Les agriculteurs de Nam Giang ont une récolte d'ail exceptionnelle.

QTO - Ces dernières années, la conversion de rizières peu productives en cultures d'ail a ouvert de nouvelles perspectives aux habitants de la commune de Nam Gianh. La récolte d'hiver-printemps de cette année a été une véritable aubaine pour les agriculteurs : l'ail violet a non seulement affiché un rendement élevé, mais a également conservé un prix de vente stable.

Ces jours-ci, flâner dans le village de Con Nam, la « capitale de l'ail » de la commune de Nam Gianh, révèle une effervescence constante. Le long des routes et dans les cours, les habitants s'affairent à sécher et à transformer des bottes d'ail violet parfumé, destinées aux commerçants. Grâce à des conditions climatiques favorables et à des cultures soignées, la récolte d'ail d'hiver-printemps de cette année à Con Nam est abondante, avec des rendements atteignant 50 à 52 quintaux par hectare.

Mme Nguyen Thi Ha, du village de Con Nam, explique : « Auparavant, ma famille cultivait du riz et des patates douces, mais la rentabilité était faible. Suite à la politique de conversion des rizières peu productives en cultures d’ail, nous avons investi dans la plantation de 9 sao (environ 0,9 hectare) d’ail. Cette année, les conditions météorologiques ont été favorables et mes plants d’ail ont bien poussé, avec des bulbes gros, fermes, uniformes et magnifiques. Avec un prix de vente moyen de 55 000 à 60 000 VND pour 100 bulbes, chaque sao d’ail nous rapporte près de 5 millions de VND. Outre l’ail, nous pratiquons également d’autres cultures intercalaires comme les arachides, les piments, les aubergines, etc., ce qui contribue à augmenter nos revenus. »

Pour obtenir un ail de qualité supérieure, les habitants de Con Nam s'appuient non seulement sur leur expérience, mais aussi sur le strict respect de méthodes de production propres. Nguyen Van Hien, producteur d'ail de longue date, explique : « Cultiver de l'ail ne se résume pas à avoir de bonnes semences, une bonne terre ou beaucoup d'engrais ; il faut comprendre les caractéristiques de la plante pour obtenir de bons rendements. Même si le sol ne nécessite pas de labour profond ni de travail intensif, il doit rester meuble et poreux car l'ail possède un système racinaire fibreux. Pour que l'ail prospère, il est essentiel de prêter attention aux facteurs naturels comme la qualité du sol, un arrosage adéquat et une plantation au bon moment. Cela garantira une croissance optimale et des tiges régulières. »

Après la récolte, l'ail est séché et conservé par les habitants du village de Con Nam selon des procédés techniques appropriés. - Photo : L.Chi

Le village de Con Nam, situé dans les plaines alluviales sablonneuses de la commune de Nam Gianh, ne peut cultiver de riz en raison de son sol sableux et de sa salinité lors des grandes marées. Au fil des ans, face à cette situation, les autorités communales ont encouragé la population à surmonter les difficultés, à se diversifier et à étendre les cultures d'ail afin de dynamiser l'économie locale et d'améliorer les revenus des habitants.

M. Nguyen Van Toan, directeur de la coopérative de production et de services généraux d'ail propre de Con Nam, a indiqué que la récolte d'hiver-printemps de cette année a porté sur 17 hectares d'ail plantés dans le village de Con Nam, grâce à la participation de 70 familles. Il s'agit de l'une des plus importantes zones de culture d'ail de la commune de Nam Gianh. Dès le début de la saison, grâce à des conditions météorologiques favorables, à la présence limitée de ravageurs et de maladies, ainsi qu'à des soins attentifs et à une fertilisation raisonnée, les plants d'ail ont bien poussé et se sont développés, affichant un rendement élevé.

L'ail de Con Nam est réputé pour sa propreté, car sa culture est rigoureusement contrôlée. Chaque famille d'agriculteurs bénéficie d'une formation professionnelle, garantissant l'hygiène et un engagement sans faille envers la sécurité du produit. De la récolte à la transformation, chaque étape est gérée avec soin, permettant ainsi de fournir aux consommateurs des bulbes d'ail gros, fermes et savoureux. L'ail prospère dans des conditions froides et humides ; il est donc généralement planté en hiver, de novembre à avril de l'année suivante.

Au début de sa culture, l'ail de Con Nam n'était pas largement distribué. Cependant, ces dernières années, grâce aux investissements et à la promotion de la marque, il s'est progressivement imposé sur le marché et est désormais présent dans de nombreux points de vente et chez de grands distributeurs de la province.

Après la récolte, la coopérative achète l'ail, le sèche, le nettoie et le conditionne. Chaque année, elle achète et vend plus de deux tonnes d'ail séché, générant un chiffre d'affaires de plus de 200 millions de dongs.

Selon Nguyen Thi Thuy, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Gianh, la commune compte actuellement 45 hectares de cultures d'ail, principalement concentrées dans les villages de la plaine alluviale tels que Con Nam, Tan Dinh et Dong Thanh. Grâce à des sols adaptés et à des années de pratique, l'ail violet de Nam Gianh se distingue par ses bulbes fermes, sa peau violette caractéristique et son arôme puissant, ce qui en fait un produit très recherché sur le marché.

D'après les estimations locales, la récolte d'ail hiver-printemps 2025-2026 devrait donner un rendement moyen de 52 à 53 quintaux par hectare, supérieur à celui des années précédentes. Le prix de l'ail violet de première qualité se situe actuellement entre 100 000 et 150 000 VND/kg, assurant ainsi aux producteurs un revenu stable et permettant à de nombreux ménages de réaliser des bénéfices substantiels.

Le succès de la récolte d'ail 2025-2026 apporte non seulement une satisfaction matérielle aux agriculteurs, mais confirme également la pertinence de la politique locale de restructuration des cultures. C'est ce qui motive Nam Gianh à poursuivre le développement et la valorisation de la marque d'ail violet, transformant ainsi cette spécialité régionale en un produit économique clé et durable.

L.Chi

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/nong-dan-nam-gianh-duoc-mua-toi-fda1e94/