Oitomi - une continuité harmonieuse de la tradition à l'époque contemporaine

Un coin du magasin présentant les produits de l'usine Oitomi. (Photo : Nguyen Tuyen/Vietnam+)

La ferronnerie Nambu est apparue au milieu du XVIIe siècle avec le règne du clan samouraï Nambu dans le nord de la préfecture d'Iwate.

Avec une histoire de plus de 170 ans, les artisans d'ici ont soigneusement préservé et transmis leurs compétences particulières, assurant une continuité transparente avec l'ère contemporaine.

L'origine de la ferronnerie Nambu à Oshu remonte à la fin du XIIe siècle, lorsque le seigneur féodal Fujiwara no Kiyohira invita des artisans de Kyoto à fabriquer divers objets, notamment des objets d'autel bouddhistes. Grâce à la disponibilité de nombreux matériaux, tels que du fer de qualité et du sable de rivière, depuis l'Antiquité dans les villes d'Oshu et de Morioka, dans la préfecture d'Iwate, la production de fonte est depuis longtemps populaire, et les articles en fer fabriqués dans ces deux villes sont appelés ferronnerie Nambu.

L'établissement Oitomi, fondé à Oshu en 1848, était à l'origine une fabrique de théières sous le patronage du Seigneur Date et existe depuis plus de 170 ans. Il abrite de nombreux artisans qualifiés dont l'activité principale est la création d'ustensiles en fer et en fonte selon la technique artisanale Nambu.

La bouilloire en fer Nambu (Nambu tetsubin), exemple typique de la ferronnerie Nambu, était à l'origine une bouilloire utilisée lors des cérémonies du thé. La Nambu tetsubin est une bouilloire en fer au style noble et rustique. Le couvercle et la poignée sont principalement en fer, tandis que le motif Arare, caractérisé par des points concaves-convexes, est devenu le symbole des tetsubin japonais. Une couche de laque japonaise soigneusement appliquée sur la surface de la bouilloire lui confère non seulement des propriétés antirouille, mais permet également à l'utilisateur d'admirer la couleur profonde de la rouille.

Théières de l'usine Oitomi. (Photo : Nguyen Tuyen/Vietnam+)

Les tendances contemporaines reflètent une augmentation de la popularité des formes tendance et des nuances vibrantes qui se marient avec les modes de vie modernes.

L'une des utilisations de la vaisselle Nambu est de boire l'eau bouillie dans des bouilloires en fonte pour des raisons de santé, notamment en absorbant les ions fer dissous dans l'eau pendant l'ébullition, prévenant ainsi l'anémie. Cependant, les produits traditionnels sont de grande capacité et lourds par rapport au nombre de personnes dans un foyer ; il existe donc un besoin de produits de plus petite capacité, plus faciles à intégrer dans la vie moderne. Les bouilloires japonaises en fonte sont également appelées tetsubin.

Alors que les bouilloires en fonte servent à faire bouillir l'eau pour le thé, les bouilloires en fonte ne doivent pas être utilisées pour faire bouillir l'eau. En effet, leur revêtement intérieur en émail les rend impropres à une utilisation sur la cuisinière. Une chaleur excessive risque de fissurer l'émail.

Les bouilloires actuelles sont nées de l'amélioration de grandes bouilloires à thé en versions plus petites, avec l'ajout d'un bec verseur et d'une poignée permettant de verser l'eau chaude d'une seule main. La conception traditionnelle des bouilloires en fer, encore aujourd'hui, présente de nombreux points communs avec les bouilloires à thé fabriquées il y a 400 ans.

En fonderie, de nombreux matériaux essentiels à la fabrication de la fonte, tels que le coke dur et le fer, sont utilisés. Oitomi utilise la méthode de moulage au sable. La production de ferronnerie Nambu implique de nombreux procédés : le remplissage d'une boîte de sable fin, puis son introduction manuelle dans une presse à moules ; l'utilisation d'un modèle en bois pour créer un moule en mélangeant sable et argile ; la fixation de motifs tels que « arare » (grêle) ou « sakura » (fleurs de cerisier) sur le moule ; le séchage du moule et sa cuisson à haute température ; le coulage de la fonte en fusion dans le moule ; le démoulage, le retrait du noyau et la poursuite de la cuisson à la température du four.

Les fondeurs inspectent minutieusement les plus petites pièces de ferronnerie pour déceler tout défaut. Les pièces défectueuses sont fondues et coulées pour en faire de nouvelles. Les pièces finies sont polies, laquées et peintes. Ce souci du détail rend les produits fabriqués ici très appréciés et recherchés.

L'artisane Kaiko Kikuchi présente des centaines de moules de son atelier. (Photo : Nguyen Tuyen/Vietnam+)

Kaiko Kikuchi, propriétaire d'Oitomi depuis la neuvième génération, a introduit des centaines de moules dans l'atelier. Selon lui, Oitomi possède au moins 100 ans de créations dans ses archives, ce qui permet à l'atelier de reproduire des produits de ces époques.

La bouilloire en fonte Miyabi, dotée d'une forme douce et d'un revêtement bleu, a connu un succès immédiat lorsque Shohei Ohtani, joueur des Dodgers de Los Angeles et originaire d'Oshu, l'a présentée sur son compte Instagram. Depuis, environ 3 000 commandes ont été enregistrées et une liste d'attente d'un an a été mise en ligne.

L'artisan Kaito Kikuchi cherche des solutions pour assurer la survie de l'artisanat traditionnel. Il souligne l'importance d'élargir les marchés en développant de nouveaux canaux de vente à l'étranger. Pour que les jeunes générations puissent rejoindre les industries traditionnelles et acquérir des compétences à transmettre, il estime nécessaire de faire évoluer le modèle économique vers un modèle garantissant des revenus.

L'artisan Kaiko Kikuchi, propriétaire de la neuvième génération d'Oitomi, explique que la ferronnerie Nambu a traversé de nombreuses périodes difficiles, dont la guerre. Pendant la guerre, la production de bouilloires en fer a été interdite, car le fer devait servir à la fabrication d'armes par le gouvernement . Cependant, les artisans de l'époque craignaient que la fonte de toute la ferronnerie Nambu pour fabriquer des armes ne mette en péril non seulement leurs objets, mais aussi la culture japonaise et locale. Ils ont donc persuadé le gouvernement.

« Pas seulement les guerres, mais aussi d'autres périodes difficiles comme les tremblements de terre, les tsunamis, les ouragans ou les éruptions volcaniques. Au milieu de tout cela, si nous avons résisté si souvent, c'est parce que nous aimons profondément ce que nous faisons. Je pense que c'est le plus important », a-t-il déclaré.

Aujourd'hui, un tiers des ventes en ligne d'Oitomi sont réalisées à l'étranger. Profiter de la croissance des marchés étrangers pour transformer un artisanat traditionnel en un artisanat accessible aux jeunes est le secret du succès d'Oitomi pour préserver et développer la ferronnerie Nambu.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/oitomi-su-tiep-noi-lien-mach-tu-truyen-thong-den-thoi-ky-duong-dai-post982865.vnp