Est-il bon pour les diabétiques de manger du mangoustan ?

J'ai 53 ans, je souffre de diabète de type 2 depuis deux ans, le contrôle de la glycémie est stable.

J'aime beaucoup manger du mangoustan mais j'ai peur d'augmenter ma glycémie. Docteur, s'il vous plaît, conseillez-moi. (Thuy Hoa, Tien Giang )

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Le mangoustan est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est. En médecine traditionnelle, le mangoustan est utilisé pour traiter un certain nombre de maladies. Le mangoustan est rond, possède une grande tige et, lorsqu'il est mûr, est violet foncé, la chair est divisée en de nombreux segments blancs et mous. Il a un goût sucré, légèrement acide et un arôme caractéristique. 196 g de chair de mangoustan contiennent 143 calories ; 35 g de glucides ; 3,5 g de fibres, un g de matières grasses, un g de protéines...

Bien que le mangoustan soit sucré, son indice glycémique (IG) est de 25, appartenant au groupe alimentaire à faible IG et ne provoque pas d'augmentation rapide de la glycémie après avoir mangé. Les diabétiques devraient choisir du mangoustan frais et mûr à la peau lisse. La quantité de chair qu'ils peuvent manger est d'environ 100 à 150 g par jour. Vous ne devez pas manger de mangoustan en conserve ou congelé, car ces produits contiennent du sucre, ce qui augmente l'indice IG de l'aliment, provoquant potentiellement une augmentation de la glycémie après avoir mangé. Le mangoustan peut être consommé frais, utilisé dans des smoothies ou des salades.

En plus de sa saveur délicieuse et aromatique et de sa richesse nutritionnelle, le mangoustan a également les utilisations suivantes :

Aide au contrôle de la glycémie : les composés de xanthone et les fibres du mangoustan peuvent aider à équilibrer la glycémie et à améliorer le contrôle du diabète. En 2018, l’Université Sapienza de Rome (États-Unis) a mené une étude sur un groupe de femmes obèses diabétiques qui ont pris 400 mg de mangoustan par jour pendant 26 semaines. En conséquence, les participants à l’étude ont considérablement réduit leur résistance à l’insuline (les cellules du corps ont une capacité réduite à répondre aux effets de l’hormone insuline).

Riche en antioxydants : Le mangoustan contient un groupe de métabolites secondaires (composés qui ne sont pas directement impliqués dans la croissance et le développement) avec de fortes propriétés antioxydantes, notamment : les mangoustines alpha, gamma, les xanthones isoprénylées. Ces antioxydants ont la capacité de neutraliser des molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres, qui sont liées à diverses maladies chroniques.

Le mangoustan mûr a une couleur violet foncé, une peau brillante et lisse. Photo : Bao Tran — Le mangoustan mûr a une couleur violet foncé, une peau brillante et lisse. Photo : *Bao Tran*

Anti-inflammatoire : Parce qu'il contient de nombreux antioxydants, le mangoustan a pour effet de réduire l'inflammation grâce à l'inhibition de la libération d'oxyde nitrique, de prostaglandine E2 et de cytokines pro-inflammatoires. En même temps, le mangoustan est également riche en fibres, ce qui apporte de nombreux avantages différents, notamment la réduction de l’inflammation.

Inhibe l’accumulation de graisse : l’alpha glucosidase présente dans ce fruit a des propriétés hypoglycémiantes (sucre) et augmente la production de cellules bêta pancréatiques. De plus, l'alpha-mangostine est un inhibiteur de la lipase pancréatique (un type d'enzyme), similaire aux médicaments anti-obésité qui inhibent la synthèse des acides gras, inhibant ainsi l'accumulation de graisse dans le corps.

Renforce l’immunité : la vitamine C et les fibres présentes dans le mangoustan jouent un rôle important dans le système immunitaire. Les fibres favorisent la santé des bactéries intestinales, un élément essentiel pour renforcer l’immunité. D’autre part, la vitamine C assure le bon fonctionnement des cellules immunitaires. D’autres substances présentes dans le mangoustan ont des propriétés antibactériennes, qui profitent au système immunitaire en combattant les bactéries nocives.

Maintenir une peau saine : l’exposition au soleil est la principale cause du vieillissement et du cancer de la peau. L'alpha-mangostine contenue dans ce fruit est un antioxydant qui peut réduire les rides causées par les rayons UVA et UVB et augmenter l'élasticité de la peau. Le mangoustan est un fruit tropical qui contient de nombreux nutriments bénéfiques pour les diabétiques. Cependant, les patients ne doivent pas se contenter de manger du mangoustan et oublier les autres fruits et légumes.

Dr.CKI Tran Dong Hai
Département d'endocrinologie - Diabète, Hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville

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