Jus de citron et de tomate – une boisson estivale qui renforce l’immunité.

La limonade est une boisson rafraîchissante incontournable en été, mais une variante originale fait beaucoup parler d'elle : la limonade à la tomate. Les nutritionnistes confirment que cette association est effectivement bénéfique et scientifiquement validée.

Kristen Kuminski, diététicienne agréée à New York, explique que les tomates contiennent du potassium, de la vitamine C, des fibres, du bêta-carotène et surtout du lycopène. Des études montrent que les composés présents dans les tomates sont non seulement bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et prostatique, mais qu'ils pourraient également contribuer à lutter contre les maladies rénales, le cancer et de nombreuses autres affections.

Par ailleurs, les citrons sont une excellente source de vitamine C, un autre antioxydant qui soutient le système immunitaire et protège les cellules des dommages. « L’association citron-tomate peut être particulièrement bénéfique sur le plan nutritionnel, car la vitamine C contenue dans les citrons favorise l’absorption du lycopène, un caroténoïde aux puissantes propriétés antioxydantes », a ajouté Kuminski.

Il existe de nombreuses recettes de limonade à la tomate, mais la combinaison la plus courante est celle de tomates fraîches, pressées ou réduites en purée, avec du jus de citron, de l'eau, de la glace et un édulcorant comme un peu de sucre, de miel ou de sirop.

Les experts soulignent également que certaines personnes devraient être prudentes avant de choisir l'eau citronnée comme boisson rafraîchissante, notamment celles souffrant de reflux gastro-œsophagien (RGO) ou ayant l'estomac sensible. Les tomates et les citrons étant tous deux naturellement acides, leur association peut provoquer des irritations désagréables.

LE JEU (Selon VeryWell Health)

Source : https://baocantho.com.vn/nuoc-chanh-ca-chua-thuc-uong-tang-suc-de-khang-cho-mua-he-a205860.html