Des Sud-Africains et des amis internationaux viennent au stand pour présenter le pho et la cuisine vietnamienne

S'adressant aux journalistes de VNA à Pretoria, l'ambassadeur du Vietnam en Afrique du Sud, Hoang Sy Cuong, a déclaré que l'événement de la Journée du Pho vietnamien en Afrique du Sud est également le dernier événement d'une série d'événements organisés pour célébrer le 30e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre les deux pays (22 décembre 1993 - 22 décembre 2023).

Malgré la chaleur estivale qui règne dans l'hémisphère sud, de nombreux Sud-Africains, membres du corps diplomatique d'autres pays et membres de la communauté vietnamienne vivant, travaillant et étudiant en Afrique du Sud ont visité le stand de présentation du pho et de la cuisine vietnamienne. Les convives ont pu choisir et déguster le pho vietnamien traditionnel au bœuf et au poulet, et ont été initiés aux ingrédients, aux méthodes de cuisson et à la dégustation du célèbre pho vietnamien par des fonctionnaires, des employés, des conjoints et des épouses de l'ambassade et des agences représentatives du Vietnam.

Les convives étaient ravis d'apprendre à choisir les ingrédients, à préparer le bouillon et les accompagnements. Outre le pho, les Sud-Africains et les visiteurs internationaux ont également eu l'occasion de déguster des rouleaux de printemps frits traditionnels et du café vietnamien. Des produits de marque vietnamiens tels que du riz, du café, des galettes de riz et des bonbons étaient également présentés. Environ 500 portions de pho au bœuf et au poulet, ainsi que 1 500 rouleaux de printemps frits et du café vietnamien prêt à boire, ont été servis gratuitement, pour satisfaire tous les goûts.

Passionné de pho vietnamien, M. Stoffel Van Zyl (Afrique du Sud) a dû goûter au pho au bœuf et au poulet, ainsi qu'aux traditionnels rouleaux de printemps frits. Il n'a pas manqué de savourer un café vietnamien. M. Stoffel a confié aux journalistes de VNA : « C'est la première fois que je déguste de la cuisine vietnamienne. Les rouleaux de printemps sont délicieux. Mais je dois dire que le pho est vraiment excellent. Mon seul problème, c'est que je ne sais pas utiliser les baguettes pour savourer pleinement ce pho, comme beaucoup de gens autour de moi. Merci d'avoir fait découvrir ce merveilleux plat à l'Afrique du Sud. »

M. Stoffel a déclaré que le fait d'avoir dégusté de la cuisine vietnamienne lors de cet événement lui avait donné envie de voyager un jour au Vietnam. « J'ai regardé des vidéos sur votre pays sur YouTube et j'ai réalisé que c'était un pays magnifique que je voulais visiter. Et aujourd'hui n'a fait que renforcer mon envie. »

Mme Zandile Mthimunye (Afrique du Sud), accompagnée de son mari et de ses trois filles, a également exprimé son amour pour la cuisine vietnamienne. Elle a déclaré : « Aujourd'hui, toute ma famille est venue au marché et a dégusté la cuisine vietnamienne. Le pho et les rouleaux de printemps vietnamiens sont délicieux. Et ce que j'apprécie, c'est que toute ma famille puisse se réunir et déguster des plats venus d'un pays lointain. Mes enfants sont très impressionnés par le pho et adorent son bouillon. Merci pour cet événement qui nous permet de découvrir la cuisine vietnamienne ici. »

Un autre convive sud-africain déguste du pho et des rouleaux de printemps frits lors de l'événement Vietnam Pho Day en Afrique du Sud 2023.

Tout en essuyant sa sueur après avoir savouré avec brio un bol de pho vietnamien avec des baguettes, Lawrence Shields (Afrique du Sud) a confié : « De nombreux Sud-Africains ont voyagé au Vietnam et sont extrêmement friands de cuisine vietnamienne. Mais on constate qu'il y a peu de restaurants vietnamiens ici. Même s'il y en a quelques-uns, les plats n'ont pas le goût qu'il faut. Souvent, on veut commander du pho, mais on le sert avec un bouillon épais et trouble, pas du tout clair et appétissant comme celui-ci. Même s'il fait extrêmement chaud aujourd'hui, je ne peux pas refuser un bol de pho aussi délicieux et authentique. »

Selon l'ambassadeur Hoang Sy Cuong, cet événement, bien qu'organisé pour la première fois en Afrique du Sud, a été extrêmement réussi et a impressionné les amis sud-africains et le corps diplomatique d'autres pays en présentant la culture vietnamienne en général et la quintessence de la cuisine vietnamienne en particulier.

« C'est un événement formidable, qui conclut une année impressionnante et riche en célébrations du 30e anniversaire des relations diplomatiques. Nous espérons que ce sera le début de nombreux événements futurs visant à présenter le Vietnam, aidant ainsi le peuple sud-africain et les amis internationaux à mieux comprendre un Vietnam magnifique, amical et sûr », a affirmé l'ambassadeur.