Est-il bon pour les diabétiques de manger du mangoustan ?

J'ai 53 ans, je souffre de diabète de type 2 depuis deux ans, le contrôle de la glycémie est stable.

J'aime beaucoup le mangoustan, mais j'ai peur d'augmenter ma glycémie. Docteur, pourriez-vous me conseiller ? (Thuy Hoa, Tien Giang )

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Le mangoustan est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour traiter de nombreuses maladies. Le mangoustan est rond, possède une large tige et est violet foncé à maturité. Sa chair est divisée en plusieurs segments blancs et tendres. Son goût est sucré, légèrement acidulé, et son arôme est caractéristique. 196 grammes de chair de mangoustan contiennent 143 calories ; 35 grammes de glucides ; 3,5 grammes de fibres, 1 gramme de lipides et 1 gramme de protéines.

Bien que le mangoustan soit sucré, son index glycémique (IG) est de 25, ce qui le classe parmi les aliments à faible IG. Il n'entraîne donc pas d'augmentation rapide de la glycémie après ingestion. Les diabétiques devraient privilégier le mangoustan frais, mûr et à la peau lisse. La quantité de chair autorisée est d'environ 100 à 150 g par jour. Il est déconseillé de consommer du mangoustan en conserve ou surgelé, car ces produits contiennent du sucre, ce qui augmente l'IG et peut entraîner une augmentation de la glycémie après ingestion. Le mangoustan peut être consommé frais, en smoothie ou en salade.

En plus de sa saveur délicieuse et aromatique et de sa richesse nutritionnelle, le mangoustan a également les utilisations suivantes :

Favorise le contrôle de la glycémie : les xanthones et les fibres du mangoustan peuvent contribuer à équilibrer la glycémie et à améliorer le contrôle du diabète. En 2018, l'Université Sapienza de Rome (États-Unis) a mené une étude auprès de femmes obèses diabétiques ayant pris 400 mg de mangoustan par jour pendant 26 semaines. Les résultats ont montré une réduction significative de la résistance à l'insuline (les cellules de l'organisme ont une capacité réduite à réagir aux effets de l'insuline).

Riche en antioxydants : Le mangoustan contient un groupe de métabolites secondaires (composés non directement impliqués dans la croissance et le développement) aux fortes propriétés antioxydantes, notamment : les mangoustines alpha et gamma, et les xanthones isoprénylées. Ces antioxydants ont la capacité de neutraliser des molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres, associées à diverses maladies chroniques.

Le mangoustan mûr a une couleur violet foncé et une peau lisse et brillante. Photo : Bao Tran — Le mangoustan mûr a une couleur violet foncé et une peau lisse et brillante. Photo : *Bao Tran*

Anti-inflammatoire : Grâce à sa richesse en antioxydants, le mangoustan réduit l'inflammation en inhibant la libération d'oxyde nitrique, de prostaglandine E2 et de cytokines pro-inflammatoires. De plus, riche en fibres, le mangoustan présente de nombreux bienfaits, notamment celui de réduire l'inflammation.

Inhibe l'accumulation de graisses : L'alpha-glucosidase présente dans ce fruit a la propriété de réduire le glucose (sucre) et d'augmenter la production de cellules bêta pancréatiques. De plus, l'alpha-mangostine est un inhibiteur de la lipase pancréatique (un type d'enzyme), similaire aux médicaments contre l'obésité qui inhibent la synthèse des acides gras, inhibant ainsi l'accumulation de graisses dans l'organisme.

Renforce l'immunité : La vitamine C et les fibres présentes dans le mangoustan jouent un rôle important dans le système immunitaire. Les fibres favorisent la santé des bactéries intestinales, essentielles au renforcement du système immunitaire. La vitamine C, quant à elle, assure le bon fonctionnement des cellules immunitaires. D'autres substances présentes dans le mangoustan ont des propriétés antibactériennes, bénéfiques pour le système immunitaire en combattant les bactéries nocives.

Maintenir une peau saine : L’exposition au soleil est la principale cause de vieillissement et de cancer de la peau. L’alpha-mangoustan contenu dans ce fruit est un antioxydant qui peut réduire les rides causées par les rayons UVA et UVB et améliorer l’élasticité de la peau. Le mangoustan est un fruit tropical qui contient de nombreux nutriments bénéfiques pour les diabétiques. Cependant, les diabétiques ne devraient pas se limiter au mangoustan et négliger les autres fruits et légumes.

Dr.CKI Tran Dong Hai
Département d'endocrinologie - Diabète, Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville

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