L'eau extraite de l'Houttuynia cordata est-elle bonne pour la santé ?

Selon la médecine traditionnelle, l'Houttuynia cordata (herbe à l'odeur de poisson) est rafraîchissante, légèrement piquante, et possède des propriétés détoxifiantes et purifiantes. Elle désaltère, favorise la diurèse et hydrate la peau. La recherche moderne démontre que cette plante a des effets antibactériens et anti-inflammatoires, renforce les parois des vaisseaux sanguins et stimule le système immunitaire. Elle est utilisée pour prévenir les hémorroïdes, la constipation, les calculs urinaires, les furoncles, les maladies inflammatoires et le diabète. De plus, l'Houttuynia cordata est également employée pour faire baisser la fièvre, rafraîchir le foie, embellir la peau, foncer les cheveux, lutter contre le vieillissement et contrôler le poids.

Houttuynia cordata

Pour préparer une boisson rafraîchissante, vous pouvez utiliser l'Houttuynia cordata seule ou la combiner avec d'autres fruits et légumes.

La méthode la plus simple consiste à prendre 100 à 200 grammes de feuilles fraîches d'Houttuynia cordata, à les laver soigneusement, à les faire tremper 30 minutes dans de l'eau salée diluée, puis à les égoutter et à les broyer ou les écraser pour en extraire le jus, en jetant la pulpe. Mélangez le jus avec 300 ml d'eau bouillie refroidie et buvez-en deux fois par jour. Vous pouvez ajouter un peu de sucre candi ou le servir frais pour en faciliter la consommation.

Il est préférable de mettre tous les légumes avec 500 ml d'eau dans un blender et de mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, filtrez la préparation à travers une passoire pour retirer la pulpe, en ne conservant que le jus, et répartissez-le en plusieurs portions.

Pour ceux qui ne supportent pas l'odeur de l'Houttuynia cordata fraîche, faites bouillir ou infuser 50 grammes d'Houttuynia cordata séchée (tige et racine comprises) dans un récipient hermétique pendant environ 20 minutes. Ajoutez un peu de sucre candi et buvez cette infusion en plusieurs fois au cours de la journée.

Il est également possible d'associer l'Houttuynia cordata à du melon amer, du concombre, de la pastèque, du jicama, de la châtaigne d'eau, de l'ananas, du melon d'hiver, de l'eau de coco, etc., pour obtenir une boisson rafraîchissante et désaltérante.

Les formules sont les suivantes :

200 g de feuilles fraîches d'Houttuynia cordata et 2 melons amers. Lavez soigneusement les deux et faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau salée diluée. Égouttez les feuilles d'Houttuynia cordata. Épépinez les melons amers et coupez-les en morceaux. Mixez le tout avec 200 ml d'eau bouillie refroidie jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez la préparation pour en extraire le jus, ajoutez du sucre et consommez-le en plusieurs portions tout au long de la journée.

200 g de feuilles fraîches d'Houttuynia cordata et 2 concombres. Bien laver les deux et les faire tremper 10 minutes dans de l'eau salée diluée. Retirer les feuilles d'Houttuynia cordata et les égoutter. Couper les concombres en morceaux. Mettre le tout dans un blender avec 200 ml d'eau bouillie refroidie et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrer la préparation pour en extraire le jus, ajouter un peu de sucre candi et consommer en plusieurs portions tout au long de la journée.

Un morceau de pastèque avec son écorce (environ 300 g) et 200 g de feuilles fraîches d'Houttuynia cordata. Séparez l'écorce de la chair de la pastèque. Lavez soigneusement l'écorce et les feuilles d'Houttuynia cordata et faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau salée diluée. Hachez finement l'écorce et mixez-la avec la chair de pastèque et les feuilles d'Houttuynia cordata jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez la préparation pour en extraire le jus et buvez-le en plusieurs fois tout au long de la journée. Cette boisson est très efficace pour rafraîchir le corps.

Prenez une noix de coco fraîche et extrayez-en l'eau. Lavez 200 grammes de feuilles fraîches d'Houttuynia cordata, faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau salée diluée, puis égouttez-les. Mixez les feuilles avec l'eau de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez le mélange pour en extraire le jus et buvez-le en plusieurs fois tout au long de la journée. Cette boisson rafraîchit le corps, désaltère et possède d'excellentes propriétés nutritives.

Remarque : Bien que l'Houttuynia cordata soit idéale pour rafraîchir le corps, étancher la soif et traiter de nombreux maux, elle ne doit pas être consommée en excès, ni en une seule fois ni plusieurs fois par jour, en particulier par les personnes ayant une rate et un estomac fragiles, ou qui souffrent fréquemment de douleurs abdominales, de diarrhée et de troubles digestifs.

De plus, choisissez des feuilles fraîches, vertes et de taille moyenne d'Houttuynia cordata avec des tiges fraîches et non flétries ; évitez d'utiliser des feuilles infestées d'insectes ou jaunies.

Lien source: https://thanhnien.vn/nuoc-rau-diep-ca-co-tot-khong-185230610235742866.htm