Le modèle d'élevage de crabes marins en cages plastiques de la coopérative aquacole Ha Vang (quartier de Thach Ha, ville de Ha Tinh, province de Ha Tinh) est considéré comme un modèle performant, offrant une rentabilité élevée et un retour sur investissement rapide. Ce modèle d'élevage utilise une technologie de filtration et d'oxygénation de l'eau en circuit fermé, ce qui permet de réduire considérablement les besoins en eau.

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Une coopérative aquacole élève 1 000 crabes dans des cages en plastique.

M. Nguyen Van Hoa, directeur de la coopérative aquacole de Ha Vang, a déclaré qu'en 2021, des responsables et des habitants de la région s'étaient rendus dans la zone d'aquaculture de la ville de Hai Phong pour étudier le modèle d'élevage de crabes à carapace molle en cages plastiques. Convaincus de la grande rentabilité de ce modèle, M. Hoa et six autres personnes ont décidé d'investir dans l'élevage de crabes à carapace molle, avec l'ambition de contribuer à la prospérité de leur ville natale.

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Le crabe fini pèse environ 3,5 onces (99 grammes). Le kilo est vendu à 700 000 VND.

Passer de la réflexion à l'action : fin 2022, M. Hoa et six autres membres ont fondé la coopérative aquacole Ha Vang. Après sa création, la coopérative a loué plus d'un hectare de terres arides et abandonnées dans la région de Dong Ghe (commune de Thach Ha) auprès de particuliers et a investi plus d'un milliard de dongs pour se lancer dans l'élevage de crabes à carapace molle.

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Le système de filtration d'eau en circuit fermé garantit que la source d'eau est toujours propre et riche en oxygène, créant ainsi un environnement de vie idéal pour la croissance saine des crabes.

« Nous avons acheté 1 000 boîtes en plastique pour élever 1 000 crabes. Au début, l’élevage était difficile car les crabes n’étaient pas habitués à ce type d’élevage, et le système présentait des problèmes qui nécessitaient des rénovations et des réparations constantes. Après une période de travail et d’apprentissage par l’expérience, notre modèle est désormais un succès local », a déclaré M. Hoa.

M. Hoa a déclaré que le modèle d'élevage de crabes marins en cages présente l'avantage de prendre peu de place tout en offrant une productivité élevée, que les produits garantissent la sécurité alimentaire et ne contiennent ni médicaments ni antibiotiques.

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Contrôlez et surveillez régulièrement les sources d'eau pour assurer la bonne croissance des crabes.

« Les gens élèvent des crabes dans des étangs. Ensuite, nous les rachetons et les élevons dans des boîtes en plastique pour leur mue. À chaque mue, leur poids double. Dès qu'ils commencent à muer, nous les vendons. Nous les vendons une fois par mois, principalement à de grands restaurants de Hai Phong », a expliqué M. Hoa.

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Les crabes ayant mué pèsent deux fois plus que les crabes ordinaires.

La coopérative de pêche de Ha Vang a également indiqué que le modèle d'élevage de crabes marins en boîtes en plastique présente de nombreux avantages par rapport à la méthode traditionnelle.

D'après notre évaluation, ce modèle est 4 à 5 fois plus rentable que la méthode traditionnelle. Chaque boîte en plastique n'élève qu'un seul crabe afin d'éviter les morsures entre individus. Les boîtes sont empilées pour optimiser l'espace et numérotées pour contrôler la durée d'élevage, le poids des crabes, leur alimentation et les soins apportés jusqu'à la récolte.

Les caractéristiques des crabes sont les mêmes, mais leur qualité diffère selon qu'ils sont élevés dans des boîtes en plastique ou non. En étang, la qualité de l'eau est instable. En revanche, dans les boîtes en plastique, l'eau contient tous les minéraux nécessaires aux crabes. « Les crabes sont parfaitement sains, sans aucun antibiotique », a ajouté M. Hoa.

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La délégation de travail a visité le modèle d'élevage de crabes en cages plastiques dans le quartier de Thach Ha.

D'après un représentant de la coopérative aquacole de Ha Vang, l'élevage de crabes en cages plastiques génère un bénéfice d'environ un milliard de dongs par an. « 1 000 crabes, pesant chacun 3,5 taels, se vendent en moyenne à plus de 350 kg par mois. Le kilo de crabe est vendu 700 000 dongs. Après déduction de tous les coûts et pertes, nous réalisons un bénéfice d'environ un milliard de dongs par an. Les crabes à carapace molle sont assez chers, mais toujours en rupture de stock. Notre production ne suffit pas à approvisionner les restaurants du Nord », a ajouté le représentant de la coopérative.

S'adressant à un journaliste de VietNamNet, M. Nguyen Song Han, président du comité populaire du quartier de Thach Ha, a vivement apprécié le modèle d'élevage de crabes à carapace molle de la coopérative aquacole de Ha Vang.

Selon M. Han, après une période d'études et d'expérience dans les provinces et les villes, les responsables de la commune sont revenus pour diffuser leurs connaissances auprès de la population et ont développé le premier modèle d'élevage de crabes à carapace molle de la région.

« La coopérative a loué des rizières arides, abandonnées depuis de nombreuses années, à des familles pour une durée de 20 ans afin d'y élever des crabes à carapace molle. Chaque année, après déduction des charges, la coopérative réalise un bénéfice d'environ un milliard de dongs. Ce modèle d'élevage de crabes génère des revenus importants pour la population. À l'avenir, la région compte reproduire ce modèle afin de contribuer au développement d'une économie plus durable », a déclaré M. Han.