Les agriculteurs se dépêchent de récolter les premiers litchis avant l'aube.

En 2026, la province de Bac Ninh comptait 8 200 hectares de vergers de litchis précoces, pour une production de plus de 40 000 tonnes. Actuellement, c’est la pleine saison des récoltes et, malgré la chaleur, les agriculteurs des communes productrices de litchis précoces de Bac Ninh, comme Tan Yen et Phuc Hoa, s’affairent à récolter les fruits afin de garantir une récolte à temps et de produire des litchis frais, savoureux et de grande qualité.

Báo Tin Tức•27/05/2026

La joie de récolter les litchis précoces.

Légende de la photo — Les habitants de la commune de Phuc Hoa, province de Bac Ninh , récoltent des litchis à maturation précoce. Photo : Thanh Thuong/TTXVN.

Arrivés à 3 heures du matin au verger de litchis de Mme Nguyen Thi Hao, dans le village de Quat Du 2, commune de Phuc Hoa, province de Bac Ninh, les rires et les bavardages des cueilleurs emplissaient l'air. Chacun, muni d'une lampe torche, grimpait aux arbres pour cueillir les fruits, d'autres les cueillaient, et d'autres encore les rangeaient et les emballaient dans des caisses en polystyrène. L'atmosphère festive des récoltes, ainsi que la joie des agriculteurs, semblaient dissiper toute fatigue.

Vêtue de vêtements trempés de sueur, sous la lueur des guirlandes lumineuses filtrant à travers les litchis, Mme Nguyen Thi Hao expliqua que sa famille avait planté cette année 0,5 hectare de litchis. Ces dernières années, elle s'est associée à des entreprises d'exportation, ce qui lui assure un débouché stable pour sa production. Il lui suffit désormais de veiller à l'entretien des arbres pour garantir des litchis d'une qualité irréprochable.

« Cette année, la météo a été capricieuse et beaucoup plus chaude, ce qui a rendu les soins bien plus difficiles, de la différenciation des boutons floraux à la récolte. La production de litchis de notre famille a également fortement diminué. Mais nous avons beaucoup de chance, car nous avons encore des litchis à vendre, contrairement à d'autres vergers qui ont tout perdu », a confié Mme Hao.

Depuis trois jours, la chaleur est accablante, si bien que sa famille a embauché sept ouvriers supplémentaires pour l'aider à récolter et à transporter les litchis, afin de garantir une récolte ponctuelle, la qualité des fruits et le respect des normes d'exportation. Durant cette période de forte chaleur, les litchis sont sensibles aux brûlures du soleil ; c'est pourquoi sa famille les récolte généralement entre 3 h et 10 h du matin.

Le visage rougeoyant sous le soleil et ruisselant de sueur, Truong Minh Thang, de la commune de Tan Yen, province de Bac Ninh, s'acquitte habilement de la tâche, une main tenant des ciseaux, l'autre sélectionnant chaque grappe de litchis roses, dodus et mûrs à couper.

M. Thang a déclaré que même si le rendement en litchis a diminué cette année, grâce à l'accent mis sur les techniques de culture et au strict respect des procédures de contrôle de la qualité, le produit a tout de même atteint une qualité supérieure à celle de l'année dernière.

Selon M. Thang, le fait que les « fruits sucrés » du litchi soient bien accueillis sur les marchés nationaux et internationaux, y compris sur des marchés exigeants comme le Japon, les États-Unis et le Canada, apporte non seulement de la joie aux producteurs, mais contribue également à maintenir la notoriété de la marque du litchi de Bac Ninh sur le marché.

Pour la famille de Mme Nguyen Thi An, du village de Lan Thinh, commune de Phuc Hoa, la récolte des litchis de début de saison est une activité courante depuis près d'une semaine. Chaque jour, sa famille emploie cinq ouvriers pour cette tâche.

Mme An a déclaré que sa famille était ravie que leur verger de litchis ait été sélectionné l'an dernier par la commune comme l'un des plus beaux. Les critères de sélection prenant en compte non seulement l'esthétique mais aussi la qualité des fruits, cette distinction représente un encouragement et une reconnaissance de la part des autorités pour sa famille.

Vêtue d'une veste ample et climatisée, un petit ventilateur tournant sous le soleil de midi, Mme Nguyen Thi An se déplaçait avec agilité dans son verger de litchis rouges mûrs. Chacun s'affairait à sa tâche – certains coupaient, d'autres ramassaient, d'autres encore transportaient – tandis que la famille de Mme An récoltait les litchis roses et charnus dans leur petite cour pour les équeuter et les emballer. Sous un soleil de plomb dépassant les 40 degrés Celsius, aussi bien sur les buttes de litchis qu'à l'intérieur de la maison, les cris et les appels des cueilleurs créaient une ambiance animée, typique de la saison des récoltes de litchis.

Grâce au soutien et à la formation technique des autorités locales, plus de 0,5 hectare de litchis appartenant à la famille de Mme An sont plantés et cultivés selon les normes VietGAP, privilégiant une production sûre, l'amélioration de la qualité et le développement de la marque de litchis Phuc Hoa. De ce fait, malgré une baisse de rendement, les litchis de la famille conservent un prix de vente d'environ 40 000 à 45 000 VND/kg.

Stimuler les canaux de vente de litchis

Aux stations de pesage, l'activité est tout aussi intense. Des camions font la queue, prêts à transporter des marchandises destinées à la consommation intérieure et à l'exportation. Les commerçants mettent constamment les prix à jour tout au long de la journée. Dans les cours, des paniers de litchis d'un rouge éclatant s'empilent, offrant un tableau typique de la saison des récoltes.

M. Nguyen Van Cung, propriétaire d'une station de pesage dans la commune de Phuc Hoa, a déclaré : « Les années précédentes, en pleine saison, ma famille pesait 50 tonnes de marchandises par jour, mais cette année, en raison des mauvaises récoltes, nous n'en achetons que 17 tonnes par jour, soit de quoi remplir un camion. Le prix d'achat à la station est de 20 000 à 25 000 VND/kg. »

En 2026, la superficie totale consacrée à la culture du litchi dans la province atteindra 29 800 hectares. La production estimée s’élèvera à environ 95 068 tonnes sur un objectif de 160 000 tonnes, soit 59,5 % de l’objectif fixé. Sur cette superficie : 8 200 hectares seront dédiés à la culture précoce du litchi (27,5 %), pour une production d’environ 40 048 tonnes ; et 21 600 hectares seront consacrés à la culture de saison (72,5 %), pour une production d’environ 55 020 tonnes.

Dans la commune de Phuc Hoa, capitale des litchis précoces, près de 6 000 tonnes de litchis ont déjà été récoltées. Le prix de vente moyen oscille entre 30 000 et 45 000 VND/kg, tandis que le prix des litchis destinés à l'exportation reste stable autour de 37 000 VND/kg vers les marchés chinois, japonais, canadien et américain.

Bien que le rendement ait diminué par rapport à l'année précédente, la qualité des litchis est restée excellente. Les producteurs adoptent de plus en plus les nouvelles techniques scientifiques et technologiques, ce qui améliore l'aspect et la qualité des produits et répond aux exigences des consommateurs. Ils vendent leurs litchis à des prix élevés et stables.

Selon M. Nguyen Bien Thuy, vice-président du Comité populaire de la commune de Phuc Hoa, dans la province de Bac Ninh, la consommation de litchis de Phuc Hoa a été très favorable cette année et présente de nombreux signes positifs, notamment sur les marchés hors province et à l'exportation. Environ 60 % de la production de litchis de la commune est consommée sur le marché intérieur, principalement dans les grandes villes comme Hanoï , Hô Chi Minh-Ville, Da Nang et Dong Nai, via les marchés de gros, les supermarchés et les commerces de détail.

Concernant les exportations, bien que le marché traditionnel chinois représente toujours une part importante, les litchis de Phuc Hoa continuent de conquérir de nouveaux marchés exigeants tels que le Japon, le Canada et les États-Unis. Cette expansion est considérée comme une étape importante, car ces marchés ont des exigences très élevées en matière de qualité, de traçabilité et de contrôle phytosanitaire. En particulier, dès le début du mois de mai 2026, le premier lot de litchis précoces de Phuc Hoa a été exporté vers le Canada, créant ainsi des conditions favorables pour toute la saison. Parallèlement, l'approbation par les autorités américaines de l'installation d'irradiation à Hanoï pour la transformation des fruits frais destinés à l'exportation contribue également à réduire les coûts logistiques et à faciliter l'accès des litchis au marché nord-américain.

Pour promouvoir et commercialiser les litchis, la saison 2026 dans la commune de Phuc Hoa a été marquée par de nombreuses initiatives exceptionnelles : vente aux enchères des droits d’exploitation du litchitier ancestral, sélection du plus beau verger, gala de bienvenue pour célébrer le début de la saison, course à pied et activités sportives liées au développement touristique de la région productrice, contribuant ainsi à valoriser les litchis précoces de Phuc Hoa. Ces activités ont attiré des centaines de groupes, soit plus de 10 000 visiteurs, venus découvrir les vergers et participer à la cueillette.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-chay-dua-voi-nang-thu-hoach-vai-som-20260527140330964.htm