Prix du café aujourd'hui, 1er juin : le Robusta et l'Arabica chutent tous deux.

Nombreux sont ceux qui pensent que les prix du café se redresseront chaque mois grâce à la demande des entreprises exportatrices.

En réalité, les prix du café n'évoluent pas selon un calendrier fixe, mais dépendent de l'offre et de la demande, des stocks, des flux de capitaux spéculatifs et de l'évolution des marchés boursiers internationaux.

Par conséquent, la solution la plus efficace actuellement n'est pas d'attendre une nouvelle hausse des prix, mais de surveiller de près les signaux du marché et d'élaborer un plan de vente solide.

Prix du café mis à jour dans les Hauts Plateaux du Centre le matin du 1er juin 2026. (Image à titre indicatif)

À l'approche du 1er juin 2026, les prix du café domestique sont restés inférieurs à ceux des séances précédentes, le Robusta à Londres et l'Arabica à New York enregistrant tous deux de fortes baisses. Cela indique que des pressions correctives à court terme persistent sur le marché mondial du café.

Prix du café aujourd'hui, 1er juin, dans les Hautes Terres centrales

Le prix du café local le matin du 1er juin oscillait entre 86 800 et 87 400 VND/kg.

Liste des prix du café local aujourd'hui, 1er juin.

Zone	Prix d'achat (VND/kg)
Dak Lak	87 300
Lam Dong	86 800
Gia Lai	87 300
Dak Nong (anciennement Lam Dong)	87 400
Moyen	87 300

Dak Nong (aujourd'hui Lam Dong) continue d'afficher les prix les plus élevés de la région, tandis que Lam Dong conserve les prix les plus bas.

Prix mondiaux du café aujourd'hui

Liste de prix du café Robusta de Londres

Terme	Prix (USD/tonne)	Changement
07/2026	3 476	-2,19%
Septembre 2026	3 347	-1,99%
Novembre 2026	3 272	-1,98%
01/2027	3 199	-2,08%
03/2027	3 159	-2,11%

Les prix du Robusta à Londres ont globalement baissé, le contrat de juillet 2026 chutant de 78 $/tonne pour s'établir à 3 476 $/tonne.

Liste de prix du café Arabica de New York

Terme	Prix (cents/lb)	Changement
07/2026	265,60	-3,15%
Septembre 2026	258,70	-3,00%
Décembre 2026	251,20	-2,97%
03/2027	249,00	-2,92%
05/2027	248,80	-2,91%

À New York, les prix du café Arabica ont chuté encore plus fortement que ceux du Robusta, reflétant la pression à la vente sur le marché international des matières premières.

Situation actuelle et « coup dur pour la prise de conscience »

On croit souvent, à tort, que la baisse des prix du café signifie un affaiblissement de la demande. En réalité, la plupart des fortes baisses récentes sont dues à des prises de bénéfices de la part des investisseurs après une période prolongée de hausse des prix.

Lorsque les prix atteignent des niveaux élevés, les fonds d'investissement vendent souvent pour réaliser des profits. Cela exerce une pression à la baisse sur les prix à court terme, même si la quantité de café sur le marché n'augmente pas de façon significative.

Par ailleurs, les perspectives de conditions météorologiques plus favorables au Brésil et les attentes d'une production nouvelle améliorée ont également apaisé les inquiétudes des investisseurs concernant l'approvisionnement.

Des solutions pratiques qui peuvent être mises en œuvre immédiatement.

Liste de contrôle pour les producteurs de café

✅ Suivez quotidiennement les cours du Robusta de Londres

✅ Évitez de vendre par panique lorsque les prix baissent à court terme.

✅ Divisez le volume des ventes en phases plus petites.

✅ Gérer proactivement les flux de trésorerie de production

✅ Informations sur les exportations et les stocks régulièrement mises à jour

Tableau comparatif des stratégies de réponse

Situation	Que faut-il faire ?	Ne faites pas
Les prix ont chuté brutalement.	Suivez les tendances pour plus d'informations.	Vendez tout.
Les prix augmentent fortement.	Prise de bénéfices partielle	Amasser toutes les marchandises.
Le marché est volatil.	Gestion des risques	Spéculations basées sur des rumeurs.
Le prix reste inchangé.	Optimisation des flux de trésorerie	Attente passive

Les experts du marché des matières premières recommandent aux producteurs de café de privilégier des stratégies de vente progressives plutôt que de tenter de prédire avec exactitude les fluctuations du marché. La gestion des risques prime toujours sur la maximisation des profits à court terme.

Prévisions des prix du café dans un avenir proche.

À court terme, les prix du café pourraient continuer à fluctuer fortement en raison des prises de bénéfices et des informations sur les récoltes en provenance du Brésil.

Toutefois, le maintien du prix du café Robusta au-dessus de 3 400 $/tonne indique que les prix mondiaux restent relativement élevés. Si les stocks mondiaux ne s’améliorent pas sensiblement, le marché pourrait bientôt trouver un nouvel équilibre.