L'eau de coco est-elle vraiment bonne pour la santé ?

Les bienfaits de l'eau de coco pour la santé

L'eau de coco, scientifiquement connue sous le nom de Cocos nucifera L., est une boisson populaire appréciée de tous. Outre ses propriétés rafraîchissantes, elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé.

Selon le Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, l'eau de jeune noix de coco possède de nombreuses qualités nutritionnelles. Composée à 95 % d'eau, le reste étant du sucre et des micronutriments tels que le potassium, le fer, le calcium et le phosphore, cette boisson nutritive contribue à renforcer l'organisme, à prévenir les calculs rénaux, à réguler la tension artérielle et favorise la digestion.

L'eau de coco est bonne pour la santé, mais il ne faut pas en boire trop (Image d'illustration : iStock).

Une jeune noix de coco contient en moyenne 240 ml d'eau, fournissant 57 kcal d'énergie à l'organisme. L'eau de coco est riche en vitamines B, vitamine C, magnésium, manganèse, potassium, sodium et calcium – autant de vitamines, fibres et minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps.

L'eau de coco est considérée comme une boisson électrolytique pour sportifs en raison de son apport en minéraux (sodium, potassium, magnésium, etc.).

Une étude menée auprès de volontaires masculins en bonne santé après un effort physique a comparé des boissons électrolytiques spécifiques, de l'eau de coco et de l'eau plate. Les résultats ont montré des concentrations plasmatiques de glucose significativement plus élevées chez les participants ayant consommé de l'eau de coco et des boissons électrolytiques riches en glucides que chez ceux ayant bu de l'eau plate.

L'eau de coco est nettement plus sucrée, moins susceptible de provoquer des nausées, procure une sensation de satiété et ne cause pas de maux d'estomac. De plus, elle est plus facile à consommer en grande quantité que les boissons électrolytiques spécialisées et l'eau plate.

Un essai clinique mené en Inde a démontré que l'eau de coco réduisait significativement la pression artérielle systolique et diastolique chez les patients hypertendus. Cet effet prometteur de l'eau de coco fait l'objet d'études par de nombreux chercheurs à travers le monde .

Selon le Centre de nutrition clinique de l'hôpital K (Hanoï), l'eau de coco a un effet positif sur le métabolisme du cholestérol. De nombreuses études menées sur des souris ont démontré que l'eau de coco, qu'elle provienne de jeunes noix de coco ou de noix de coco mûres, est bénéfique pour les paramètres lipidiques sériques et tissulaires.

Plusieurs études animales ont montré que l'eau de coco réduit significativement l'hyperglycémie et améliore sensiblement la gravité des cataractes diabétiques.

Cependant, des études supplémentaires et des essais cliniques sont nécessaires pour démontrer le mécanisme et l'efficacité de l'eau de coco dans le traitement du diabète.

Que faut-il savoir lorsqu'on boit de l'eau de coco ?

Selon Phung Tuan Giang, praticien de médecine traditionnelle et président de l'Institut vietnamien de recherche et de développement de la médecine traditionnelle, l'eau de coco possède une saveur douce et rafraîchissante, est de nature neutre ; elle agit sur la rate, les reins et l'estomac ; et ses effets incluent le soulagement de la chaleur, l'apaisement de la soif, la diurèse, la détoxification et l'arrêt des saignements. La chair de la noix de coco a également une saveur douce et est de nature neutre ; elle agit sur la rate, les reins et l'estomac ; et ses effets incluent la nutrition du qi, la lubrification des intestins et la diurèse.

L'eau de coco est utilisée pour traiter les insolations, les coups de chaleur, la fièvre accompagnée de soif, les vomissements dus à la déshydratation, les œdèmes, la raréfaction des urines, les furoncles, les plaies prurigineuses, la dermatite, l'eczéma et la faiblesse.

« Bien que l'eau de coco soit une boisson nutritive qui apporte des minéraux et des électrolytes et renforce le système immunitaire, il ne faut pas en consommer en excès. Une personne peut en boire environ 300 à 500 ml par jour (l'équivalent d'une ou deux noix de coco) », a déclaré le Dr Giang.

Boire trop d'eau de coco peut provoquer des ballonnements ou des inconforts chez certaines personnes. Une consommation excessive peut entraîner une augmentation dangereuse du taux de potassium dans le sang, susceptible de causer des problèmes rénaux et cardiovasculaires. La plupart des urologues recommandent de boire de l'eau de coco de façon intermittente tout au long de la journée.

Il est également important de noter que l'eau de coco ne doit pas être consommée si elle est restée à température ambiante pendant plus de 20 minutes. La prolifération bactérienne dans l'eau de coco est relativement rapide, en l'espace d'environ 20 minutes.

Quelle que soit la qualité de l'eau de coco, elle ne doit être consommée qu'avec modération et doit être associée à d'autres boissons comme l'eau minérale, les jus de fruits, etc.

Source : Journal Dan Tri

Source: https://baotayninh.vn/nuoc-dua-co-thuc-su-tot-a161606.html