L’élevage de crevettes engendre une multitude de soucis : les propriétaires d’étangs se serrent la ceinture.

Le retour à des méthodes d'élevage extensif de crevettes, le faible enclosage et la réduction de la fréquence d'alimentation sont autant de moyens utilisés par les éleveurs pour faire face à la hausse des prix des aliments pour animaux et à la baisse des prix commerciaux des crevettes.

Élever des enfants tout en s'inquiétant pour eux.

Fin juin, les éleveurs de crevettes de l'est de Gia Lai relâchent leurs alevins pour la deuxième récolte. Cependant, dans les principales zones d'élevage, l'ambiance était plutôt morose. Après quelques questions, nous avons appris que les éleveurs de crevettes de la région ne sont plus très enthousiastes à l'égard de leurs bassins, car après une année de pertes continues en 2025 et la première récolte de 2026, leurs capacités d'investissement sont épuisées.

Cette année marque la troisième année consécutive où Duong Thanh Hy, âgé de 32 ans et originaire du village de Diem Van (commune de Tuy Phuoc), a investi 106 millions de VND par an pour la location de deux hectares d'étangs dans le village de Vinh Quang 2 (commune de Tuy Phuoc Dong, province de Gia Lai) afin d'y élever des crevettes. Sur ce terrain, M. Hy a aménagé dix étangs : neuf pour l'élevage de crevettes et un pour la colonisation.

En 2025, M. Hy a subi une perte totale suite à des épidémies dans sa première récolte de crevettes, puis à une crue historique qui a rompu la digue lors de sa deuxième récolte, entraînant la perte totale de sa production. Au début de la première récolte de 2026, les crevettes ont de nouveau été touchées par des épidémies en raison de conditions météorologiques défavorables, provoquant une nouvelle faillite pour M. Hy.

M. Duong Thanh Hy se souvient avec tristesse de ses pertes successives dans ses entreprises d'élevage de crevettes. Photo : V.D.T.

Fin juin, au moment où les éleveurs de crevettes s'affairent à rénover leurs bassins en vue de la deuxième saison d'élevage, les bassins de M. Hy restaient inactifs sous un soleil de plomb ; même les deux bassins de haute technologie d'une superficie de 1 200 m² dans lesquels il avait investi une somme considérable étaient désormais silencieusement sans vie.

« Pour seulement deux bassins d'élevage de crevettes high-tech, j'ai investi 400 millions de VND dans le dragage, l'achat de machines et la pose de bâches. Cependant, lors de la première récolte de 2026, de fortes pluies soudaines ont provoqué des épidémies et les crevettes, âgées d'à peine plus d'un mois, sont mortes en masse. Pour cette première récolte de 2026, j'avais introduit 400 000 alevins. En comptant l'argent de la vente aux enchères des bassins, le coût de la main-d'œuvre pour leur rénovation et le coût des alevins, des centaines de millions de VND ont disparu de mon compte, sans parler du coût de l'alimentation des crevettes », a confié M. Hy.

M. Nguyen Duy Luan, âgé de 43 ans et originaire du village de Vinh Quang 2, possède un étang de 10 000 m². Il a divisé cet espace en trois bassins : un pour les crevettes blanches, un pour les crevettes tigrées et un pour les poissons. Lors de la première saison d’élevage, en 2026, en raison des conditions météorologiques défavorables du début d’année, ses crevettes sont tombées malades après seulement 40 jours, et il constatait quotidiennement la mort de quelques crevettes dans les bassins. Il a réussi à sauver quelques crevettes jusqu’à présent et procède actuellement à leur récolte en vue de la deuxième saison.

À l'instar de M. Luan, M. Nguyen Van Phap possède également 10 000 m² d'étangs à crevettes dans le village de Vinh Quang 2. Il a divisé son terrain en trois étangs : un étang (1 800 m²) est destiné à l'élevage industriel de crevettes et deux à l'élevage extensif mixte, incluant également l'élevage de crabes. Lors de la première récolte de 2026, l'élevage industriel de crevettes de M. Phap a subi une lourde perte, tandis que les deux étangs d'élevage extensif ont généré un bon revenu.

Les bassins d'élevage intensif de crevettes appartenant à M. Duong Thanh Hy restent vides cette saison, car il craint de nouvelles pertes. Photo : V.D.T.

« En raison des conditions météorologiques extrêmement instables lors de la première récolte de 2026, la zone d'élevage industriel de crevettes a été touchée par une maladie. J'ai dépensé une somme considérable en médicaments pour soigner les crevettes, mais je n'ai pas réussi à endiguer la maladie, et toutes les crevettes sont mortes à peine un mois après leur naissance. Quant aux deux grands bassins, je n'y ai élevé que des crevettes à faible densité, mélangées à des crabes. La saison dernière, j'ai récolté une tonne de crevettes. Heureusement, les revenus des deux grands bassins ont suffi à compenser les pertes des bassins industriels », a déploré M. Phap.

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Selon M. Ton Ky Hai, vice-président du Comité populaire de la commune de Tuy Phuoc Dong, la région compte plus de 400 hectares de terres consacrées à l'élevage de crevettes. Actuellement, les éleveurs entament leur deuxième saison de production et le prix élevé de l'alimentation animale leur cause des difficultés.

Lors de la deuxième récolte de 2026, M. Duong Thanh Hy a rénové 1/10 de ses étangs pour élever des crevettes selon des méthodes d'élevage extensif. Photo : V.D.T.

Le prix des aliments pour crevettes a doublé en six mois.

Selon M. Nguyen Van Phap, l'élevage extensif de crevettes permet de réaliser des économies sur l'achat d'alevins grâce à la faible densité d'élevage, de réduire les coûts de production grâce à une moindre consommation d'électricité pour les aérateurs, de diminuer le coût des médicaments pour traiter les maladies des crevettes et, surtout, de réduire la pression sur l'achat d'aliments pour crevettes dans un contexte de hausse continue des prix des aliments depuis le début de l'année, alors que les prix des crevettes sont restés bas.

D'après M. Phap, lors de la première récolte de 2026, les crevettes d'élevage ont atteint un poids de 35 crevettes par kilogramme. Auparavant, les crevettes de cette taille se vendaient entre 180 000 et 200 000 VND/kg, mais récemment, il ne les vendait plus qu'entre 140 000 et 150 000 VND/kg, selon l'activité du marché.

« L’élevage de crevettes devient de plus en plus difficile. Tout coûte plus cher, du coût de la main-d’œuvre pour la rénovation des bassins au prix de l’électricité et de l’alimentation, tandis que le prix des crevettes baisse. Si l’élevage se déroule sans encombre et que les crevettes sont saines, les éleveurs peuvent encore dégager un petit bénéfice, suffisant pour couvrir leurs frais journaliers. Mais si les crevettes tombent malades, les pertes sont énormes », a expliqué M. Phap.

Selon M. Nguyen Duy Luan, les prix des aliments pour crevettes devaient se stabiliser en 2025, mais depuis début 2026, ils ont doublé, augmentant de 3 000 VND/kg supplémentaires à ce jour.

Actuellement, dans la zone d'élevage de crevettes du village de Vinh Quang 2, très peu de bassins ont été approvisionnés en alevins ou sont en activité. Photo : V.D.T.

Pour faire face à la situation difficile actuelle, M. Duong Thanh Hy réduira cette saison la densité d'élevage afin de diminuer ses coûts. Auparavant, il utilisait une densité de 60 poissons/m², mais cette saison, il n'en utilisera que 12.

« Si nous élevons des crevettes à forte densité par cette chaleur, nous devons faire fonctionner les aérateurs à midi, ce qui engendre un gaspillage d'électricité. Compte tenu du prix élevé actuel de l'aliment pour crevettes, je vais cette saison utiliser un aliment à 36 % de protéines au lieu de celui à 42 % que j'utilisais auparavant, afin de réduire les coûts. L'aliment à 36 % de protéines coûte actuellement 750 000 VND le sac (25 kg), tandis que celui à 42 % de protéines peut coûter jusqu'à 1,1 million de VND le sac (25 kg). Je réduirai également la fréquence des repas ; si je les nourrissais quatre fois par jour, je ne les nourrirai plus qu'une ou deux fois », a déclaré M. Hy.

D'après M. Hy, les éleveurs de crevettes sont aujourd'hui confrontés à de nombreuses inquiétudes, notamment dans les zones aux infrastructures insuffisantes comme le village de Vinh Quang 2. Le réseau de canaux y est trop petit ; l'eau des bassins contaminés ne peut s'écouler, s'accumule dans les canaux et s'infiltre progressivement dans les berges des autres bassins, propageant ainsi la maladie. Dans cette zone, si un seul bassin est infecté, c'est toute la zone qui est touchée.

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Auparavant, M. Duong Thanh Hy nourrissait ses crevettes avec un aliment contenant 42 % de protéines (à gauche), mais maintenant, il ne leur donne plus qu'un aliment à 36 % de protéines (à droite) afin de réduire ses coûts de production. Photo : V.D.T.

« La principale préoccupation des éleveurs de crevettes de la région actuellement, ce sont les épidémies, suivies par la hausse constante du prix des aliments pour crevettes alors que le prix des crevettes reste bas. Auparavant, un rendement de 50 crevettes par kilogramme était très rentable ; les éleveurs réalisaient des bénéfices sur chaque investissement. Mais aujourd’hui, tout a augmenté, et leurs profits sont devenus minimes. Et encore, cela suppose que la situation reste stable ; si une épidémie de maladies frappe les crevettes, ils perdront tout », a expliqué M. Hy.

Selon M. Pham Thanh Nhan, chef du département de l'aquaculture (sous-département des pêches de Gia Lai), la superficie totale consacrée à l'aquaculture en eau saumâtre dans la province de Gia Lai est actuellement de 1 689 hectares, dont 27,5 hectares sont dédiés à l'élevage de crevettes selon des techniques de pointe. À ce jour, la production de crevettes d'eau saumâtre récoltées s'élève à environ 4 193 tonnes.

« Actuellement, les usines d'aliments pour crevettes produisent des aliments à teneur en protéines plus élevée qu'auparavant, ce qui a entraîné une hausse des prix. Grâce à ces aliments riches en protéines, les éleveurs peuvent réduire les quantités utilisées pour nourrir leurs crevettes, limitant ainsi l'augmentation des coûts d'alimentation », a déclaré M. Pham Thanh Nhan.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-tom-om-mo-lo-chu-ao-that-lung-buoc-bung-d817582.html