Certaines parties de la plante de piment, comme les fruits, les racines et les feuilles, sont utilisées comme médicament depuis de nombreuses générations. Photo : Unsplash.
Le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville (établissement 3), a déclaré que le piment est une petite plante qui peut vivre plusieurs années, la tige inférieure devenant ligneuse. L'arbre a de nombreuses branches lisses. Les feuilles sont alternes, oblongues, pointues. Les fleurs poussent seules à l'aisselle des feuilles. Le fruit pend jusqu'au sol, mais le fruit du piment pousse jusqu'au ciel. Certaines parties de la plante de piment, comme les fruits, les racines et les feuilles, sont utilisées comme médicament depuis de nombreuses générations.
Utilisations du piment
Selon la médecine traditionnelle, le piment a un goût épicé et piquant. Effets : soulage la douleur, dissipe le froid, renforce la rate, digère les aliments, soulage la douleur et combat le cancer. Les gens l'utilisent souvent pour traiter les maux d'estomac dus au rhume, une mauvaise digestion, des douleurs articulaires et pour traiter les morsures de serpent... En plus de l'utiliser comme médicament, les gens utilisent également souvent les feuilles de piment pour cuisiner de la soupe.
La recherche médicale moderne concorde également avec la médecine traditionnelle sur les effets médicinaux du piment. Les piments contiennent un certain nombre d’ingrédients actifs tels que la capsicaïne, un alcaloïde qui représente environ 0,05 à 2 %. La structure chimique a été déterminée comme étant l'acide vanillamide isodexénique, qui a la caractéristique de s'évaporer à haute température, provoquant de forts éternuements.
De plus, le piment contient également de la capsaïcine, un ingrédient actif qui provoque des rougeurs et de la chaleur, n'apparaissant que lorsque le fruit est mûr, représentant 0,01 à 0,1 %. Il est intéressant de noter que la capsaïcine stimule le cerveau à produire des endorphines, une morphine endogène, qui a des propriétés analgésiques et est particulièrement bénéfique pour les patients souffrant d’arthrite chronique et de cancer.
De plus, le piment aide également à prévenir les maladies cardiaques car il contient des ingrédients actifs qui aident le sang à bien circuler, évitant ainsi l'agglutination des plaquettes qui peut facilement provoquer des accidents cardiovasculaires.
Les piments aident également à prévenir l’hypertension artérielle. Certaines études montrent que les petits poivrons à peau verte ont une teneur en capsaïcine plus élevée. De plus, le piment contient également de nombreuses vitamines telles que la vitamine C, B1, B2, l'acide citrique, l'acide malique, le bêta-carotène...
En plus d’être utilisé comme aliment, le piment est également utilisé par notre peuple comme médicament depuis longtemps. Dans le trésor de la médecine populaire, il existe de nombreux remèdes précieux qui contiennent du piment.
Autres effets du piment :
Contrôler les maladies cardiovasculaires : Comparés aux oranges, les piments sont plus riches en vitamine C, en fer, en calcium, en phosphore et en vitamines B. 100 grammes de piments frais contiennent jusqu'à 144 mg de vitamine C, la teneur la plus élevée parmi les légumes frais. Riche en vitamine C, il peut contrôler les maladies cardiovasculaires, l'artériosclérose et réduire le cholestérol.
Selon la médecine traditionnelle, le piment a un goût épicé et piquant. Effets : soulage la douleur, dissipe le froid, renforce la rate, digère les aliments, soulage la douleur et combat le cancer. Photo : Bulbul Ahmed.
Prévention du cancer : des scientifiques de l'Université de Pittsburgh (États-Unis) ont prouvé que le piment peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses, en particulier du cancer du pancréas. Cela est dû à l’effet de la capsaïcine, une substance épicée qui agit comme un catalyseur, provoquant l’autodestruction des cellules cancéreuses sans nuire aux cellules normales.
Prévenir les événements cardiovasculaires : Les recherches montrent que les piments contiennent des ingrédients actifs qui aident le sang à bien circuler, prévenant ainsi le risque d’événements cardiovasculaires. De plus, le piment aide également à réduire la tension artérielle et à réduire le taux de cholestérol dans le corps. La riche quantité de vitamine C contenue dans le piment peut contrôler l’artériosclérose et réduire le cholestérol.
Antiseptique : Des recherches menées par des scientifiques américains montrent que le piment possède des propriétés antiseptiques, anti-rhumes et anti-âge et contient des nutriments qui aident les gens à prévenir et à guérir certaines maladies.
Augmenter la résistance : Pour les maladies telles que la grippe, le rhume et les maladies respiratoires, le piment et les aliments épicés sont des « préventifs » efficaces.
Prévention du rhume : les piments forts contiennent jusqu'à 1 390 mg de bêta-carotène, l'une des meilleures sources de carotène et de lutéine, qui aide à prévenir le rhume et la grippe.
Guérir les maux de tête : lorsque vous mordez dans un morceau de piment, la forte saveur épicée amène le cerveau à sécréter des substances chimiques qui réduisent la douleur et produisent un peu de plaisir. Récemment, quelqu’un a essayé d’utiliser du piment pour traiter de graves maux de tête de nature neurologique et cela s’est avéré très efficace.
Réduire les graisses dans le sang : les piments forts sont non seulement utiles aux personnes enrhumées, mais également très efficaces pour réguler les graisses dans le sang. Des études étrangères ont montré qu’après que des souris aient mangé des aliments contenant du piment, la quantité de cholestérol dans leur sang a diminué de manière significative.
Brûlure des graisses : les piments forts contiennent des substances spéciales qui peuvent accélérer le métabolisme pour obtenir l'effet de brûler les graisses dans le corps. Cette substance peut également favoriser la sécrétion d’hormones, elle a donc également un effet embellissant sur la peau.
Soulagement de la douleur : De nos jours, les gens utilisent la capsaïcine contenue dans le piment pour fabriquer des patchs ou des crèmes pour soulager en douceur la douleur causée par les séquelles du zona, ce qui est également très efficace.
Un bon remède à base de piment
Traiter la perte de cheveux due à la chimiothérapie : faire tremper 100 g de piment dans du vin blanc pendant 10 à 20 jours. L'application de ce vin sur le cuir chevelu a pour effet de stimuler la pousse des cheveux.
Guérir l'indigestion due au cancer : 100 g de piment, 100 g de haricots noirs, réduire en poudre et manger quotidiennement.
Guérir l'indigestion : Les piments sont utilisés comme épice et consommés quotidiennement.
Soigner les maux d'estomac dus au rhume : 1 à 2 piments, 20 g de curcuma, réduire en poudre et boire 2 à 3 fois par jour.
Traitement de l'arthrite chronique : 1 à 2 piments, 30 grammes de plante contre la douleur osseuse et 30 grammes de racine de clématite chinoise. Boire une dose par jour.
Guérir l'eczéma : Une poignée de feuilles de piment frais, une cuillerée de riz aigre. Écrasez les deux ingrédients, enveloppez-les dans un chiffon propre et appliquez-les sur la zone d'eczéma préalablement nettoyée à l'eau salée.
Guérir un AVC : Écraser des feuilles de piment (petit piment), ajouter de l'eau et un peu de sel, presser le jus pour que le patient le boive, appliquer la pulpe sur la dent pour la réveiller.
Guérir les morsures de serpent : Écrasez des feuilles de piment, appliquez-les sur la zone blessée et bandez. Faites-le 1 à 2 fois par jour jusqu'à ce que la douleur disparaisse, 2 à 3 heures et elle disparaîtra.
Traitement du psoriasis : Une grosse poignée de feuilles de piment fort (une poignée et rôties jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais pas brûlées), un bol de pousses de bambou grattées, 7 à 9 feuilles de Kalanchoe (feuilles médicinales contre les brûlures), environ 300 grammes de clématite chinoise. Mettez le tout dans une casserole avec 2 litres d'eau, faites bien bouillir, buvez progressivement à la place du thé, buvez environ 3 pots.
Douleurs abdominales chroniques : Racine de piment, racine de citron, racine royale, chacune environ 10 g. Anis étoilé, boire une dose par jour.
Soigne les maux de dos, les douleurs articulaires : 15 piments mûrs, 3 feuilles de papaye, 80 g de racine d'angélique chinoise. Écrasez tous les ingrédients et faites-les tremper dans de l'alcool dans un rapport de 1/2, utilisez-les pour masser pour guérir rapidement.
Soigner les furoncles : Écrasez des feuilles de piment avec un peu de sel et appliquez-les sur les furoncles purulents pour réduire la douleur, soulager l'écoulement du pus et guérir rapidement.
Guérir l’enrouement : utiliser le piment comme bain de bouche (sous forme de teinture).
Source Zing
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