Bacillus cereus détectée dans une intoxication alimentaire chez 40 étudiants

Concernant l'empoisonnement de 40 élèves de l'école primaire-internat Kim Thuy pour minorités ethniques à Quang Tri, les autorités ont déclaré avoir découvert des bactéries Bacillus cereus qui produisent la toxine NHE dans un échantillon de viande de pomfret braisée et dans un échantillon du spécimen d'un élève.

Le 7 octobre, M. Le Minh Tien, chef du département de la sécurité alimentaire du département de la santé de Quang Tri, a déclaré que l'unité venait de recevoir les résultats des tests du Centre provincial de contrôle des maladies et de l'Institut Pasteur de Nha Trang sur des échantillons liés à l'incident d'intoxication alimentaire suspecté survenu le 26 septembre à l'école-internat primaire Kim Thuy pour les minorités ethniques, commune de Kim Ngan, province de Quang Tri.

L'internat primaire Kim Thuy pour les minorités ethniques où l'incident d'empoisonnement s'est produit.

En conséquence, les résultats des analyses du Centre provincial de contrôle des maladies et de l'Institut Pasteur de Nha Trang ont détecté la bactérie Bacillus cereus, productrice de toxine NHE, dans un échantillon de viande de castagnole braisée et dans un échantillon prélevé sur un étudiant. Les autres échantillons alimentaires et échantillons n'ont révélé aucune bactérie pathogène.

Selon le journal CAND, le matin du 26 septembre, 40 élèves de l'internat de l'école primaire Kim Thuy ont présenté des symptômes de vomissements, de diarrhée et de douleurs abdominales, probablement dus à une intoxication alimentaire. Ils ont été transportés à l'hôpital général de Le Thuy pour y être soignés, puis ont pu quitter l'hôpital.

De nombreux élèves de l'internat primaire Kim Thuy pour minorités ethniques ont dû être hospitalisés en raison d'une intoxication alimentaire.

Après l'incident, de nombreux parents ont protesté contre la directrice adjointe Do Thi Hong Hue , car ils pensaient que Mme Hue était la personne directement responsable des repas de midi de l'école et qu'elle n'avait pas hospitalisé rapidement les élèves lorsqu'ils présentaient des symptômes d'empoisonnement ; et qu'elle était également irresponsable dans la gestion de la cuisine... Actuellement, le gouvernement local vérifie et suspend temporairement Mme Do Thi Hong Hue de son travail pendant 15 jours.

Source : https://cand.com.vn/Xa-hoi/phat-hien-vi-khuoi-bacillus-cereus-trong-thuc-an-lam-40-hoc-sinh-ngo-doc--i783842/