne de cholestérol.

Auparavant, les experts de la santé avaient averti que la consommation d’aliments riches en cholestérol comme les œufs pouvait augmenter le taux de cholestérol sanguin et accroître le risque de maladie cardiaque.

Mais des recherches récentes montrent que le corps n’absorbe pas bien le cholestérol alimentaire, de sorte que le cholestérol alimentaire n’a pas un impact important sur le taux de cholestérol sanguin.

Au contraire, les aliments comme les graisses saturées et les graisses trans jouent un rôle majeur dans les niveaux de cholestérol.

Avec des recommandations qui évoluent au fil du temps et la nature multiforme de la science nutritionnelle, il est compréhensible que la recherche sur les œufs se poursuive.

Les œufs constituent une source parfaite de protéines et de nombreux nutriments importants, mais il est important de les manger avec modération, selon Medical Express.

Source : https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-nen-an-may-qua-trung-moi-tuan-de-tot-nhat-cho-tuoi-tho-185250218040850672.htm