Le journaliste Tran Xuan Toan, l'artiste Truong Giang (ambassadeur du « Pho de l'amour »), des responsables locaux et des artisans accomplissent le rituel d'allumage du feu pour la cuisson du pho. – Photo : QUANG DINH
Le soir du 7 janvier, des milliers de personnes ont assisté à la cérémonie d'ouverture du programme « Pho de l'amour » au Centre culturel de la commune de Hoa Thinh.
Étaient présents à l'événement : M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville ; le journaliste Tran Xuan Toan, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre et responsable du comité d'organisation de la Journée du Pho ; M. Nguyen Thao Giang, secrétaire adjoint de l'Union de la jeunesse de la province de Dak Lak ; Mme Nguyen Thi Hong Thai, vice-présidente du Comité du Front de la patrie du Vietnam de la province de Dak Lak et présidente de l'Union des femmes de la province de Dak Lak ; Mme Nguyen Thuy Phuong Hieu, directrice adjointe du Département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Dak Lak ; et M. Phuong Van Lanh, secrétaire du Comité du Parti et président du Conseil populaire de la commune de Hoa Thinh.
L'événement a débuté par une cérémonie d'offrande d'encens sur le site historique de Dong Khoi Hoa Thinh, exprimant la gratitude envers les ancêtres et l'aspiration de la communauté locale à se relever après la catastrophe naturelle.
Des bols de pho réconfortant sont prêts.
Dans son discours d'ouverture, le journaliste Tran Xuan Toan a déclaré que le programme « Pho of Love » avait été préparé avec le plus grand soin grâce au soutien de la province de Dak Lak , de la commune de Hoa Thinh, et grâce aux efforts conjoints et au dévouement des artisans et des entreprises de tout le pays.
« Il y a plus d'un mois, Hoa Thinh a été gravement touchée par des catastrophes naturelles, nous avons donc décidé de choisir cet endroit pour accueillir l'événement 'Pho of Love' de cette année », a-t-il déclaré.
Le journaliste Tran Xuan Toan prononce le discours d'ouverture de l'événement « Pho of Love » - Photo : QUANG DINH
Selon M. Toan, depuis 9 ans, le programme Pho Day consacre une journée spéciale appelée « Pho de l'amour » pour honorer la culture culinaire vietnamienne, contribuant ainsi à promouvoir le tourisme, l'investissement et à présenter les produits agricoles vietnamiens au monde entier .
« Cette année, grâce au soutien des entreprises, des artisans et de la population locale, nous souhaitons exprimer notre gratitude au gouvernement et au peuple de Hoa Thinh pour leur résilience face aux tempêtes et aux inondations, et dans le même temps diffuser l'esprit de partage et de collaboration pour atténuer les pertes consécutives à cette catastrophe naturelle », a déclaré M. Toan.
Lors de cet événement, M. Phuong Van Lanh, secrétaire du comité du Parti et président du conseil populaire de la commune de Hoa Thinh, a exprimé sa gratitude aux organisateurs, aux chefs, aux bénévoles et aux sponsors pour l'organisation du programme « Pho de l'amour » dans la commune.
« Cette localité a subi d'importants dégâts lors des récentes inondations historiques. Il est vraiment touchant de constater que le programme « Pho of Love » n'a pas hésité à parcourir de longues distances pour apporter des bols de pho chauds et des cadeaux utiles aux habitants de la zone sinistrée de Hoa Thinh. »
« Aujourd'hui, le public pourra assister à des spectacles culturels et rencontrer l'artiste Truong Giang, et demain, il dégustera des bols de pho préparés avec amour, comme le suggère le nom du programme », a déclaré M. Lanh.
M. Phuong Van Lanh prend la parole lors du programme - Photo : QUANG DINH
Truong Giang a fait passer les habitants de la commune de Hoa Thinh d'un état de réflexion tranquille à un état d'excitation.
En ouvrant le programme, l'artiste Truong Giang a déclaré être très heureux et honoré de devenir ambassadeur de « Pho of Love ». C'est pour lui l'occasion de rencontrer et d'échanger avec les habitants de la commune de Hoa Thinh.
« Je suis moi-même originaire du centre du Vietnam. Peu de gens savent que ma mère est décédée il y a 40 ans, également à Phu Yen. Par conséquent, cette terre suscite toujours en moi de nombreuses émotions ; chaque fois que j'y retourne, je ressens une certaine nostalgie », a-t-il confié.
L'artiste Truong Giang en contact avec la population locale - Photo : TRAN HOAI
Truong Giang rejoint les cuisines avec « Pho of Love » pour servir les habitants de Hoa Thinh.
De plus, il a également « révélé » que l'émission de deux jours et une nuit ferait l'objet d'une nouvelle session de tournage près de Hoa Thinh le 10 janvier, et n'a pas oublié d'« inviter » tout le monde : « Après-demain, venez nous rendre visite, assister au tournage et passer un moment convivial. C'est l'occasion de mieux nous connaître. »
Par la suite, Truong Giang a interagi avec enthousiasme avec tout le monde et a invité une spectatrice à le rejoindre sur scène pour « jouer » avec lui, reprenant un rôle de l'émission « Thank God You're Here ».
Dans son rôle de chef de département, il a toujours offert des échanges charmants et spirituels, articulés autour de dialogues humoristiques sur le programme… Cette série d’improvisations spontanées a provoqué des fous rires incontrôlables dans l’auditoire.
Un spectateur est invité à participer au programme « Dieu merci, vous êtes là » - Photo : QUANG DINH
Le public a ri de bon cœur lors de la rencontre avec l'artiste Truong Giang - Photo : QUANG DINH
Le chanteur Minh Hoang a animé l'ambiance et interagi avec le public. - Photo : QUANG DINH
Lors de la cérémonie, les organisateurs ont remis des lettres de remerciement aux représentants des organisations locales partenaires du programme, saluant ainsi les efforts collectifs de la communauté pour répandre la solidarité. Les autorités locales ont également remis des lettres de remerciement aux organisateurs du programme.
Le journaliste Tran Xuan Toan et des responsables locaux ont remis une lettre de remerciement à l'artiste Truong Giang.
Les organisateurs ont notamment remis des lettres de remerciement à des marques de pho telles que Pho Phat Tai, Pho Nha, Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, et à des traiteurs de mariage comme Vu Diep... - des « éléments » indispensables qui apportent toute la saveur du pho, ainsi qu'un amour sincère, aux gens.
Le journaliste Tran Xuan Toan et des responsables locaux remettent une lettre de remerciement à l'artiste Truong Giang - Photo : QUANG DINH
Des lettres de remerciement ont été remises aux organisations partenaires du programme « Pho of Love » - Photo : QUANG DINH
Le comité organisateur a remis des lettres de remerciement aux représentants des organisations locales partenaires du programme. - Photo : QUANG DINH
Après le rituel d'allumage du feu, les marmites de pho cuisent toute la nuit.
Ensuite, l'artiste Truong Giang, accompagné des organisateurs du programme et des responsables de différents départements et localités, a procédé au rituel d'allumage du feu pour la cuisson du pho – un moment d'ouverture significatif pour le programme.
Une fois le feu allumé, les délégués se mirent à remuer le bouillon dans les marmites. Dès ce soir, le bouillon mijotera toute la nuit pour être prêt à accompagner de délicieux bols de pho préparés avec amour demain matin (8 janvier).
Le rituel d'allumage du feu pour la cuisson du pho est exécuté - Photo : TRAN HOAI
Le feu est allumé non seulement pour cuire des bols fumants de pho, mais aussi pour symboliser le début et la propagation de la chaleur, de l'amour et de l'esprit de partage.
Mme Le Thi Lan, habitante de la commune de Hoa Thinh, a confié : « Il fait très froid ce soir, mais c'est aussi très agréable. En voyant les marmites de pho mijoter sur le feu, dégageant un arôme parfumé, mes petits-enfants et moi avons hâte d'en déguster demain. »
Dans le cadre de la Journée du Pho, le 12 décembre, le programme « Pho de l'amour » est mené sans interruption depuis 2019, soit six ans. Ce programme a permis d'apporter du pho à de nombreux enfants, personnes défavorisées, habitants de régions reculées et localités gravement touchées par des catastrophes naturelles.
Les 7 et 8 janvier, au Centre culturel de la commune de Hoa Thinh à Dak Lak, le programme « Pho de l'amour 2025 » distribuera plus de 5 000 bols de pho, des milliers de cadeaux et 320 millions de VND aux étudiants et aux habitants de la commune de Hoa Thinh suite aux inondations historiques de fin novembre 2025.
Le programme était organisé par le journal Tuoi Tre, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, en coordination avec le Comité du Front de la patrie du Vietnam de la province de Dak Lak et de la commune de Hoa Thinh. Ces bols de pho étaient préparés par de grands chefs vietnamiens spécialisés dans ce plat, tels que Pho Ta (Binh Tay Food), Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, Pho Nha, Pho Phat Tai…
En outre, le programme fournit également des conseils au public sur les recettes de pho et sur la manière de gérer une entreprise de pho, contribuant ainsi à préserver et à développer le patrimoine du pho, en encourageant la préservation des recettes traditionnelles et des pratiques commerciales innovantes.
Le public a pu apprécier un programme culturel comprenant des spectacles d'artistes de Hô Chi Minh-Ville et du Théâtre de musique et de danse folkloriques de Sao Bien. À noter également la participation de l'artiste Truong Giang, ambassadeur de Loving Pho.
L'artiste Truong Giang a fait un don direct de 200 millions de dongs et de 500 cartons de lait aux enfants de la commune de Hoa Thinh. Il a également participé personnellement à la préparation et au service du pho aux villageois, créant ainsi des moments chaleureux et conviviaux.
Nous remercions sincèrement les généreux donateurs qui ont diffusé et continuent de diffuser la chaleur du pho vietnamien et l'esprit du peuple vietnamien aux côtés du journal Tuoi Tre : Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBANK), Acecook Vietnam Joint Stock Company, Binh Tay Food Joint Stock Company, Kafi Securities Joint Stock Company, LC Foods Joint Stock Company et Pho Phat Tai.
Source : https://tuoitre.vn/pho-yeu-thuong-noi-lua-giua-vung-ron-lu-hoa-thinh-20260107173551166.htm
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